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Top 5 des joints de barbecue de Kansas City
À Kansas City, le barbecue est un mode de vie. C'est aussi une chose que cette ville fait mieux que la plupart. Avec une longue tradition de viandes riches et séchées, fumées et cuites lentement à la perfection puis recouvertes de sauces épicées, Kansas City est devenue célèbre pour son barbecue magiquement délicieux. En fait, beaucoup de gens appellent Kansas City "la maison du barbecue".
Il y a plus de 100 joints de barbecue à Kansas City, allant des restaurants avec des murs fermés aux restaurants de barbecue. Dans notre expérience, ce sont les cinq meilleurs endroits pour profiter d'un excellent barbecue à Kansas City.
Fiorella's Jack Stack Barbecue
M Timothy O'Keefe / Le choix du photographe RF / Getty Images Adresse
13441 Holmes Rd, Kansas City, MO 64145, États-Unis ItinéraireTéléphone
+1 816-942-9141Web
Visitez le site webVous savez une chose lorsque vous entrez dans l'un des emplacements de barbecue Jack Stack de la Fiorella à Kansas City: ce n'est pas votre barbe typique pour barbecue.
Avec de beaux bars en chêne et des patios chics, ce sont probablement les maisons de sauce les plus sophistiquées que cette ville ait jamais vues. Il arrive aussi que le barbecue traditionnel de Kansas City soit fondu dans la bouche.
"Zagat" prétend Jack Stack a le "BBQ le mieux classé du pays" et a nommé Jack Stack "le restaurant le plus populaire de Kansas City". Selon Zagat, avec Jack Stack, "KC BBQ monte en flèche sans perdre son âme". Ainsi, non seulement vous pouvez obtenir du saumon et de la trempette française, mais vous pouvez également obtenir un échantillonneur de barbecue classique kickin 'et une côte de bœuf fumée à l'hickory.
Depuis ses modestes débuts en 1957 en tant que commune de quartier à Martin City, la famille a commencé à cuisiner des viandes comme du bœuf Angus certifié sur du bois d'hickory et a créé le menu de barbecue le plus complet du pays. La troisième génération de Jack Stack Barbecue de Fiorella a évolué pour devenir la plus grande cuisine de bois à service complet du secteur, avec ses cinq restaurants, une entreprise de restauration et une division d'expédition.
Les cinq emplacements comprennent l'original à Martin City, le quartier de Freight House, Country Club Plaza, Overland Park et Lee's Summit. Les walk-ins sont les bienvenus; des groupes de huit personnes ou plus doivent demander une réservation.
Emplacements
- Country Club Plaza - 4747, rue Wyandotte, Kansas City, MO 64112
- La Maison du fret - 101 W 22nd St., # 300, Kansas City, MO 64108
- Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
- Martin City- 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
- Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081
Joe's Kansas City Bar-B-Que
Adresse
3002 W 47th St, Kansas City, KS 66103, États-Unis ItinéraireTéléphone
+1 913-722-3366Web
Visitez le site webCela a peut-être commencé dans une station-service, mais ne vous laissez pas tromper. Joe's Kansas City Bar-B-Que fabrique ce que "USA Today" appelle "les côtes les plus savoureuses d'Amérique", qui tombent pratiquement de l'os. Les gens derrière Joe ont commencé comme des guerriers du week-end qui sont entrés et ont remporté beaucoup de concours de barbecue, comme le concours de barbecue American Royal Open et le American Royal Invitational.
Tant de gens leur ont dit qu'ils devraient ouvrir un restaurant qu'ils ont fondé Joe's Barbecue and Catering au milieu de 1995 et ont ouvert le premier Kansas City Joe's… dans une petite station-service non loin de la 47e Avenue et Mission Road.
Aujourd'hui, il y a trois endroits plus un espace événementiel, mais il n'y a pas de projet pour plus. Selon Jeff Stehney, co-auteur: "Notre ambition n’a jamais été d’être la plus grande. Notre objectif n’a jamais été que d’être le meilleur."
Placez les commandes individuelles ou commandez par la livre pour une foule. Pensez aux côtes levées, à la poitrine de boeuf, au porc effiloché et au poulet, et même aux champignons portobello fumés avec les côtés classiques du barbecue comme les fèves au lard, la salade de chou crémeuse, la salade de pommes de terre et le riz sale. Réservations nécessaires uniquement dans l'espace événementiel The 180 Room.
Emplacements
- Emplacement de la station-service originale de Joe's Kansas City - 3002 ouest 47e avenue
- Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
- Joe's Kansas City Leawood - 11723, avenue Roe, Leawood, Kansas 66211
- Joe's Kansas City: espace de restauration et d'événement privé, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
Barbecue à la pelouse de BB
Adresse
1205 E 85th St, Kansas City, MO 64131, États-Unis ItinéraireTéléphone
+1 816-822-7427Web
Visitez le site webLe BB's Lawnside Blues & BBQ est le meilleur de Kansas City pour vous offrir un excellent barbecue avec du blues live, et ce, tous les soirs de la semaine dans un roadhouse sans fioritures où les clients font de grosses assiettes de barbecue. ville) aux tables de pique-nique communes.
La notoriété de BB s’est répandue, à tel point que les "Diners, Drive-Ins et Dives" du Food Network l’ont présenté, en particulier son "BBQ sundae" (haricots fumés, salade de chou, porc effiloché et sauce dans une jarre Mason) et brûlés. se termine, une délicatesse dans le pays de barbecue; Anthony Bourdain a appelé le poisson-chat fumé de Memphis Minnie sur "No Reservations".
Les habitués disent que les ailes du propriétaire Lindsay Shannon sont les meilleures de la ville. Et vous pouvez manger ces viandes rouges qui ont été fumées lentement dans une fosse de granit vieille de plus de 60 ans, accompagnant votre barbecue avec des plats favoris de la Louisiane comme le gombo, les haricots rouges et le riz et le jambalaya.
Adresse:1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Arthur Bryant's
Adresse
1702 Village W Pkwy, Kansas City, KS 66111-1879, États-Unis Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 913-788-7500Web
Visitez le site webLe plus ancien et sans doute le plus célèbre des joints de barbecue de Kansas City est le légendaire Arthur Bryant, qui a placé le barbecue de Kansas City sur la carte.Avec une sauce barbecue si bonne que vous pouvez la "mettre sur du pain et la manger", comme l’a dit un fan, Bryant a été fort depuis 1920. L’endroit n’a pas tardé à devenir célèbre en tant que favori des professionnels de haut niveau. des athlètes qui jouent au stade municipal voisin, puis des présidents comme Harry Truman et Jimmy Carter. Le célèbre écrivain Calvin Trillin a déclaré une fois dans le magazine "Playboy" que "le meilleur restaurant du monde est le barbecue Arthur Bryant au 18ème et Brooklyn à Kansas City".
Mangez tous les types de viande que l’on sait griller dans l’un des restaurants ou commandez de la viande, un pain complet et une longue liste de côtés à peser.
Emplacements
- L'original - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
- Légendes au Kansas Speedway - 400, boul. Speedway, Kansas City, KS 66111
BBQ du boulevard Danny Edward
Adresse
2900 Southwest Blvd, Kansas City, MO 64108, États-Unis ItinéraireTéléphone
+1 816-283-0880Web
Visitez le site webLe BBQ Blvd de Danny Edward contient beaucoup de punch dans sa petite taille. Considéré comme l'un des meilleurs endroits où manger en ville, Danny est réputé pour ses sandwiches charnus et ses généreuses assiettes de délicieux grillades servies dans un café, où vous pouvez manger ou commander.
Le barbecue spécial du lieu a été acclamé dans les magazines "Zagat", "Bon Appetit" et "Saveur" et dans les "Diners, Drive-Ins et Dives" du Food Network pour des plats comme le sandwich Big D du pain avec du fromage suisse et des rondelles d'oignon), d'authentiques piments mexicains avec des morceaux de porc tendres et des "côtes levées de porc tendre et charnues" servies classiquement avec du pain et des cornichons.
Adresse:2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri