Le Bremner Un restaurant de fruits de mer de Montréal signé Chuck Hughes

Le célèbre chef Chuck Hughes appelle Le Bremner "une sorte de restaurant de fruits de mer".

Les gastronomes montréalais l'appellent l'un des restaurants les plus en vogue du moment. Mais ce moment ne montre aucun signe de relâchement. Le Bremner a environ cinq ans et compte déjà, et il est toujours en feu, une répétition ostensible du succès de Hughes avec Garde-Manger, sa hantise culinaire originale dont la popularité est souvent attribuée au prestige de Hughes via Food Network.Chuck's Day Off.

Mais prenez ça. Certains disent que Le Bremner est mêmemeilleur que son frère aîné.

Depuis son ouverture au début du mois de juillet 2011 avec un lancement sans fanfare-no-press-release-nothing-nada après quelques tests et essais avec des amis et des personnalités, Le Bremner a été perpétuellement réservé des semaines à l'avance, alors faites des réservations si vous avez l'intention de dîner dans ce restaurant.

Et ne clignez pas des yeux ou vous allez rater la porte d'entrée. C'est une entrée de sous-sol, et Le Bremner n'a pas délibérément installé de panneau se fondant dans son environnement. Le personnel vous fait travailler pour cette table. Mais ça vaut le coup, les gars. Gardez un œil sur le numéro 361, sa voisine voisine, La Champagnerie, ainsi que le Marché Bonsecours de l'autre côté de la rue et vous saurez que vous y êtes.

Le Bremner: éléments de menu

Le menu est saisonnier et change donc tout le temps. Donc, je ne vais même pas essayer de prédire ce qui se passera lorsque vous goûterez à l'un des meilleurs repas que vous aurez à Montréal.

Mais voici un échantillon de ce qui précède. J'ai entendu parler de Texans en train de feuilleter le steak et le poulet frit de Le Bremner (vous ne pensiez pas que tout était fruits de mer, si vous pouviez marquer quelque chose avec des pétoncles crus, DO IT, les huîtres sont top et Les variétés de la côte ouest, faites ce que vous avez à faire car rien de ce côté-ci du pays n'est aussi beurré. Briney et la sarriette, la côte est est, mais crémeuse? Pas tellement. Ou obtenez les deux côtes. Pourquoi s'installer

Naturellement, tout poisson est une évidence. Et les cocktails? Extraordinaire.

Le Bremner: Gamme de prix

Le Bremner n'est pas bon marché. Attendez-vous à dépenser environ 75 $ par personne ou plus, avec du vin, des taxes et un pourboire. Les articles de menu vont de 10 $ à 40 $ et le vin varie de 35 $ à 140 $ la bouteille. Les fourchettes de prix sont sujettes à changement sans préavis.

Le Bremner: code vestimentaire?

Nah. Vous verrez tout, des casquettes de baseball Yankees aux maillots de 800 $. Viens comme tu es.

Le Bremner: Atmosphère / Décor

Confortable. Cool. Terre à terre.

Le Bremner: faire des réservations

Appelez le (514) 544-0446 ou réservez en ligne.

Le Bremner: Adresse

361 St. Paul East, Vieux Montréal, Québec H2Y 1H2
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Y arriver

Métro Champ-de-Mars

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