Pont de Breaux, Louisiane

Niché sur les rives du Bayou Teche, le pont de Breaux, la «capitale mondiale des écrevisses», est une magnifique ville historique avec des restaurants de renommée mondiale et une scène musicale et artistique cajun florissante. Idéalement situé à la sortie de l'autoroute I-10, à trois heures à l'est de Houston et à deux heures à l'ouest de la Nouvelle-Orléans, cet hôtel constitue un endroit idéal pour prendre un week-end.
Le pont lui-même n'est pas grand chose à voir (même si vous ne pouvez pas le rater) - c'est un grand pont-levis en métal légèrement rouillé qui enjambe le Teche (prononcé "tesh").

le tronçon du centre-ville de Bridge Street, cependant, est adorable. Les magasins d'antiquités, les boutiques, les galeries d'art et les restaurants s'étendent sur plusieurs pâtés de maisons et se promener le long de la bande peut facilement remplir un après-midi.

Événements

L'annuaire Festival des écrevisses du pont de Breaux est la plus grande attraction de la ville. Se déroulant chaque année le premier week-end de mai, ce festival familial est une ode à l'humble mudbug, l'un des principaux produits d'exportation de la ville et un favori des amateurs de cuisine cajun. Avec trois scènes mettant en vedette les musiciens les plus populaires de Cajun et Zydeco de la région, des dizaines de vendeurs de cuisines de langoustes (et autres cajuns) de toutes les manières possibles, des manèges et des jeux et des activités plus ésotériques manger des concours, c'est un événement unique en son genre qui vaut le détour.

De plus petits événements ont lieu en ville plusieurs fois par an. le Tour du Teche, une grande course de pagayage qui se déroule sur trois jours chaque octobre et qui s'étend sur toute la longueur du Bayou Teche, traverse la ville.
L'annuaire Défilé de Noël cajun de Breaux Bridge se déroule le premier dimanche après Thanksgiving et sonne la saison de Noël avec un flair de la Louisiane.

Nature et plein air

Juste à l'extérieur du pont de Breaux est le magnifique Lac martin, une réserve et une rookery remplies d’espèces sauvages protégées et administrées par Nature Conservancy. Vous pouvez conduire ou marcher le long du bord du lac et voir des alligators, des aigrettes, des hérons, des spatules roseate, des nutria et beaucoup d'autres créatures de différentes tailles qui se cachent parmi les cyprès chauves et les nénuphars. Plusieurs tour-opérateurs proposent des excursions en bateau; Tours de Champagne amarrez-vous à l'entrée de Rookery Road et offrez-vous une expérience écologique.

Vous pouvez également louer des canoës et des kayaks et faire votre propre voyage autour du lac.
Un peu plus loin, dans le hameau voisin de Henderson, vous trouverez un des plus grands écosystèmes de marais des États-Unis, le bassin Atchafalaya. McGee's Landing Basin Swamp Tours emmenez-vous dans le bassin pour admirer certaines des plantes et de la faune qui poussent dans ses eaux troubles, y compris les gators et les oiseaux aquatiques susmentionnés.

Musique et danse

Breaux Bridge est un foyer pour la musique cajun et zydeco, et il est facile à trouver en ville. Le célèbre Cafe des Amis propose le petit-déjeuner Zydeco tous les samedis matin, qui associe des brunchs décadents à de la musique zydeco en direct. Vous trouverez également de la musique acoustique en direct ici plusieurs soirs par semaine.
Pont Breaux's Le restaurant, anciennement connu sous le nom de Mulate's, est un lieu de restauration et de musique légendaire cajun qui propose de la musique traditionnelle cajun en direct tous les soirs de la semaine, ainsi qu'un menu alléchant composé de plats classiques cajuns et créoles.

Joie de Vivre Café est un café et un centre communautaire ad hoc qui propose des jam sessions de musique cajun les matins de week-end, ainsi que des concerts en soirée, des lectures de poésie et de littérature et d'autres événements culturels intimes.
Le pont de Breaux est le foyer de l'un des derniers dancehalls traditionnels cajuns: La Poussiere. Avec une superbe piste de danse en bois et une foule de gens du coin qui vous montreront comment la valse et les deux pas sont bien faits, c'est une étape hors du circuit touristique typique, mais qui vaut la peine d'être faite.

Aliments

Pour des interprétations élégantes des classiques cajuns, comme le gombo et la langouste etouffee, les susdits Cafe des Amis est l'endroit où aller. Ce n'est pas le menu le moins cher en ville, mais la nourriture est bien préparée et le service est impeccable. Économisez de la place pour le dessert au chocolat blanc au pudding; c'est exceptionnel.
Pour le déjeuner, une excellente option est le tarif traditionnel Cajun servi à Marché de Poche. Aller simple avec un sac de cracklins (croûte de porc fraîchement frit) et quelques liens de boudin (une saucisse farcie de porc et de riz blanc), ou choisissez un plat à base de plats du jour qui contiennent souvent des côtelettes de porc étouffées , ragoût d'épine dorsale, ou fettuccine aux écrevisses, et les côtés comme les pois aux yeux noirs, les pommes de terre étouffées avec du jambon tasso, des ignames ou des haricots verts.

Pour un repas créole et soul food, rendez-vous au Cuisine créole de Glenda. Pour moins de 10 $, vous pouvez obtenir une assiette pleine d'ailes de dinde farcies, d'okra étouffé au poulet et à la saucisse, du courtbouillon de poisson-chat, du pain de viande créole avec purée de pommes de terre et d'autres aliments riches, épicés et réconfortants. Anthony Bourdain a déjeuné ici sur son spectacle No Reservations, ce qui le plaçait (à juste titre) sur la carte.
Si vous cherchez de gros fruits de mer frits ou bouillis, Crazy 'Bout Crawfish est l'endroit pour l'obtenir. C'est un endroit hors du commun qui dégouline d'art folklorique et d'artefacts sur le thème des écrevisses, un peu collant, mais très amusant.

Le service est sympathique, la nourriture est fantastique et les prix sont excellents.

Hébergement

Il y a quelques motels de la chaîne standard à la sortie I-10 de Breaux Bridge (Holiday Inn Express, Microtel, etc.), mais pour une vraie saveur locale, séjournez dans l'un des nombreux B & B locaux. Essayez le rustique et décalé Bayou Cabines, qui propose 13 cabines thématiques individuelles et un café sur place servant des plats cajuns savoureux.
Pour un hébergement de luxe, regardez la magnifique plantation Isabelle Inn, qui offre un décor impeccable et des petits déjeuners gourmands, ainsi qu'une piscine et un accès au bayou.
Maison Madeleine et Maison des Amis sont également des options charmantes et pittoresques.

Le premier est situé à côté de la magnifique réserve naturelle du lac Martin, et le second se trouve à quelques pas du centre-ville historique.