Les meilleurs bars à Kansas City

Peu de villes américaines ont des histoires si étroitement liées aux libations de Kansas City. Alors que le reste du pays cachait son alcool dans des caves et des baignoires secrètes à l’ère de la prohibition, KC a ouvertement affirmé son affinité pour un bon moment. Le jazz et les esprits circulaient librement dans les rues, ce qui lui valut le surnom de «Paris des plaines».

Bien que la prohibition ait eu lieu il y a près d'un siècle, la ville - et le quartier de Carrefour en particulier - continue à abriter certains des meilleurs bars du pays. Des bières artisanales aux cocktails, voici un avant-goût des meilleurs endroits pour prendre un verre à Kansas City.

Haut-bas

Photo par Allison Marshall, avec l'aimable autorisation de Up-Down

Pour les bières artisanales servies avec un côté de nostalgie, Up-Down ne déçoit pas. Ce bar d'arcade compte plus de 50 jeux d'arcade classiques - tels que Paperboy, Mortal Kombat II et Tron-, ainsi que des consoles, des flippers et des allées de skeeball Nintendo et Sega. Pendant que vous jouez, sirotez l'une des douzaines de bières artisanales à la pression, y compris les favoris de la société voisine Boulevard Brewing Company. Les porte-gobelets sont même attachés à un grand nombre de machines. Vous ne devez donc pas vous efforcer de trouver un endroit pour boire. C'est une bonne idée.

Si tout ce que Dr. Mario vous donne faim, le bar sert une variété de pizzas, y compris une qui a du macaroni, du fromage et du bacon sur le dessus - une combinaison qui a un goût beaucoup mieux que cela puisse paraître. Les tranches sont quelques dollars chacune, ou 20-25 $ pour un tout. Quand il fait beau, emmenez vos provisions dans le patio, où vous trouverez des versions géantes de jeux de société comme Connect Four, les dames chinoises et Jenga.

Conseil: le bar propose des plats du jour au cours de la semaine et propose des réductions sur les jetons de jeu et les boissons. Soyez l'une des premières personnes à arriver un vendredi et vous pourriez recevoir 20 jetons gratuits. Pas une mauvaise façon de commencer le week-end.

Tom's Town Distilling Co.

Gracieuseté de Tom's Town

La sensation jazzy de Tom's Town Distilling Co. est exactement ce que vous attendez de son emplacement dans la section Crossroads du centre-ville de Kansas City, près du célèbre 18ème et de la vigne. Le bar tire son nom de Tom Pendergast, un patron politique controversé qui, selon la légende, a tiré les ficelles de la politique KC dans les années 20 et 30 avant d’être envoyé en prison pour fraude fiscale. Pendergast a fait ses débuts à Kansas City en travaillant dans le salon de son frère, avant de fonder une société d’alcool. Sans surprise, il aurait joué un rôle dans la résistance de la ville à la prohibition.

De son décor rugissant des années 20 à ses liqueurs distillées, Tom honore ce morceau des traditions de la ville. Le gin, la vodka et le bourbon sont tous fabriqués sur place et constituent la base de certains des meilleurs cocktails de Kansas City. Pour goûter un échantillon des spiritueux de Tom, essayez le Distiller's Flight ou optez plutôt pour l'un des cocktails artisanaux populaires du bar.

Manifeste

Gracieuseté du Manifeste

Si vous ne pouvez pas en avoir assez de cette ambiance parlante, descendez la rue principale un quart de mile. Là, vous allez plonger dans une ruelle et passer des bennes à ordures et une grille de fer, jusqu’à ce que vous atteigniez une porte sans marque. Si vous craignez d’entrer dans l’entrée de service d’une cuisine de restaurant, vous saurez que vous êtes au bon endroit. Si ce n'est pas ouvert, appuyez sur un bouton pour vous faire entendre et descendez un escalier qui vous mènera finalement au Manifeste.

Ce bar à cocktails Crossroad est situé dans le même bâtiment qu'un talkeasy jadis populaire à l'époque de la prohibition et prend son thème très au sérieux. La première chose que vous remarquez en entrant est sombre - vraiment sombre. La seule source de lumière est la lumière des bougies, et l'effet est immédiat et puissant. Vous vous sentez instantanément transporté à l'époque où les cocktails étaient un luxe secret et pécheur. Les boissons savoureuses disponibles ne sont qu'un bonus.

L'atmosphère décontractée en fait l'un des bars les plus populaires de Kansas City. Cela, combiné avec le petit espace, rend les réservations indispensables le week-end.

Julep Cocktail Club

Photo de Zach Baumann, avec l'aimable autorisation de Julep Cocktail Club

Pour ceux qui préfèrent leurs bars branchés et leurs whiskies soignés, vous vous sentirez comme chez vous à Julep. Situé dans le quartier éclectique de Westport à Kansas City, cette maison de whisky et ce club de cocktails proposent une variété de liqueurs de grande qualité de manière classique et créative, y compris des variations modernes de cocktails traditionnels. Alors que les Old Fashioned et les juleps sont les favoris des clients, le bar sert également de délicieuses boissons de saison, telles que du café irlandais et du rhum avec de la crème de noix de coco épicée. Tout est mis en œuvre par des barmans compétents et compétents qui connaissent bien le whisky.

Si tout ce que vous consommez vous fait grignoter, le menu propose un assortiment intéressant de morsures, notamment du maïs au caramel aux pommes, des œufs à la diable et des sandwiches à la bologne frits. Le tout est servi dans un cadre chic et intime, parfait pour les soirées entre amis.

Pro-tip: laissez tomber du lundi au vendredi de 15h à 18h pendant l'heure du cocktail du bar pour des prix réduits sur la nourriture et les boissons.

La Blueline

Hoxton / Tom Merton / Getty Images

Pour une ville sans équipe de hockey professionnelle, vous ne vous attendriez pas à ce que le meilleur bar sportif soit un joint de hockey - mais c'est le cas. La Blueline du Rivermarket de KC dispose d'un décor de hockey du sol au plafond et se vante fièrement d'être le seul bar de hockey de la ville. Mais alors que le hockey est au centre des préoccupations, les myriades de téléviseurs à travers le salon affichent une gamme de jeux et de matchs sportifs, y compris les Royals et Chefs bien-aimés de KC.

Le véritable tirage au sort de la Blueline n’est pas nécessairement ce qui est montré - c’est ce qui est servi.Le bar propose 20 bières en fût à tout moment, ainsi qu'un menu chargé de plats gras et salés qui se marient à merveille avec une pinte. Bien sûr, certaines options saines sont disponibles - comme un enveloppement de poulet grillé ou une salade cobb - mais, comme tout bon bar sportif, ce sont les ailes que vous voulez. Les ailes croustillantes et désossées sont au menu dans une large gamme de sauces, y compris le parmesan à l'ail, le barbecue au miel et le habanero à la mangue.

Astuce: Pour une bonne dose de boissons et de bouchées, arrêtez-vous après le travail de 15h à 19h. Les traites domestiques à 2 dollars et les margaritas à 3 dollars font de l’heure heureuse de la Blueline une des meilleures que vous pourrez trouver dans KC.