Les 10 meilleurs gâteaux de crabe de Baltimore

Baltimore est connue pour ses délicieux gâteaux au crabe du Maryland, une spécialité locale de la baie de Chesapeake. Alors, où sont les meilleurs gâteaux de crabe? Vous les trouverez au menu dans un large éventail de restaurants, des restaurants décontractés aux maisons de fruits de mer traditionnelles en passant par les restaurants gastronomiques haut de gamme. Chaque destination les prépare à leur manière, mais les meilleures sont emballées avec de la chair de crabe en morceaux géants et très peu de remplissage. Il y a des dizaines de bons endroits qui servent des gâteaux de crabe et il est amusant d'essayer une variété de recettes pour les comparer à travers la région. Ce sont les meilleurs restaurants à Baltimore pour les gâteaux de crabe du Maryland.

• Faidley Seafood

  © Faidley's Seafood

  Lexington Market, 203, rue N. Paca, Baltimore, MD (410) 727-4898. Fondé en 1886, Faidley Seafood est l'un des plus anciens et des plus connus fournisseurs de produits de la mer frais et préparés dans la région de Chesapeake. Situé dans le «célèbre marché de Lexington», il est surtout connu pour ses gâteaux de crabe en morceaux primés. Ils sont fabriqués à la main et en moyenne environ 6,5 onces. C'est une destination décontractée et un lieu unique à visiter car le marché lui-même est le plus ancien d'Amérique. Vous pouvez également commander des gâteaux de crabe à emporter ou à expédier partout dans le continent américain.

• Pierpoint Restaurant

  1822 Aliceanna Street, Baltimore, MD (410) 675-2080. Le restaurant Fells Point propose des gâteaux de crabe en morceaux du Maryland, servis avec de la salade de chou de Bruxelles, des frites d'allumettes et une sauce tartare de poivrons rouges rôtis. Pierpoint propose un menu éclectique avec des ingrédients locaux et de saison. Le restaurant propose également des services de restauration pour toutes sortes d'événements ainsi que des cours de cuisine pour enfants et adultes.

• Costas Inn

  © Costas Inn

  4100, boul. Northpoint Baltimore, MD (410) 477-1975. Situé près de Back River, à l'est du centre-ville, le restaurant familial est réputé pour ses beignets de crabe primés et son menu comprenant un bar cru, des soupes, des salades, des pâtes, des sandwiches spéciaux et du bœuf, du jambon et de la dinde. Le lundi soir est la nuit du gâteau de crabe avec une offre hebdomadaire. Des spectacles sont organisés les mercredi, vendredi et samedi.

• Koco's Pub

  © Kocos

  4301 Harford Rd., Baltimore, MD (410) 426-3519. Situé à quelques kilomètres au nord du centre-ville, à proximité de la Morgan State University, ce pub de quartier familial est spécialisé dans les gâteaux de crabe et autres plats décontractés. Les galettes de crabe ont 11 onces avec une charge minimale et une touche d'assaisonnement Old Bay.

• Gertrudes

  Musée d'art de Baltimore, 10 Art Museum Dr. Baltimore, MD (410) 889-3399. L'élégante salle à manger Eastern Shore-Inspired du musée propose des plats inspirés du Maryland, notamment le traditionnel gâteau au crabe de Gertie, le crabe impérial, les huîtres à la friture, le sébaste, le poulet pané, les beignets de maïs et autres. Le restaurant adopte le concept Farm to Table en utilisant autant que possible des ingrédients locaux et biologiques.

• Bo Brooks

  © Bo Brooks

  2780 Lighthouse Point, Baltimore, MD (410) 558-0202. Situé sur le front de mer à Canton, l'origine du restaurant remonte à 1964 où l'emplacement d'origine se trouvait dans le quartier East Baltimore de Gardenville. Bo Brooks est le plus vieux crabe connu pour ses crabes cuits à la vapeur et ses plats de fruits de mer tels que des gâteaux de crabe, des boules de crabe, une trempette au crabe, une soupe de crabe et bien plus encore.

• Annabel Lee Tavern

  601 S. Clinton St. Baltimore, MD (410) 522-2929. Situé dans le quartier populaire de Canton, à Baltimore, le menu éclectique propose des plats "haut de gamme" dans une taverne à thème Edgar Allen Poe. Le gâteau de crabe est un favori local et le menu avec la graisse de canard, la patate douce ou les frites de jalapeno. Les autres plats incluent des crevettes et du gruau de barbecue, du saumon farci au crabe impérial, des frites de bifteck de New York grillées et plus encore.

• Jimmy's Famous Seafood

  © Jimmy's Famous Seafood

  6526 Holabird Ave., Baltimore, MD (410) 633-4040. Depuis 1974, le restaurant est un favori local pour son gâteau au crabe du Maryland. Le restaurant propose également un menu varié de soupes et de salades, de sushis, de steaks, de pâtes et d'autres plats de fruits de mer. Jimmy's propose un menu de reportage, des plateaux de fête et un espace de réception pouvant accueillir de petits et de grands rassemblements.

• Thames Street Oyster House

  1728 Thames Street, Baltimore, MD (443) 449-7726. Situé dans le quartier historique de Fells Point, le restaurant propose un menu complet de plats de fruits de mer du Maryland, du Mid-Atlantic et de la Nouvelle-Angleterre. Le gâteau de crabe en fonte est composé de viande fraîche de crabe du Maryland, de brocoli rabé grillé, de courge de bardane cuite et de rémoulade au piment.

• Fruits de mer Phillips

  Inner Harbour, 601, rue E. Pratt, Baltimore, MD (410) 685-6600. Le plus grand restaurant de fruits de mer de Baltimore est une icône locale établie en 1956 dans la ville balnéaire d'Ocean City. Le gâteau de crabe est une recette familiale originale, un mélange classique de style Maryland accentué de notes de moutarde acidulée et de citron de beurre. Parmi les autres options, citons les gâteaux de crabe au citron et les gâteaux de crabe au citron vert. Le menu comprend un large éventail d'autres plats. Pendant les mois les plus chauds de l'année, les clients peuvent dîner sur le quai sur pilotis avec vue sur le port de Baltimore.

En savoir plus sur les crabes du Maryland

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