Les meilleures bières que j'ai dégustées au Mondial de la Bière

Les meilleures bières que j'ai dégustées au Mondial de la Bière de Montréal

Meilleure bière n ° 1: Gouden Carolus / Het Anker Cuvée van de Keizer Blauw
Né en néerlandais pour "Cuvée du bleu de l’empereur", Gouden Carolus prépare cette puissante bière noire le même jour de chaque année, le 24 février. C’est l’anniversaire de Charles V, né à Gand, à 79 km à l’ouest. de l'emplacement de la brasserie à Malines, en Belgique. Notes de caramel, de cacao rôti, de cerise et d'épices, la Cuvée van de Keizer Blauw est une découverte étonnante, aussi proche de la dégustation de vin qu'une bière. Il n'y a aucune amertume et la teneur élevée en alcool est en quelque sorte subtile en bouche. Serge Noël, bologiste au Mondial de la Bière, affirme que c'est sa bière préférée et recommande de la laisser vieillir jusqu'à 5 ans pour l'aider à atteindre son apogée. Pourtant, je ne peux pas imaginer que cela pourrait être encore mieux que l'échantillon de l'année que j'ai essayé. Un must-buy.

Teneur en alcool: 11%

La Cuvée van de Keizer Blauw n'est pas disponible dans les magasins du Québec, mais peut être importée par le biais du Mondial de la Bière. Appelez le (514) 722-9640 ou envoyez un courriel à [email protected] pour plus d'informations.

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Meilleure bière n ° 2: El Mole Ocho

Meilleure bière n ° 2: El Mole Ocho de New Holland Brewing Company
Inspiré par Mole Poblano, une sauce mexicaine généralement associée à de la volaille, El Mole Ocho est une infusion hybride à haute fermentation. En d'autres termes, il est difficile de classer, bien qu'il soit considéré comme une bière brune épicée. Vieilli en fûts de chêne, El Mole Ocho a un arôme fort et chocolaté. Une texture complexe, presque crémeuse, le goût commence par une saveur douce et maltée qui révèle les piments forts en descendant. Il n'y a pas d'arrière-goût amer. Un bijou unique d'un breuvage, vous l'aimez ou détestez-le. Selon le spécialiste de la bière Serge Noël, il se marie bien avec le poulet grillé.

Teneur en alcool: 8%

El Mole Ocho n'est pas disponible dans les magasins du Québec mais peut être importé via le Mondial de la Bière. Appelez le (514) 722-9640 ou envoyez un courriel à [email protected] pour plus d'informations.

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Meilleure bière n ° 3: Keto RePorter

Meilleure bière n ° 3: Keto RePorter de Birra del Borgo
Pensez à la bière qui a le goût d’un verre de café réfrigéré, brassée par la société nord-italienne. Le portier infusé au tabac de Kentucky Birra del Borgo fonctionne apparemment avec des mollusques et crustacés, bien qu'il ait définitivement l'apparence d'une boisson de dessert, peut-être accompagnée de mousse au chocolat ou de tiramisu. D'apparence brun foncé, presque noire, le Keto RePorter est riche, fumé et malté, avec des notes de café torréfié se terminant par une finale légèrement amère.

Teneur en alcool: 5,2%

Keto RePorter n'est pas disponible dans les magasins du Québec mais peut être importé via le Mondial de la Bière. Appelez le (514) 722-9640 ou envoyez un courriel à [email protected] pour plus d'informations.

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Meilleure bière n ° 4: eau de tourbière

Meilleure bière n ° 4: Eau de tourbière de la brasserie 100% naturelle de Beau's
Je suis fou de cette bière. Fabriquée par la brasserie 100% Beau's à Vankleek Hill, en Ontario, à environ une heure de route à l'ouest de Montréal, la Bog Water, comme toutes les créations de brasserie familiale, est une bière 100% biologique avec une touche. Une touche médiévale. L'eau de la tourbière n'est pas faite avec du houblon. Au lieu de cela, la bière brune sale est brassée avec de la myrte de la tourbière (alias sweet gale), une herbe populaire utilisée pour brasser de la bière jusqu’à ce que la loi bavaroise sur la pureté de 1516 la rende illégale. L'eau de la tourbe descend si facilement avec une amertume à peine présente et des épices additionnelles offertes par le myrte de la tourbière. Beau's recommande de l'associer à la banane fendue, la saucisse de Kielbasa et le fromage bleu.

Teneur en alcool: 11%

L'eau de tourbière de la brasserie 100% naturelle de Beau's n'est pas disponible dans les magasins du Québec, mais peut être importée par le biais du Mondial de la Bière. Appelez le (514) 722-9640 ou envoyez un courriel à [email protected] pour plus d'informations. La brasserie est facilement accessible en voiture depuis Montréal.

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Meilleure bière n ° 5: Le Saint-Bock

Meilleure bière n ° 4: Le Saint-Bock
J'aime l'amour LOVE Le Saint-Bock, une brasserie montréalaise qui sert ce que je considère comme le brassin le plus original au Québec. Et bien que ma bière préférée du lot soit Enigma de Le Saint-Bock, un puissant vin d’orge fermenté au sirop d’érable, élevé dans des fûts de Port pendant six mois, je voulais attirer votre attention sur la Malédiction, une sucrerie accompagnée de guimauve. Oui. Guimauve. L'apparence est noire opaque, l'odeur crépite de chocolat et le goût engrène le cacao brûlé, le café et la vanille. Très sucré. Le genre de breuvage que vous essayez au moins une fois.

Teneur en alcool: 5%

Les brasseries du Saint-Bock sont facilement disponibles à Montréal. Il suffit de visiter leur brasserie au Quartier Latin.