8 des meilleures choses à faire à Fès, Maroc

Fès est la plus ancienne des villes impériales du Maroc et a servi de capitale trois fois au cours de son histoire. Elle fut fondée en 789 par le premier sultan de la dynastie des Idrisid, bien que plusieurs de ses monuments les plus célèbres remontent aux XIIIe et XIVe siècles, lorsque la ville atteignit son apogée sous le règne des Marinides.

Aujourd'hui, c'est l'une des villes les plus authentiques du Maroc, connue dans le monde entier comme un centre d'artistes et d'artisans traditionnels. Fès est divisée en trois sections: la vieille ville d'origine, Fès el-Bali; Fès el-Jedid, construit pour accueillir la population croissante de la ville au 13ème siècle; et le quartier contemporain de Ville Nouvelle. Voici huit des meilleures choses à faire et à voir lors de votre voyage dans cette ville fascinante.

Imprégnez-vous de l'atmosphère de Fès el-Bali

Sébastien Rabany / Getty Images

La vieille ville de Fès, ou médina, est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO reconnu comme l'une des villes historiques les mieux conservées du monde arabo-musulman. C'est aussi l'une des plus grandes zones piétonnes urbaines du monde, comprenant une tapisserie aux allures de labyrinthe de rues étroites, de places animées et de souks bordés de boutiques dont les intérieurs ressemblent à la grotte d'Aladin. Arrêtez-vous pour goûter des plats traditionnels ou pour marchander avec les propriétaires d'ateliers pour des poteries colorées et des lampes complexes. Gardez un œil sur les charrettes à ânes qui sillonnent les rues de la médina et les points de repère architecturaux entre les boutiques et les ruelles. La meilleure façon d'explorer est de simplement se perdre.

Histoire vivante du témoin à la mosquée Quaraouiyine

Sébastien Rabany / Getty Images

Sans doute le bâtiment le plus célèbre de la ville, la mosquée Quaraouiyine abrite l'Université d'Al-Quaraouiyine. Fondée en 859, elle est considérée comme la plus ancienne université fonctionnant en permanence au monde et reste un centre d’enseignement islamique d’une importance vitale. La mosquée est également l'un des plus grands centres de culte d'Afrique et peut accueillir jusqu'à 20 000 personnes pendant la prière. La mosquée et l'université sont interdites aux non-musulmans, mais la bibliothèque a été ouverte au public en 2016. C'est l'une des plus anciennes bibliothèques encore existantes au monde. Elle comprend entre autres un Coran du IXe siècle. Découvrez la cour de la mosquée par la porte principale.

Admirez Maranid Artistry à la Medersa al-Attarine

Cour de Medersa el-Attarine. Izzet Keribar / Getty Images

Au Maroc, tous les bâtiments scolaires sont connus sous le nom de medersas et Medersa al-Attarine est l’un des plus beaux de Fès. Commandé par le sultan Marinid Abu Said et achevé en 1325, il devait à l'origine accueillir des étudiants de la mosquée Quaraouiyine voisine. Aujourd'hui, il est l'un des exemples les plus impressionnants de l'architecture maranide de la ville, avec la cour en particulier un chef-d'œuvre de complexe zellij travaux de carrelage, stuc sculpté et menuiserie en bois de cèdre orné. Ailleurs, de belles colonnes de marbre et une calligraphie arabe gracieuse ajoutent à la réputation du bâtiment en tant qu'attraction incontournable de Fès. Grimpez sur le toit pour admirer la vue sur le toit de tuiles vertes de la mosquée Quaraouiyine.

Continuer votre formation à Medersa Bou Inania

Universal Images Group / Getty Images

Construit par un autre sultan marinid, Bou Inan, entre 1351 et 1357, Medersa Bou Inania était initialement un collège de théologie. Il est toujours utilisé à des fins religieuses et est le seul édifice religieux de Fès ouvert aux non-musulmans. Après une restauration dédiée, la medersa est resplendissante dans sa beauté. Attendez-vous à voir à couper le souffle zellij mosaïques, fantastiques stucs et écrans de treillis fins en bois de cèdre parfumé. Medersa Bou Inania est unique en ce sens qu’elle abrite une mosquée complète au lieu de la salle de prière simplifiée de la plupart des medersas. Bien que la mosquée elle-même ne soit pas ouverte au public, vous pourrez admirer son magnifique minaret depuis n’importe quel toit de la médina.

Se lever tôt pour visiter la tannerie de Chaouwara

Thanachai Wachiraworakam / Getty Images

La tannerie de Chaouwara, la plus ancienne et la plus grande des tanneries traditionnelles du souk de cuir de Fès, remonte à l'époque médiévale. Ici, les peaux sont traitées avec des ingrédients archaïques (y compris de l'urine de vache, de la chaux vive et des excréments de pigeon), puis mises à sécher au soleil. L'odeur de l'ammoniac et des peaux brutes peut être écrasante, mais il ne faut pas manquer de voir les cuves de teinture multicolores dans la cour centrale. Entrez dans les magasins de cuir construits dans les murs environnants pour une vue d'ensemble de l'action (mieux le matin lorsque les cuves sont encore remplies de teinture) et pour acheter des articles en cuir souple fabriqués à partir des peaux de la tannerie.

 

Découvrez l'histoire militaire à Borj Nord

Neil Farrin / Getty Images

Construite en 1582 dans le cadre des fortifications fortifiées qui entouraient autrefois la ville, la forteresse de Borj Nord offre un point de vue élevé et de belles vues sur la ville. Il abrite également un musée d'armes fascinant, dont la vaste collection donne un aperçu de l'histoire militaire du Maroc. Il y a plus de 5 000 armes exposées, couvrant une gamme de périodes différentes, y compris des dagues incrustées de bijoux ou des canons de 12 tonnes utilisés lors de la bataille des trois rois du XVIe siècle. Certains des artefacts ont été donnés personnellement au musée par des membres de la royauté marocaine. Combinez votre visite avec une visite des tombes maranides à proximité.

Détendez-vous dans les jardins de Jnan Sbil

Veronica Garbutt / Getty Images

Situé juste à l'extérieur des remparts de la médina, Jnan Sbil est l'un des plus anciens et des plus beaux jardins de Fès. Donné au public par le sultan Moulay Hassan au XIXe siècle, il est aujourd'hui un havre de paix et de tranquillité et le parfait antidote au chaos parfois claustrophobe de la médina elle-même.Rassemblez les visiteurs et les habitants locaux tout en explorant les méandres du parc ou en prenant le soleil par les grandes fontaines centrales. L'air est parfumé avec l'odeur d'eucalyptus et d'agrumes, et les palmiers élancés fournissent de l'ombre par temps chaud. Il y a un grand lac avec beaucoup d'oiseaux et un café pour des repas en plein air.

Promenez-vous dans l'histoire du quartier juif

Paolo Cordelli / Getty Images

Dans la nouvelle partie de la vieille ville, Fes el-Jedid, l'ancien quartier juif (ou mellah, comme il est connu localement) comprend des rues bordées de grandes maisons en ruine et de marchés dynamiques. Ne manquez pas le cimetière juif tranquille ou la synagogue Ibn Danan du XVIIe siècle. le mellah remonte au 14ème siècle, quand il a été établi comme un refuge pour les Juifs de la ville pour les protéger des attaques arabes en reconnaissance de leur importance pour l'économie locale. À l'origine un lieu de richesse et de statut, le quartier devint finalement un peu meilleur qu'un ghetto européen. Sur les 250 000 Juifs qui vivaient autrefois ici, il n'en reste plus qu'une poignée et ont depuis déménagé dans le quartier de Ville Nouvelle.