Que faire dans le pays de Tequila au Mexique

Admirez le pays de l'agave bleu

La ville de Santiago de Tequila est située à environ 60 miles à l'ouest de Guadalajara. Votre visite dans le pays de la tequila ne sera pas complète sans une promenade dans cette charmante ville qui a une histoire fascinante. Vous pouvez visiter l'église sur la place principale et flâner dans les rues pavées de la ville. Cette ville est parmi les endroits que le gouvernement mexicain a surnommé "Pueblos Mágicos" en raison de ses éléments culturels et de son intérêt historique.

L'église paroissiale principale de la ville, Notre-Dame de Purísima Concepción, date du XVIIIe siècle. L'église a une façade en pierre, un clocher et des pilastres en forme de pyramide tronquée (estipite) inversés qui flanquent le portail principal. À l'intérieur se trouve une statue de Notre-Dame de la Conception datant de 1865.

En plus de visiter les distilleries de la ville de Tequila, vous pouvez également visiter le musée Tequila, situé à Ramon Corona # 34. Ce musée contient plus de 300 objets dans cinq salles d'exposition et donne un aperçu de l'histoire de la production de tequila.

Voir Agave récolté de manière traditionnelle

La culture de l'agave remonte à l'Antiquité. Il a été cultivé pour une grande variété d'utilisations - la fibre, la fleur, les épines, les feuilles et la sève ont été utilisés à des fins pratiques. Une boisson fermentée connue sous le nom de pulque a été produite en faisant fermenter la sève de l’agave. Bien que l'on se soit demandé si les habitants de la Méso-Amérique connaissaient le processus de distillation avant l'arrivée des Espagnols, il est probable que l'esprit distillé ne soit produit qu'après le 15ème siècle.

Vous pouvez voir comment la tequila est produite, du champ d'agave au produit en bouteille fini.La Jima est le terme qui fait référence à la récolte de l’agave. L'agave est récolté de manière traditionnelle avec une main-d'œuvre très intensive. Le travailleur, appelé jimador, utilise un outil spécial, comme une pelle pointue et pointue, pour retirer les pointes de l'agave et extraire le cœur de la plante. Le cœur de la plante, avec les épines enlevées, ressemble à un ananas et s'appelle une piña.

La tequila a une origine similaire au mezcal, les deux esprits sont fabriqués à partir de l'agave, mais la tequila est fabriquée uniquement avec l'agave bleu et dans cette zone spécifique. La séparation entre les deux a commencé avec la réglementation de la tequila dans les années 1940. La loi de calidad para el tequila a été adoptée le 14 juin 1949 et a été améliorée et révisée depuis. Ce n'est qu'en 1974 que le gouvernement mexicain a passé la "dénomination d'origine" qui spécifiait que la tequila ne pouvait être produite que dans quelques endroits spécifiques du Mexique.

Apprenez comment la tequila est produite

La plus ancienne distillerie est celle de Jose Cuervo, appelée La Rojeña. C'était la première distillerie de tequila et produit toujours la gamme de tequilas de la marque Jose Cuervo. Des visites sont offertes périodiquement tout au long de la journée. Enfilez le filet à cheveux offert et observez comment la boisson signature de cette région est fabriquée.

Vous verrez les coeurs d'agave être coupés et transportés dans les fours, les laboratoires où la tequila est testée pour s'assurer qu'elle répond aux normes strictes de l'usine, et les barils où l'esprit est vieilli; jusqu'à un an pour le teppila reposé, jusqu'à cinq ans pour l'añejo et jusqu'à huit ans pour le produit spécial.

Profitez de la mariachis et de la culture mexicaine

Charreria est le sport national du Mexique. Il s'agit de cow-boys mexicains qui portent les vêtements que vous avez vus sur des mariachis (les musiciens ont pris leur costume des charros). Ils font une variété de manœuvres et de manœuvres différentes, certaines à cheval, conduisant leurs chevaux à travers des marches fantaisistes et faisant du cordage appelé "floreo de soga", des mouvements complexes avec un lasso. L'état de Jalisco est considéré comme le berceau de la musique de charreria et de mariachi, et les visiteurs de Tequila peuvent assister à certaines de ces manifestations culturelles.

Prendre un train dans le pays de la tequila

Si vous voulez faire de votre visite à la téquila une excursion mémorable d'une journée, prenez le train de la tequila. Le Jose Cuervo Express quitte la gare de Ferrovia à Guadalajara le samedi (et certains vendredis et dimanches),

Alternativement, le Tequila Express quitte Guadalajara et visite la distillerie Herradura mais ne visite pas réellement la ville de Tequila.

Passez la nuit à Tequila

Pour un séjour plus long dans la ville de Tequila, l'hôtel Solar de las Animas est un bon choix.

Ceux qui recherchent un espace événementiel ne doivent pas chercher plus loin que l'Hacienda El Centenario, un endroit charmant pour un mariage ou tout autre grand événement. L'hacienda dispose d'espaces de réunion ainsi que de beaux terrains pouvant accueillir quelques centaines d'invités.