Les meilleurs bars à bières artisanaux de Minneapolis

La région des Grands Lacs est depuis longtemps un acteur majeur pour les bières américaines, mais Minneapolis s'impose rapidement comme l’un des meilleurs endroits aux États-Unis pour trouver une bonne brasserie à petits lots. Alors qu'une définition rigide de ce qu'est ou de ce qu'est une bière artisanale est toujours en suspens, plusieurs brasseries Twin Cities revendiquent une place de choix dans le marché de plus en plus encombré, et les restaurants en mangent bien. De la brasserie à la brasserie, de plus en plus de restaurants choisissent de remplir leurs robinets uniquement avec des bières artisanales en petites quantités. Si vous souhaitez goûter au meilleur de ce que les brasseries ont à offrir, commencez par découvrir l'un de ces sites incontournables de Minneapolis.

Le freehouse

Blue Plate Restaurant Company

Alors que d'autres brasseries pourraient se contenter de servir leur marque de bières, le Freehouse n'est pas aussi exclusif. Cette brasserie, située dans le quartier des entrepôts de Minneapolis, propose une sélection de bières concurrentes, y compris des marques locales, nationales et internationales.

La diversité semble être un thème principal au Freehouse. En plus des bouteilles standard, des canettes et des coulées, vous pouvez également commander l'un de leurs cocktails uniques comme le Bearcat, un mélange d'agrumes et de tequila mélangé à un IPA. Son menu gastronomique couvre également le spectre culinaire, des huîtres au banh mi, en passant par le poisson-frites, et le petit-déjeuner est servi toute la journée, pour que tout le monde y trouve son compte.

Conseil: le stationnement dans la rue est disponible le long de l'avenue Washington et des rues adjacentes, mais il est souvent difficile de s'y retrouver. Au lieu de cela, optez pour le valet, qui est gratuit avec un achat minimum.

Surly Brewing Co.

Surly Brewing Co.

Depuis la vente de ses premiers fûts en 2006, Surly est devenu une sorte d’enfant de la scène de la bière artisanale de Minneapolis. Reconnue pour ses bières pleines de houblon et son soutien à des organisations locales, cette société brassicole s'est taillé une place de choix dans toute la région métropolitaine. En fait, il est difficile de trouver un bar dans les villes jumelles ne pas servir ses brasseries artisanales. Surly était également essentiel pour légiférer sur son «Bill Surly», annulant essentiellement les restrictions de la Prohibition interdisant aux brasseries de servir leurs propres bières sur place et ouvrant la voie à leur brasserie / brasserie à Prospect Park.

La brasserie de destination propose une sélection rotative de deux douzaines de bières Surly, ainsi qu'un menu complet conçu pour se marier avec une pinte. Les infusions sont audacieuses avec quelques combinaisons plutôt audacieuses, telles que la populaire Coffee Bender, une bière brune mélangée au café, et sa Xtra Citra tropicale. Malgré l’ambiance clairement centrée sur la bière de son emplacement Prospect Park, l’espace est étonnamment familial. En plus du menu pour enfants et de la page à colorier, la brasserie dispose d'espaces événementiels pour les mariages et autres événements spéciaux et ouvre ses portes aux organismes locaux sans but lucratif tous les lundis.

Day Block Brewing Co.

Day Block Brewing Company

Construit en 1883, le bâtiment a abrité plusieurs entreprises, y compris un hôpital, une entreprise de pompes funèbres et Frank's Plumbing Supply - cette dernière étant la source d'inspiration de la brasserie Frank's Red Ale. Les préparations sont faites avec des ingrédients locaux, approvisionnant aussi près de la banlieue sud de Shakopee, et la fraîcheur est clairement une priorité. Alors que des breuvages plus audacieux sont disponibles, les plus populaires semblent être les saveurs du milieu de la route comme celles de Frank, mais il y a toujours quelque chose de nouveau à essayer. Le restaurant et le bar changent fréquemment les saveurs et, chaque mois, la brasserie s'associe à un groupe local pour créer une bière unique qui correspond au style du groupe.

Si tout ce que vous aimez vous fait craquer, dégustez l'une des pizzas à croûte mince populaires de Day Block. Les fameuses tartes faites à partir de zéro sont offertes dans un assortiment intéressant de profils de saveurs issus d'autres genres culinaires, comme la poitrine de boeuf coréenne, les carnitas mexicaines et le barbecue Carolina.

Conseil: passez un happy hour tout au long de la semaine pour bénéficier de réductions sur les pintes, les cocktails et les petites bouchées. À partir de 14h - 18h Du lundi au vendredi, vous pourrez décrocher 5 pintes ou 3 $ de tulipes, tandis que d'autres spéciaux auront lieu tard le jeudi et le dimanche toute la journée.

Minneapolis Town Hall Brewery

Brasserie de l'hôtel de ville

La brasserie de l'hôtel de ville de Minneapolis a longtemps été un pionnier dans la communauté des bières artisanales de la ville. C'était l'une des premières brasseries du pays à essayer de vieillir la bière dans un baril, et se vante de plus que sa juste part de récompenses.

La brasserie propose une grande variété de brasseries, ainsi que des bières et des cocktails. Et tandis que son houblon Masala Mala IPA et son audacieux Hope & King Scotch Ale sont parmi leurs bières signature les plus populaires, les saveurs de saison ne doivent pas être négligées. Le Three Hour Tour, par exemple, est un stout de style anglais vieilli sur une noix de coco émiettée, aussi sucré que lisse.

Tout est servi dans une atmosphère hyper détendue avec des plats de pub standard. Parmi les options de menu, citons les classiques chéris du Minnesota, comme le filet de doré battu à la bière, la soupe au fromage à la bière et le fromage en grains, ainsi que de nombreux plats proposés avec des accords de bière. Pour le dessert, ne manquez pas d'essayer le flotteur de bière à la racine, qui combine une bière à la racine faite maison avec une grosse boule de glace à la vanille crémeuse.

George et le dragon

George & the Dragon / Facebook

Ce bar discret du sud-ouest de Minneapolis est inspiré d’un pub anglais traditionnel. Des panneaux de bois tapissent les murs et des patères sortent des poteaux à côté de chaque cabine confortable. Mais alors que le décor peut avoir une touche britannique, les bières sont décidément locales. Le menu des boissons propose une gamme de boissons provenant de la région des Grands Lacs, la plupart provenant de la région des villes jumelles.

Cet engagement envers les fournisseurs locaux s’étend également à son menu alimentaire. Principalement un restaurant, les plats sont préparés à partir d'ingrédients naturels et biologiques provenant d'entreprises familiales locales. Et bien que certains aliments frits soient disponibles, il existe aussi des choix sains.

Le menu pour enfants est particulièrement intéressant. Au lieu des lanières de poulet standard ou des options de macaroni au fromage habituelles pour les enfants dans les pubs, le menu pour enfants propose plusieurs menus pour adultes, comme les bangers et les portions pour enfants. Des jouets et des livres sont également disponibles pour aider les enfants à se divertir en attendant que leurs aliments soient sortis pour que vous puissiez bien sûr savourer votre pinte de façon responsable.