Que sont les cafés bruns hollandais?

Bruine Les cafés (bruns) sont à Amsterdam ce que les pubs sont à Londres. Les cafés font autant partie du charme de la ville que ses canaux, son architecture et ses célèbres cafés. La plupart d'entre eux incarnent le terme néerlandaisgezelligheid (prononcé "khuh ZEL ikh hide"), un mot difficile à traduire en anglais, mais mieux décrit comme un sentiment de convivialité ou un sentiment de bienvenue.

Tout comme les pubs anglais, les cafés bruns sont des lieux de rassemblement de quartier qui servent des plats régionaux et des bières locales.

Contrairement à leurs cousins ​​britanniques similaires, qui ont tendance à fermer tôt, la plupart des cafés bruns hollandais restent ouverts tard dans la nuit, généralement jusqu’à 1 heure ou 2 heures du matin.

Les cafés bruns rassemblent des étrangers du monde entier, la plupart des clients recherchant un verre, une collation et une conversation amicale. Les cafés ont eu leur curieux nom du décor de bois sombre trouvé dans presque tous les endroits, et les fameux murs aux teintes brunes, censés être cette ombre en raison des taches causées par les cigarettes fumées pendant de nombreuses années. Heureusement, il est désormais interdit de fumer dans tous les bars, restaurants, clubs et cafés d’Amsterdam et de tous les Pays-Bas. Pas besoin de s’inquiéter de la sécurité de vos poumons.

Ce que vous trouverez dans un café brun d'Amsterdam

• Un sentiment décontracté et génial, et les clients recherchent une bonne conversation.
• Attendez-vous à trouver des bières artisanales locales à la pression, en néerlandais le genièvre (prononcé "yuh NAY ver"), un esprit similaire au gin, et pour la bière et l'esprit, la plupart des cafés bruns ont au moins quelques options de vin.

• Un look usé: pensez au bois foncé, aux objets de collection anciens, aux décorations originales qui vont souvent avec le thème (ou le nom) du café.
• Un menu alimentaire limité pouvant inclure de petites salades, des sandwichs et / ou du néerlandais hapjes ("prononcé" HOP yuhs "), qui sont des collations légères comme le fromage, les olives, les noix et bitterballen (Boulettes de viande et de pommes de terre frites hollandaises).

Ce que vous devez savoir sur les cafés bruns d'Amsterdam

• La plupart n'acceptent pas les cartes de crédit; alors assurez-vous d'apporter de l'argent.
• Si vous êtes en visite dans les mois les plus chauds, la plupart des cafés bruns ont des sièges à l’extérieur, dans l’attente de la météo.
• C'est un concept étranger pour les Américains, mais certains cafés ont des bars en libre service.
• Vous ne trouverez pas de musique live ou d'autres divertissements dans les cafés bruns.
• Les verres à bière sont souvent lavés lors de la commande. Ne soyez pas surpris si un barman prend un verre usagé, le jette dans un lavabo spécial et commence à le remplir de bière car il est encore humide. Il / elle va ensuite gratter le dessus moussant avec un outil fait à cet effet, répéter si nécessaire et vous servir une bière avec environ deux doigts de largeur de tête (mousse de bière).