Montréal Izakayas Les meilleurs pubs japonais de la ville

Top 8 Montréal Izakayas

Kazu est souvent vénéré comme le chef izakaya de Montréal, celui à battre, le trou dans le mur qui a toujours été, et je veux dire toujours a une programmation à sa porte d'entrée pendant les heures d'ouverture.

Presque tous ceux qui ont été à l'intérieur de l'écosystème invariablement tamisé de Tokyo ressemblent à la nourriture. La volonté des clients d'attendre jusqu'à une heure pour la meilleure nourriture izakaya de la ville avec le refus de la direction de prendre des réservations et un plan d'action inévitable: le sucer et faire la queue.

Mais si vous voulez vraiment avoir le moins d’attente possible, il y a un moyen. Vous devrez juste travailler sur votre timing. Et peut-être réduire la taille de votre groupe.

L'élégant: Kyo

Vous pensez détester le saké? Ensuite, vous n'êtes pas allé à Kyo.

Une alternative de réservation à Kazu, Kyo offre une expérience izakaya plus spacieuse et plus soignée à l'orée du Vieux-Montréal, mûre avec un rendez-vous nocturne et un potentiel de 5 à 7. Les prix des aliments sont étonnamment raisonnables et compétitifs compte tenu du placage élégant et haut de gamme du lieu et de la sélection du saké, d'après ce que je peux dire, parmi les plus vastes et les plus impressionnants de Montréal.

Le parrain: Big au Japon

Big in Japan's restaurant sur le Main, à ne pas confondre avec son bar à bougie chauffe-plat du même nom aussi sur le Main mais à quatre rues au nord, l’un des premiers izakayas à apparaître à Montréal.

Pourtant, Big au Japon n'a pas prétendu que c'était un izakaya, suggérant que c'était au mieux inspiré par le concept de pub japonais lors de son ouverture en 2010, servant des edamames, des ailes de poulet, des soupes de ramen et un assortiment de viandes frites, de tofu et de poisson.

Et depuis que Big in Japan est entré dans un épisode d'Anthony Bourdain intitulé "The Layover", il est devenu un nom familier sur la carte des gastronomes montréalais, malgré des critiques incohérentes.

Cependant Big au Japon bar, Patati Patata, l’extraordinaire de la cuillère graisseuse voisine, reçoit des éloges sans faille. L'ambiance est envoûtante, les bougies vacillent sous des angles multiples contre un plafond recouvert de bouteilles de whisky en suspension. Et les boissons sont élégantes, de la liste commune des Manhattan haut de gamme à mon favori, le saké nigori, une variété nuageuse et presque crémeuse de la boisson de riz typiquement translucide.

Le seul problème est le bar encore plus éloigné d'un authentique izakaya que le restaurant Big in Japan. Il n'y a pas beaucoup de nourriture à Big in Japan Bar, sauf les commandes de kimchi, de takaki au thon, de noix de pécan et de salsa de kimchi avec des frites. Donc, vous devrez peut-être aller au restaurant et son ambiance diner bizarre pour calmer les plus gros appétits.

Le restaurant Big in Japan reste ouvert jusqu'à 15h les jeudis, vendredis et samedis. Le bar Big Japan est ouvert tous les jours à partir de 17h00. à 3 heures du matin

The Happy: Imadake

La première fois que je suis entré dans Imadake, je l'ai fait parce que j'étais terriblement découragé par les files d'attente de Kazu. Alors, sachant qu'Iadake était à quelques rues de l'ouest, je me suis dit que je tenterais un izakaya presque aussi populaire.

Et j'ai été accueilli avec le sourire le plus grand et le plus authentique jamais vu par l'hôtesse à queue de cochon de la soirée. J'ai ensuite été escorté à la porte avec le sourire le plus grand et le plus authentique jamais vu depuis celui de cinq secondes plus tôt.

Le problème? Je n'avais aucune réservation. Et d'après ce qu'on m'a dit, la probabilité de pouvoir aller spontanément à Imadake après 19 heures. et marquer une place à une table est à peu près aussi probable que de se présenter à Kazu et de ne pas devoir faire la queue.

La nuit: Flyjin

Se faisant passer pour un pub japonais exclusif qui passe la nuit à minuit le mercredi au samedi, le Flyjin du Vieux-Montréal propose un décor élégant, des clients huppés et un menu inspiré d'izakaya concocté par le juge Antonio Park.

Voir, être vu et habiller la pièce.

L'intérieur: Kinoya

Kinoya obtient les meilleurs scores pour la décoration intérieure et les offres 5-à-7, y compris les boissons spéciales et les huîtres à 1 $ pour certains soirs. Ambiance décontractée. Un endroit du type «goutte à goutte si vous êtes dans le quartier» sur la rue Saint-Denis du Plateau. Ouvert jusqu'à 3 heures le vendredi et le samedi.

La nourriture: Kinka

Avec des bureaux à Tokyo et à Toronto, Kinka a accueilli des clients à Montréal avec un copieux "Arigato gozaimasu!" depuis sa première ouverture sur Ste. Rue Catherine en 2014.

Et jusqu'à présent, sa nourriture est la plus proche de celle de Kazu. Ambiance extrêmement animée et bruyante.

Le buzz: Biiru

Le bourdonnement positif suit Biiru comme une ombre dorée depuis son ouverture en hiver 2014. Choix du centre-ville niché au nord de Ste. Rue Catherine sur City Councillors, pas trop loin de mon restaurant de pizza préféré à Montréal.