Street Food sur Gurney Drive à Penang

Peut-être l'une des scènes culinaires les plus célèbres d'Asie du Sud-Est, Gurney Drive est l'endroit où aller à Penang - l'île de Malaisie chère à ses traditions culinaires.

Bien sûr, il y a des bandes de chariots de faucons dans tout Georgetown, et les aires de restauration abritent de nombreuses options savoureuses sous un grand toit. Mais Gurney Drive est un scène, apprécié par les familles locales, les couples et les visiteurs internationaux. Contrairement aux autres options, vous profitez d'une brise marine et d'une vue sur la côte tout en mangeant et en regardant les gens.

Qu'est-ce que Gurney Drive à Penang?

Gurney Drive est une esplanade avec une bande de bars et de restaurants situés sur la côte à Georgetown, sur l'île de Penang, en Malaisie. Penang est une grande île sur la côte ouest de la Malaisie, au sud de Langkawi et non loin de la frontière thaïlandaise.

Bien que Gurney Drive soit devenu célèbre pour le grand campement de charrettes qui préparent fièrement certaines des meilleures tables de cuisine asiatique, il y a des chaînes occidentales et des restaurants haut de gamme dans le centre commercial à côté des chariots. En dehors du centre commercial et de la zone de chariots, Gurney Drive est bordée de bars et de restaurants. Les restaurants de fruits de mer et de bateaux à vapeur (une expérience sociale et culinaire) abondent.

Quoi attendre

Gurney Plaza est le deuxième plus grand centre commercial de Penang; il y a neuf étages de magasins et de restaurants! Il abrite également un cinéma de 12 écrans (avec de nombreux titres en anglais) au cas où vous souhaiteriez transformer votre expérience culinaire en une date de dîner-film. Le bus s'arrête devant. Profitez de la climatisation pendant quelques minutes en traversant le centre commercial jusqu'à la côte où se trouve la bonne nourriture!

Malgré une couverture étendue par les magazines et les guides alimentaires, Gurney Drive est toujours fréquentée par la plupart des habitants. Les prix sont toujours raisonnables, bien que des produits moins chers puissent être trouvés ailleurs à Georgetown.

Le week-end, les résidents de Penang se rassemblent en groupes pour se promener sur l'agréable esplanade de bord de mer tout en socialisant et en mangeant. Bien qu'une poignée de voyageurs sérieux se rendent toujours à Gurney Drive pour se nourrir, la distance par rapport aux zones de tourisme décourage souvent ceux qui sont trop paresseux pour organiser leur transport ou quitter les zones principales de Georgetown.

Si le groupe tentaculaire des tables partagées et des chariots de rue est un peu trop frénétique pour vous, il y a beaucoup de restaurants assis en face de l'esplanade. Que ce soit des fruits de mer, des bateaux à vapeur ou des hot pot, des steakhouses et des chaînes familières de la maison, vous pouvez garder tout le monde dans un groupe heureux.

Nourriture intéressante à essayer sur Gurney Drive à Penang

Parfois, le nombre d'offres inconnues peut rendre le choix d'un cauchemar. Voici quelques-uns des aliments favoris locaux pour les colporteurs de Penang à essayer avec les plats de nouilles habituels:

• Lok-Lok: Si vous aimez grignoter, lok-lok est ce qu'il vous faut. Il peut être ajouté à d'autres plats en guise de collation ou utilisé comme entrée avant l'arrivée d'autres aliments. Lok-lok est bouilli dans l'eau plutôt que dans l'huile, donc c'est un peu plus sain que d'habitude. Vous trouverez tout, de la viande et des fruits de mer aux légumes, des raviolis chinois et des œufs de caille sur les brochettes. Vous obtenez un choix de sauce sucrée, arachide ou épicée.

• Satay: Si vous avez des tendances carnivores, vous saliverez les odeurs fumées des viandes grillées sur un bâton posé sur une flamme nue. C'est l'odeur de la Malaisie. La viande est marinée puis grillée devant vous; les prix diffèrent en fonction de votre choix de bœuf, de poulet ou de mouton / chèvre. La viande est la seule option. Si vous êtes végétarien, allez chercher la charrette Lok-Lok.

• Pasembur: Un célèbre aliment indien malaisien, les chars pasembur peuvent être déconcertants pour les non-initiés. Vous commencez par choisir parmi une grande variété de viandes frites, de fruits de mer, de légumes et de tofu - le prix dépend de ce que vous prenez. Vos choix seront ensuite hachés grossièrement puis recouverts d'une salade de salade de chou et littéralement trempés dans une sauce aux arachides douce et légèrement épicée. La sauce est assez chaude pour recooker la nourriture.

• Rojak: Qui penserait que mélanger les fruits, l'assaisonnement au chili et un goût de poisson serait une bonne idée? Un dessert préféré à Penang, Rojak mérite au moins un essai. Des morceaux de fruits frais sont étouffés dans une sauce collante au tamarin avec un arrière-goût de poisson; Les objets croquants et les cacahuètes ajoutent une belle texture à la salade.

Quelles sont ces balles blanches / jaunes?

Que vous choisissiez le lok-lok, le pasembur, les nouilles ou d'autres plats, vous rencontrerez probablement des objets blancs ou jaunes mystérieux en forme de carrés et de boules. Ce n'est pas du tofu, c'est du poisson.

Fishcake est un élément de remplissage populaire à Penang. La texture est caoutchouteuse; le goût de poisson devrait être minime, voire inexistant. Appelez cela une boulette de poisson, ou dans le cas de versions de qualité inférieure, un hot-dog de poisson. Si vous n'aimez pas le goût ou la texture des parties de poisson comprimé, demandez à ne pas en tenir compte.

Précautions alimentaires

Comme partout ailleurs, la nourriture de rue avec un roulement élevé est sans danger. Gurney Drive reste occupé et la concurrence est féroce. Personne ne veut rendre leurs clients malades.

Le porc est souvent utilisé comme ingrédient, même dans les plats marqués comme "végétariens". Végétarien plutôt bien signifie que de la viande supplémentaire n'est pas ajoutée après la préparation. Les nouilles et les quenelles sont souvent faites avec du saindoux pour les maintenir ensemble, alors même une boulette "végétarienne" avec des légumes à l'intérieur a probablement du saindoux à l'extérieur. Assez bien tous les bouillons sont faits avec des os.

Si vous avez une allergie aux fruits de mer, sachez que les crevettes sont un ingrédient commun. Il est souvent broyé en pâte et fermenté (Belacan) pour parfumer les bouillons. Le seul moyen sûr d'éviter le porc en mangeant à Gurney Drive à Penang est de ne manger que des nombreux charrettes appartenant aux musulmans. Ces chariots sont marqués avec un symbole arabe en vert qui se lit "halal" dessous.

Comment se rendre à Gurney Drive, Penang

Tous les conducteurs de l'île connaîtront Gurney Drive, mais vous risquez de tomber devant le centre commercial. Ne vous inquiétez pas: toute l'action se passe juste derrière!

Traversez le centre du centre commercial et l'atrium en passant devant les restaurants en plein air. Tournez à gauche sur la côte et parcourez une courte distance le long de l'esplanade pour trouver les chariots de nourriture.

• Autobus: Le bus est de loin le moyen le moins cher et le plus efficace pour se rendre à Gurney Drive. Prenez le bus n ° 103 (moins de 1 USD) depuis le centre Komtar et descendez à l'arrêt Gurney Plaza. Le dernier retour en bus du Gurney Plaza s'arrête entre 22h et 23h.

• En marchant: Contrairement à la plupart des autres points d’intérêt de Georgetown, Gurney Drive est une longue marche le long des trottoirs et des routes très fréquentées. Si vous restez près de Jalan Chulia et du quartier de Chinatown, attendez-vous à au moins 45 minutes de marche. Vous pouvez rejoindre Gurney Drive en marchant vers l'ouest le long de Jalan Sultan Ahmad Ahmad Shah depuis Jalan Penang. Vous pouvez également marcher vers l'ouest le long de Jalan Burma, puis tourner à droite dans Lebih Burma jusqu'à la côte.

• Taxi: Bien que les taxis soient clairement étiquetés «taxi à compteur - les prix de marchandage sont interdits», les conducteurs ont la réputation de faire payer trop cher les touristes, en particulier la nuit. Ils vous propulseront littéralement en rond. Si vous voulez prendre un taxi, signalez-en un dans la rue plutôt que d'approcher l'un des chauffeurs qui se prélassent dans les zones touristiques.
• Saisir: Grab est le service de covoiturage de Malaisie, similaire à Uber. L'application fonctionne de la même manière, mais avec Grab, vous avez la possibilité de payer votre chauffeur en espèces après le trajet.