Découvrez le nouvel hôtel St. Regis de Mumbai (anciennement le Palladium)

Qu'est-ce qui rend l'hôtel spécial?

L'hôtel dispose de 395 chambres dont 27 suites. Mesurant respectivement 45 mètres carrés et 90 mètres carrés, elles sont parmi les plus spacieuses de Mumbai.

L'hôtel est entouré d'une tour de verre, dont l'un des côtés donne sur l'hippodrome de Mahalaxmi et sur les tours jumelles Antilia et Haji Ali. Naturellement, les vues sont fascinantes. Asseyez-vous sur le siège de la fenêtre rembourrée et réfléchissez à la juxtaposition de l'extrême richesse et de la pauvreté de la ville en dessous, ou observez les chevaux de course courir des tours d'entraînement autour de l'hippodrome pendant que les oiseaux survolent.

Le mélange de design classique et contemporain de l'hôtel se reflète également dans les chambres, avec des tons de terre, des motifs paisley élégants, des horloges de chevet de style ancien et un système d'éclairage avancé. Peut-être la plus grande surprise a-t-elle été la salle de bains de plain-pied ornée de glamour, avec des portes qui pouvaient être ouvertes de deux côtés. (J'aurais aimé une douche de pluie, mais malheureusement, ce n'était pas le cas. J'appréciais les articles de toilette ayurvédiques). Les autres caractéristiques comprennent les téléviseurs LED 42 pouces, Internet sans fil gratuit, journaux, thé et café et un mini-bar à prix raisonnable.

Dans la salle, dînant

Si vous souhaitez manger dans votre chambre, un menu complet de service d'étage est disponible 24h / 24 et propose une cuisine italienne, asiatique et indienne. Sauf que ce n'est pas juste un service d'étage à l'hôtel - c'est un repas dans la chambre. Et oui, il y a une différence! Il arrive sur un chariot rond orné comme une table à dîner et resplendissant d'une rose rouge. Ma lasagne aux légumes (650 roupies / 12 dollars) a été livrée en 15 minutes et je dois dire que c'était la meilleure que j'ai jamais mangée. Le très copieux petit-déjeuner américain (950 roupies / 16 dollars), qui était trop pour moi pour finir, était composé d'œufs, de pain grillé, de céréales, de viennoiseries, d'un plateau de fruits frais, de café et de jus. Heureusement, le préposé est revenu pour retirer le chariot exactement aux heures spécifiées.

Célébrer une occasion spéciale? Sans aucun doute, offrez-vous le petit-déjeuner au champagne, qui comprend une demi-bouteille ou une bouteille de Moët Chandon!

Les tarifs des chambres commencent à environ 10 000 roupies (170 dollars) par nuit, taxes comprises.

Restaurants

Le point culminant de la restauration à l'hôtel est la possibilité de goûter à une variété de cuisines du monde entier.

Par le Mékong

Mekong, le restaurant asiatique emblématique de l'hôtel situé au 37ème étage, représente les pays situés le long du fleuve Mékong, à savoir la Chine, la Thaïlande et le Vietnam. Le restaurant a des chefs de chaque pays pour assurer l'authenticité de la nourriture. Il a été reconnu comme le meilleur nouveau venu oriental et japonais et le meilleur nouveau venu thaïlandais dans la catégorie gastronomie des Times Food & Nightlife Awards 2014. Le restaurant a conservé sa réputation au fil des ans et a remporté le prix de la meilleure cuisine thaïlandaise au Times Food. & Nightlife Awards 2017.

Il est probable que vous aurez du mal à décider de ce qu'il faut commander car le menu est très complet. Certains plats, tels que les crevettes tigrées dorées à l'avoine, sont délicieusement inhabituels et distinctifs, tandis que d'autres, comme le pho vietnamien, sont des agrafes fiables. Les hors-d'œuvre tels que le poisson grillé à saveur thaïlandaise, le poulet croustillant désossé avec du miel, les piments et les épices secs et les champignons Shimeiji sautés au wok sont infusés d'herbes fraîches et bien proportionnés. Au menu du désert, la mousse au chocolat aromatisée au kumquat est divine. Attendez-vous à payer environ 5 000 roupies (85 $) pour deux, sans compter l’alcool.

La nuit, en particulier le week-end, le Mékong se transforme en un lieu de rassemblement social dynamique et est souvent plein à craquer (environ 100 personnes). Si vous recherchez une fête intime, trois salles à manger privées sont disponibles. Le plus gros exige un minimum de 45 000 roupies (750 dollars).

Sept cuisines

Seven Kitchens, le restaurant ouvert toute la journée et l’hôtel de l’hôtel, a également été récompensé comme meilleur nouveau venu dans la catégorie 24 Hour Dining du Times Times & Nightlife Awards 2014. Comme son nom l'indique, le restaurant dispose de sept cuisines qui servent différents types de cuisine du monde. Ce que le restaurant excelle vraiment, c'est son buffet brunch du dimanche, qui est sans aucun doute l'un des meilleurs brunch du dimanche à Mumbai.

Toute la nourriture est préparée le jour même pour le brunch et les préparations commencent à 7 heures le dimanche matin. Selon Rahul Kaushik, sous-chef exécutif, le menu est modifié tous les trois mois environ pour tenir compte des ingrédients saisonniers. Alors qu'il dit que le restaurant ne propose pas de spécialités, l'objectif étant que chaque plat soit de grande qualité, la particularité pour moi était le vivaneau rouge épicé aux pommes de terre. (D'autres invités ont également accepté).

Le brunch est particulièrement intéressant, car vous aurez du mal à trouver une gamme de plats aussi large à Mumbai pour le prix. Il y a une énorme diffusion de sushis, de fromages et de fruits de mer qui sont généralement absents des autres brunchs. La musique live donne également au brunch une ambiance dynamique.

La salle Sahib et le bar Kipling

La salle Sahib est le restaurant indien emblématique de l'hôtel. Il et le bar Kipling attenant ont été inspirés par l'ère coloniale. Le Kipling Bar est un hommage à l'écrivain et poète britannique prix Nobel Rudyard Kipling. Ses cocktails fusion innovants sont particulièrement remarquables.

Appelez le +91 (22) 6162 8422 pour les réservations dans tous les restaurants.

Des bars

Move over Aer-Asilo et Luna Nudo ont maintenant l'honneur d'être les plus hauts bars de Mumbai!

Asilo

Asilo, qui signifie apparemment refuge ou refuge en espagnol, offre en effet un merveilleux répit au chaos bruyant de Mumbai.Ce bar sur le toit situé au 38ème étage de l'hôtel ressemble à un croisement entre Dome et Aer, avec ses canapés blancs et ses vues sur toute la baie. Plutôt que d'être géré par l'hôtel, il est loué à la même société qui gère Hard Rock Cafe et Shiro. Des cocktails créatifs (au prix d'environ 750 roupies) et des grillades sont les spécialités.

Asilo est ouvert tous les jours à partir de 17h30 Si vous ne venez pas pour le coucher du soleil, attendez-vous à payer une couverture complète de 2 500 roupies (utilisables sur les aliments et les boissons) après 20 heures. les vendredis et samedis. Il y a un DJ et le bar se remplit rapidement avec une foule d'élite. Un deck privé de 20 places est disponible pour un minimum de 2 roupies (3 350 dollars).

Luna Nudo

Luna Nudo a remplacé le bar Li Bai au 37ème étage de l'hôtel à la mi-2016. Ce bar à cocktails sur le thème de l'infusion en peluche et sexy n'a pas tardé à s'imposer.

La vaste carte de cocktails est sans aucun doute créative. Prenons l'exemple de la Lune personnifiée (1200 roupies), concoction de bourbon, de pomme et d'érable infusés d'épices, présentée sous une carafe remplie de fumée avec un soupçon de bois de pommier. Les spiritueux infusés spéciaux de la maison sont aromatisés avec tout, de la camomille au concombre.

L'ambiance varie selon le jour de la semaine et l'heure de la nuit. La musique commence par des concerts live et progresse vers une ambiance de fête avec DJ le week-end.

Happy hours à partir de 16h à 20 heures fera appel à la conscience de budget. Buvez toute la bière artisanale de votre choix pour 1 200 roupies, des spiritueux à volonté pour 2 000 roupies et des pichets à cocktail pour 1 500 roupies. La taxe est en sus.

Luna Nudo est ouvert du dimanche au jeudi à partir de 16h jusqu'à 1 heure du matin et jusqu'à 3 heures le vendredi et le samedi. S'habiller pour impressioner!

Exo

Exo peut facilement être considéré comme le lieu de vie nocturne le plus excessif de l'hôtel. Également situé au 37ème étage à côté de Luna Nudo et du Mékong, la musique est bruyante, les frais d’entrée sont élevés et les tenues de la foule branchée sont souvent obscènes.

Cette boîte de nuit est indéniablement populaire. Il a été récompensé de la meilleure boîte de nuit du Mumbai Times Food & Nightlife Awards 2017. Le samedi à minuit, il n'y a plus d'espace disponible pour bouger ou se tenir debout, et la fête commence jusqu'à 3h00. fenêtre et être préparé pour un minimum de 50 000 roupies.

Le salon et le bar St Regis

Pour une expérience plus calme, dirigez-vous vers le salon dans le hall de l'hôtel. Cet élégant bar est idéal pour se détendre et sert du champagne, des spiritueux et de délicieuses tisanes (le jasmin est recommandé).

Il est ouvert de 8h à 23h… L'après-midi, un goûter (avec des sandwichs au concombre si vous le souhaitez) a lieu tous les jours à partir de 15h. jusqu'à 19h et est accompagné de musique live.

Appelez le +91 (22) 6162 8422 pour les réservations dans tous les établissements nocturnes.

Banquets et fonctions

Si vous souhaitez organiser une réunion ou une célébration, l'hôtel propose un choix infini de lieux, en plus de ses salles à manger privées.

Commençons par le haut! La Zenith Party Suite est un lieu privilégié au 38ème étage: un parc privé flamboyant de deux étages avec un escalier en verre, un bar et une console pour DJ. Il peut accueillir confortablement 60 personnes.

Répartis sur les niveaux 8 et 9, il y a 45 000 pieds carrés d'espace de banquet supplémentaire. Cela comprend:

• la salle de bal, la suite nuptiale adjacente, les vastes jardins Terrace et le centre d'affaires avec deux salles de réunion au niveau 9.
• quatre cabines, trois salles de réunion, une entrée dédiée à la salle de réception du Grand Hall avec des sols en marbre incrustés et des lustres en cristal, et quatre salles de réception comprenant Pallazzio (mobilier et moquette contemporains), Imperial Hall Salon Grand Cru (avec finitions en bois sombre et onyx brésilien) et Alhambra (tons crème, panneaux de marbre et murs en miroir) au niveau 8.

La capacité des sites varie entre 65 et 1 000 personnes pour une réception (moins pour les autres configurations). Les Terrace Gardens peuvent accueillir 500 personnes à la réception.

Spa

Le spa de l'hôtel occupe une partie importante du centre de bien-être du niveau 10 et est dirigé par Tippy Sailo, lauréat du prix du meilleur thérapeute de l'année de Pevonia Asia Spa.

Le spa, ouvert au public et aux invités, est décoré simplement dans des tons ocre. Il dispose de neuf salles de thérapie, dont une suite en couple. Chacun a sa propre salle de bain privée attachée.

Lors de ma visite, le spa avait présenté son menu Summer Indulgence avec des traitements spéciaux à base de plantes et de fruits créés par Tippy.

J'ai essayé le traitement sur mesure Melon Glow (6 600 roupies plus taxes) - un gommage du corps d'une heure et 45 minutes, un enveloppement détoxifiant pour le corps et un soin du visage conçu pour éliminer les peaux mortes et rendre la peau lisse. Je dois admettre que je néglige l'exfoliation, donc le traitement était exactement ce dont j'avais besoin. En plus de nettoyer et de resserrer sensiblement ma peau, mon esprit et mon corps se sont sentis très détendus. Tous les ingrédients naturels tels que le yaourt, le concombre et la papaye sont utilisés, et ils ont senti assez bon pour manger!

Si vous manquez de temps, un gommage ou enveloppement corporel Summer Body Cooler de 30 minutes (2 800 roupies plus taxes) éliminera la chaleur de votre peau et ravivera les cellules de votre peau.

Il existe même un traitement spécial d'été pour les adolescents. Le traitement Teen Sparkle de 60 minutes (4 000 roupies plus les taxes) combine le massage des pieds ou du dos, un enveloppement corporel et un bain pour la paix intérieure. Les ingrédients incluent des sels de cristal de l'Himalaya, de l'huile de bois de santal, de l'huile de géranium rose, de l'huile de jasmin et des pétales de rose.

Le spa est ouvert tous les jours de 9h00 à 22h00.Appelez le +91 (22) 6162 8299 pour les rendez-vous.

Installations de loisirs

Sans oublier, le centre de bien-être du niveau 10 dispose également d'un gymnase ultramoderne et d'une piscine à débordement extérieure, toutes deux offrant des vues spectaculaires, bien sûr!

Ce qui est vraiment fabuleux à propos de la piscine, c'est son salon en contrebas. Certaines des chaises longues touchent l'eau, ce qui permet de rester au frais. Il y a aussi quatre cabines au bord de la piscine et une terrasse au bord de la piscine avec un espace fonctionnel. Des plats gastronomiques et des boissons sont servis au bord de la piscine, ce qui en fait un lieu de détente idéal.

Divers programmes de fitness sont disponibles au gymnase, ouvert aux invités et aux membres. Ceux-ci comprennent des pilates, du yoga, des entraînements fonctionnels et de circuit et des consultations nutritionnelles.

La piscine et le gymnase sont ouverts tous les jours de 6h00 à 22h00. Appelez le +91 (22) 6162 8299 pour toute question.

Vous pouvez visiter le site Web de l'hôtel ici et voir des photos de l'hôtel sur Google+ et Facebook.

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