10 musées consacrés à la culture alimentaire

Les expositions sur la nourriture ont été massivement populaires au cours des dix dernières années Musée américain d'histoire naturelle"Notre cuisine globale: nourriture, nature et culture" Getty Center'Eat, Drink and Be Merry: La nourriture au Moyen Âge et à la Renaissance. " En 2015, l'Expo de Milan s'est concentrée sur la culture alimentaire avec plusieurs expositions produites en tandem avec des musées Musée Ara Pacis à Rome. La nourriture est un sujet brûlant.

Ces 10 musées sont uniquement consacrés à une culture alimentaire particulière. Certains, comme le Musée du SPAM, font partie d'une mission d'entreprise plus grande tandis que d'autres comme le florissant Musée de l'alimentation et des boissons (MOFAD) À New York, une mission plus importante consiste à faire entrer la nourriture et les boissons dans une conversation culturelle plus large.

Musée du SPAM

Nouveau musée SPAM au Minnesota. Musée du SPAM

Avec un nouvel emplacement, le Musée SPAM de Hormel Foods célèbre un aliment que les gens aiment ou méprisent. Bien que les visiteurs ne soient pas en mesure de trouver ce qu’il ya dans une boîte de SPAM, le musée expose beaucoup de souvenirs, dont une grande partie est liée à son rôle dans la Seconde Guerre mondiale. C'est à cette époque que le SPAM a été introduit à Hawaï et aux Îles Marshall où il est devenu une nourriture chérie, presque signature.

Musée du SPAM

L'entrée est gratuite

Heures

101 3rd Avenue NE, Austin, MN 55912

Novembre-mars: lundi: fermé

Mardi-samedi: 10h-17h

Dimanche: 12h-17h

Avril-octobre: ​​lundi-samedi: 10h-18h

Dimanche: midi à 17h

FERMÉ: Jour de l'An, Pâques, Thanksgiving, la veille de Noël et le jour de Noël

Musée du chocolat à Cologne

Schokoladenmusem Köln. Schokoladenmusem Köln

Bien que vous pensiez d’abord aux Suisses en matière de chocolat, Cologne, en Allemagne, possède un grand musée consacré à l’histoire du chocolat, à commencer par les Mayas, son introduction en Europe puis le chocolat dans la culture contemporaine. (La société de chocolat Lindt basée en Suisse est un contributeur important.)

Le musée propose des visites guidées, un café fabuleux et un magasin où plus de 100 000 produits de chocolat sont à vendre. Birge Amondson, experte en voyages en Allemagne, déclare: «Les textes de l'exposition sont en anglais et en allemand; pour les enfants, il y a beaucoup d'activités interactives, mais le point culminant du musée est une fontaine de chocolat de 10 pieds de haut. Gaufres dans le chocolat chaud pour vous essayer. "

Musée du chocolat à Cologne

Schokoladenmusem Köln
50678 Köln
Allemagne

Admission

Adultes: 9,00 €

Groupes à partir de 15 personnes: 8,50 €

Réduction éligible: € 6,50 Groupes à partir de 15 personnes: € 6,00

Billet famille: € 25,00

Heures

Du mardi au vendredi: de 10h00 à 18h00

Samedi / dimanche / jours fériés: 11h00-19h00

En décembre 2016, le musée sera ouvert tous les lundis.

Frietmuseum, Bruges

Musée des frites. Frietmuseum

Le centre historique de Bruges est presque un musée à part entière. Chaque recoin semble être le résultat d’une peinture de Jan van Eyck, Rogier van der Weyden ou Robert Campin. Mais un autre trésor du centre historique, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, est un musée consacré à un autre porte-drapeau de la Belgique.frites ou frites.

le Frietmuseum explique l'histoire de la pomme de terre et des frites à partir du rez-de-chaussée avec une exposition sur le Pérou, où les pommes de terre sont apparues il y a plus de 10 000 ans. Au premier étage, les visiteurs apprennent l’histoire des frites, comment ils sont venus en Belgique et sont devenus la nourriture nationale la plus aimée. Il y a aussi des caves de pommes de terre médiévales où les visiteurs peuvent enfin goûter car il serait impossible de se promener dans ce musée sans avoir enfin la possibilité de déguster quelques frites.

Frietmuseum

Heures

Tous les jours de 10h à 17h (dernier billet à 16h15)

Dates de fermeture:
Fermé les 24, 25 et 31 décembre, 1er janvier
Nous sommes également fermés du 9 au 13 janvier.

Admission

Adulte: 7 €
Groupe (à partir de 15 personnes, réservation obligatoire): 6 €
Etudiants, 65+: 6 €
Enfants de 6 à 11 ans: 5 €

Musée de l'alimentation et des boissons (MOFAD)

Musée de l'alimentation et des boissons Brooklyn. MOFAD

Ce n'est pas complètement opérationnel, mais le Musée de l'alimentation et des boissons fonctionne actuellement comme Laboratoire MOFAD à Williamsburg, Brooklyn. Ils y créent des expositions, organisent des programmes publics, des cours de cuisine, des dégustations, des démonstrations scientifiques et des séminaires. Tout est en préparation pour faire du MOFAD le premier musée à grande échelle au monde avec des expositions comestibles.

L'idée du MOFAD a vraiment pris son envol en 2013 lorsque le musée a amassé 100 000 dollars avec une campagne Kickstarter pour financer sa première exposition,BOOM! Le Puffing Gun et la montée des céréales. Son espace actuel n'est que la prochaine itération d'un plan beaucoup plus vaste. D'ici là, gardez un œil sur le calendrier du MOFAD pour les expositions spéciales et les programmes publics. Même sans être totalement ouvert, le MOFAD est déjà le musée le plus robuste au monde consacré à l'alimentation et en passe de devenir une destination touristique majeure de New York.

Musée de l'alimentation et des boissons (MOFAD)

62, rue Bayard, Brooklyn, NY 11222

Ouvert du vendredi au dimanche de midi à 18h

Les billets doivent être achetés à l'avance via leur site Web

Musée de la crème glacée

Ouverture en 2017, Museum of Ice Cream. Musée de la crème glacée

En 2017 à New York, le Musée de la crème glacée ne donne pas trop d'informations, mais prétend être "une expérience léchée, sympathique, partageable, centrée sur la crème glacée.Parmi les faits saillants interactifs de la première itération à New York, citons une piscine à aspersion arc-en-ciel, des ballons comestibles, une salle de chocolat immersive et un sundae à la crème glacée.

Au cours de l'été 2016, le Museum of Ice Cream a organisé un événement éphémère dans le quartier de Meatpacking à Manhattan, qui a attiré beaucoup de bruit sur les médias sociaux et vendu 30 000 billets en une journée. Quelle est la prochaine étape pour le Museum of Ice Cream? C'est difficile à dire, mais vérifiez Instagram où ils ont une présence forte et active.
 
 

Musée du prosciutto et des viandes séchées

Musée Prosciutto. Museo del Prosciutto

Si vous pensez qu'un musée consacré au jambon semble frivole, vous n'êtes évidemment jamais allé en Italie. Les Italiens, en particulier ceux de la région d'Émilie-Romagne, prennent le prosciutto comme point de fierté culturelle.

La tradition et les techniques de traitement des cuisses de porc remontent à l'antiquité romaine. La recette a été mise au point au cours des siècles, mais c'est l'emplacement de Parme, en particulier le climat, qui fait de ce musée plus qu'une histoire alimentaire intéressante.

Les expositions explorent l'histoire du prosciutto et le microclimat unique à Parme qui confère la saveur distincte qui ne peut être atteinte nulle part ailleurs. (Jennifer Martin, blogueuse sur le vin, décrit l'exposition de prosciutto sur son blog, Vino Travels.) Heureusement, la visite du musée comprend également une dégustation.

Musée de prosciutto et de charcuterie de Parme

Via Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

Heures

Du 1er au 8 mars: samedi, dimanche et jours fériés: de 10h00 à 18h00

Admission

€ 4.00 
 

Musée National des Pâtes

Museo Nazionale delle Pasta Alimentari. Danielle Oteri

Musée National des Pâtes

Les pâtes et l’Italie étant inextricablement liées, il est parfaitement logique qu’un musée des pâtes se trouve dans la capitale, Rome. Les pâtes ont une longue et riche histoire. Les habitants de la péninsule italienne mangeaient des nouilles bien avant que ces histoires de Marco Polo qui ramènent des spaghettis de Chine ne commencent et que les pâtes soient aussi les exportations les plus célèbres d'Italie.

Les objets exposés comprennent des rouleaux à pâtisserie, des pétrins et une explication des techniques de séchage. Il y a une bibliothèque importante pour les historiens de l'alimentation avec des textes anciens et modernes sur le développement et la production de pâtes.

Musée national des pâtes (actuellement fermé, réouverture prévue en 2017)

Via Flaminia, 141 00196 Roma

Admission

€ 10

Heures

9h30 à 17h30

Musée des aliments et des boissons du sud

Food Museum à la Nouvelle-Orléans. Musée des aliments et des boissons du sud

Ce musée se situe sous l’égide de la National Food & Beverage Foundation, qui comprend Musée du cocktail américain, la John & Bonnie Boyd Hospitalité & Bibliothèque culinaire et le Pacific Food & Beverage Museum. Dédié à "la découverte, la compréhension et la célébration de la nourriture, des boissons et de la culture du monde à travers les yeux du sud", le musée doit être visité à travers des événements dédiés qui peuvent être trouvés sur leur site web. En plus de l'admission générale au musée, il y a un calendrier rotatif d'événements uniques comme "Italian-Creole", un cours de cuisine axé sur les plats italo-créoles uniques que l'on ne peut trouver qu'à la Nouvelle-Orléans. racines des plats et leurs ingrédients.

Musée des aliments et des boissons du sud

Admission

Adulte - 10,50 $

Senior - étudiant 5,25 $

5,25 $ Militaire

5,25 $ Enfant

Gratuit pour les 11 ans et moins

Heures

Ouvert du mercredi au lundi de 11h à 17h30

Musée et bibliothèque gastronomiques

Muséé Gourmandise. Domaine public

La véritable raison de visiter ce musée insolite dans un château sur une ferme est pour la bibliothèque qui possède une extraordinaire collection de livres sur l’histoire de la gastronomie. Mais il y a aussi une collection de plus de 1200 objets en relation avec l'histoire de la cuisine, exposée par les propriétaires du musée avec un esprit excentrique.

Musée et bibliothèque gastronomiques

Hermalle-sous-Huy, province de Liège, Belgique

Ouvert toute l'année sur rendez-vous seulement. Appelez le 32 (0) 85 31 42 86)

Adultes: 6,5 €

Enfant 5-12 ans: 5 €

Groupes et écoles: 6 € / personne avec minimum 15 personnes

Wilbur Chocolatier Americana Musée & Magasin de bonbons

Musée des bonbons Americana du comté de Lancaster. Wilbur Chocolat

Considéré comme une destination incontournable pour les visiteurs du comté de Lancaster, le musée est une mine d'objets liés à l'histoire du chocolat et des confiseries. Les visiteurs peuvent explorer plus de 1 000 moules, boîtes de conserve, récipients et machines tout en respirant le doux parfum de chocolat de la cuisine ouverte où les travailleurs sont occupés à fabriquer des bonbons frais.

Wilbur Chocolatier Americana Musée & Magasin de bonbons

Admission

Gratuit

48, rue North Broad (route 501) Lititz, PA 17534

Du lundi au samedi de 10h à 17h
Fermé le dimanche