Manger en Italie

Manger un repas italien tranquille est l’un des plaisirs de voyager en Italie! Les Italiens prennent la nourriture très au sérieux. Chaque région et parfois même une ville auront des spécialités régionales dont ils sont très fiers. Votre expérience pourrait être améliorée en disant à votre serveur que vous voulez essayer les spécialités. Comprendre comment les Italiens mangent traditionnellement vous aidera à tirer le meilleur parti de votre expérience de voyage.

Le menu italien

Les menus italiens traditionnels comportent cinq sections. Un repas complet consiste généralement en un apéritif, un premier plat et un deuxième plat avec un plat d'accompagnement. Il n'est pas nécessaire de commander dans chaque cours, mais généralement, les gens commandent au moins deux cours. Les repas traditionnels peuvent durer une ou deux heures ou même plus. Les Italiens sortent souvent pour un long déjeuner dominical avec leur famille et les restaurants seront animés. C'est une bonne occasion de connaître la culture italienne.

Entrées Italiennes - Antipasti

Antipasti venir avant le repas principal. Un choix sera généralement une assiette de charcuterie locale et il y aura probablement des spécialités régionales. Parfois, vous pouvez commander un antipasto misto et obtenir une variété de plats. C'est généralement amusant et peut être plus de nourriture que ce à quoi vous vous attendez pour le prix! Au sud, il y a des restaurants qui ont un buffet d'antipasti où vous pouvez sélectionner vos propres apéritifs.

Le premier cours - Primo

Le premier plat est les pâtes, la soupe ou Risotto (plats de riz, surtout trouvés dans le nord). Habituellement, il existe plusieurs choix de pâtes. Les plats de pâtes italiennes peuvent avoir moins de sauce que les Américains en ont l'habitude. En Italie, le type de pâtes est souvent plus important que la sauce. Certains plats de risotto peuvent dire un minimum de 2 personnes.

Le deuxième ou le plat principal - Secondo

Le deuxième cours est généralement de la viande, de la volaille ou du poisson. Il n'inclut généralement pas de pomme de terre ou de légume. Il y a parfois une ou deux offres végétariennes, mais si elles ne figurent pas au menu, vous pouvez généralement demander un plat végétarien.

Les plats d'accompagnement - Contorni

Généralement, vous voudrez commander un plat d'accompagnement avec votre plat principal. Cela pourrait être un légume (verdura), une pomme de terre, ou insalata (salade). Certains préfèrent commander uniquement une salade au lieu du plat de viande.

Le Dessert - Dolce

À la fin de votre repas, on vous proposera Dolce. Parfois, il peut y avoir un choix de fruits (souvent des fruits entiers servis dans un bol pour que vous choisissiez ce que vous voulez) ou du fromage. Après le dessert, on vous proposera caffe ou un digestivo (apéritif)

Boissons

La plupart des italiens boivent du vin, vinoet eau minérale acqua minerale, avec leur repas. Souvent, le serveur prendra la commande de boissons avant votre commande alimentaire. Il peut y avoir un vin de la maison qui peut être commandé au quart, à la moitié ou au plein litre et ne coûtera pas cher. Le café n'est servi qu'après le repas et le thé glacé est rarement servi non plus. Si vous avez du thé glacé ou du soda, il n'y aura pas de recharges gratuites.

Obtenir la facture dans un restaurant italien

Le serveur n'apportera presque jamais la facture jusqu'à ce que vous le demandiez. Vous êtes peut-être les dernières personnes au restaurant, mais la facture ne vient toujours pas. Lorsque vous êtes prêt pour la facture, demandez simplement il conto. La facture comprendra un petit pain et des frais de couverture, mais les prix indiqués dans le menu comprennent la taxe et généralement le service. Vous pouvez laisser un petit pourboire (quelques pièces) si vous le souhaitez. Tous les restaurants n'acceptent pas les cartes de crédit, alors préparez-vous avec de l'argent.

Où manger en Italie

Si vous voulez juste un sandwich, vous pouvez aller dans un bar. Un bar en Italie n'est pas simplement un endroit où l'on boit de l'alcool et il n'y a pas de limite d'âge. Les gens vont au bar pour prendre leur café et leurs pâtisseries du matin, prendre un sandwich et même acheter des glaces. Certains bars servent également quelques sélections de pâtes ou de salades, donc si vous voulez juste un cours, c'est un bon choix. UNE Tavola Calda sert de la nourriture déjà préparée. Ceux-ci seront assez rapides.

Les établissements de restauration plus formels comprennent:

• osteria - C'était un lieu de restauration très décontracté, mais maintenant il y en a d'autres plus formels.
• trattoria - aussi un lieu de restauration plus décontracté mais peut-être le même qu'un restaurant.
• ristorante - restaurant

Horaires des repas italiens

En été, les Italiens mangent généralement des repas assez tardifs. Le déjeuner ne commencera pas avant 1h00 et le dîner avant 8h00. Dans le nord et en hiver, les repas peuvent durer une demi-heure plus tôt, alors qu’en été, dans l’extrême sud, vous pouvez manger plus tard. Restaurants proches entre le déjeuner et le dîner. Dans les grandes zones touristiques, vous pouvez trouver des restaurants ouverts tout l'après-midi. Presque tous les magasins en Italie sont fermés dans l'après-midi pendant trois ou quatre heures, donc si vous voulez acheter un pique-nique, assurez-vous de le faire le matin!