Alimentation à Kuala Lumpur

Bien que Penang en Malaisie soit internationalement reconnu pour sa scène culinaire florissante, la nourriture à Kuala Lumpur peut certainement se défendre. La quantité de choix de restauration intéressants à Kuala Lumpur est parfois impressionnante, mais là encore, c'est un bon problème à avoir!

• Utilisez ce guide de voyage Kuala Lumpur et assurez-vous que vous arrivez affamé.

Kopitiams et les stands de Mamak

Aucune exploration culinaire de Kuala Lumpur n'est complète sans avoir visité au moins un ou plusieurs des nombreux restaurants Mamak en plein air. Situés dans presque tous les coins et ouverts jusqu'à des heures tardives, les kiosques et les kopitiams musulmans indiens font partie intégrante de la culture. Des gens de toutes les nationalités se réunissent pour manger, grignoter du pain roti, boire des boissons spéciales et regarder des sports ou des potins.

Les restaurants Mamak sont généralement de simples établissements et proposent des prix abordables et sans fioritures. Vous pouvez souvent commander à partir d'un menu ou simplement pointer et choisir parmi une multitude de plats - tous halal - déjà préparés et exposés. Votre facture sera calculée à la table plus tard en fonction de ce que vous avez mangé et bu.

La boisson locale de choix - sans alcool bien sûr - est connue sous le nom de tarik, une boisson au thé et au lait que l'on verse habilement entre deux verres jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

Eateries Padang

Populaire à travers l'Indonésie et la Malaisie, vous trouverez de nombreux restaurants de style Padang à Kuala Lumpur. Les aliments sont généralement cuits une fois par jour, puis servis toute la journée à température ambiante. Les clients commencent avec une grande assiette de riz, puis personnalisent leurs repas avec de la viande, des légumes et des currys en pointant. Comme pour les restaurants Mamak, vous êtes facturé pour ce que vous prenez. les prix ne sont pas affichés et les menus imprimés sont rares.

Bien que les prix soient souvent calculés au gré du propriétaire, les restaurants Padang constituent un moyen facile et peu coûteux de se nourrir de produits locaux.

Jalan Alor

Jalan Alor, adjacent à Bukit Bintang, est peut-être l’épicentre de la scène street-food de Kuala Lumpur, au moins touristique. Frénétique et impétueux, vous aurez des menus sur votre visage pour tous les goûts, des fruits de mer aux mets chinois en essayant de choisir parmi les nombreux stands. Vous trouverez même de la nourriture des Philippines.

Jalan Alor est une zone piétonne, donc c'est un endroit idéal pour s'asseoir, grignoter, boire et regarder d'autres voyageurs se laisser aller à essayer quelque chose dans les menus.

• Voir des expressions utiles en malais pour les termes alimentaires qui vous seront utiles.

quartier chinois

La région de Chinatown est une excellente alternative à la nourriture à Kuala Lumpur, loin de la scène animée autour de Bukit Bintang. Avec de nombreux restaurants et restaurants chinois de style familial avec un personnel trop attentionné, vous trouverez des étals de rue proposant des nouilles à base d'argile et d'autres délicieux plats de nouilles malaisiennes.

Le Madras Lane Hawker Centre est légèrement caché dans le quartier chinois, mais il vaut la peine de le découvrir pour essayer des interprétations locales de nouilles laksa.

La rue Petaling Street, bien que souvent occupée à porter épaule contre épaule par des personnes qui consomment des produits contrefaits, est un endroit passionnant où s’asseoir avec une bière bien fraîche et regarder la foule pousser.

• Découvrez quelques options de transport pour vous déplacer entre les quartiers de Kuala Lumpur.

Petite inde

Il n'est pas surprenant que le quartier de Kuala Lumpur, à Little India, abrite de délicieux restaurants. même l'air sent souvent les épices et le curry! Les restaurants indiens servent les plats familiers des occidentaux, ainsi que de nombreuses spécialités indiennes malaisiennes. Vous pouvez également élargir votre répertoire culinaire sud-asiatique en essayant l'un des restaurants népalais ou bangladais de la région. Même la nourriture tibétaine est proposée.

Pour une nouvelle expérience, essayez l'un des restaurants à la feuille de bananier où les sauces à base de riz et de ghee sont ramassées sur des feuilles de bananier à votre table. Ne vous inquiétez pas, les feuilles en désordre sont jetées après avoir mangé!

La région de Bukit Bintang

Avec de nombreux restaurants ethniques serrés le long de la bande animée de Bukit Bintang, vous trouverez des choix gastronomiques, les habituels fast-food suspects et même une série de grandes chaînes occidentales telles que Outback Steakhouse. Mais pourquoi aller jusqu'à Kuala Lumpur pour trouver de la nourriture aussi facilement à la maison?

Si vous êtes perdu dans le labyrinthe de centres commerciaux de la région et que vous ne voulez pas vous rendre à Jalan Alor, vous pouvez déguster une nourriture décente dans l'une des nombreuses aires de restauration des centres commerciaux, généralement situées au sous-sol. Des plats coréens et des sushis japonais sont proposés dans une cuisine chinoise authentique. Les aires de restauration de Sungei Wang Plaza et du Pavilion KL sont particulièrement populaires.