Le meilleur poisson et frites de Dublin, triés

Il y a beaucoup d'endroits pour trouver du poisson et des frites à Dublin, mais pour un repas vraiment emblématique, il est préférable de chercher les «déchiqueteurs» que les locaux considèrent comme les meilleurs de la ville. Préparez-vous à faire un pèlerinage pour acheter une livre graisseuse de pommes de terre et de goberge. la morue ou l'aiglefin pour le genre de nourriture frite qui est parfaite lors d'une soirée. Les fish and chips de Dublin ne sont peut-être pas une révélation culinaire, et ne sont certainement pas considérés comme des restaurants gastronomiques, mais ils restent un élément essentiel de la vie irlandaise. Mais, si emblématique que soit le souper irlandais, il est bien connu que les Italiens font les versions les plus savoureuses de la ville.

Faire une liste des meilleurs fish and chips à Dublin est une source de danger, invitant à des discussions animées, et peut déclencher une dispute ou deux. Faire un choix est difficile et sera toujours subjectif, alors préparez-vous à tester plusieurs des boutiques recommandées. Bien qu'il soit difficile de déclarer un déchiqueteur suprême, tous les chippies figurant dans la liste ci-dessous sont des arrêts incontournables pour les vrais amateurs de poisson et de frites.

Enfin, avant d'arriver au meilleur fish and chips de Dublin - quelques mots sur l'étiquette des déchiqueteuses: lors de la commande de vos fish and chips, vous aurez souvent le choix. La morue fraîche est généralement la meilleure option (souvent aussi la plus chère). Les frites (qui sont des frites plutôt que des chips croustillantes) ne sont servies que dans un sens: gros. Les frites et le poisson sont frits dans l'huile ou la graisse. Lorsqu'ils seront finalement libérés du chaudron bouillonnant, ils vous seront présentés avec la question de savoir si vous voulez du sel et du vinaigre. La tradition exige les deux, bien que cela puisse être un goût acquis. Une fois habillé, votre portion est alors emballée dans du papier et vous êtes plus que susceptible de la prendre pour la manger al fresco, ce qui peut être une expérience très nouvelle en effet, le temps irlandais et tout ça. On pourrait dire, cependant, que vous n'avez pas vécu jusqu'à ce que vous ayez mangé vos poissons et frites dans une légère bruine dans un parc.

• Beshoff Bros

  © Bernd Biege 2017

  Ils s'appellent eux-mêmes «# 1 for Fresh Fish and Chips», et pour beaucoup de gens, ils sont très fidèles à leur parole. La déchiqueteuse de Dublin vient avec une histoire intéressante: en 1905, le fondateur Ivan Beshoff a navigué sur le cuirassé impérial russePotemkine Huit ans plus tard, il est arrivé à Dublin pour créer une entreprise familiale prospère, loin de la haute mer. Beshoff Bros, qui est toujours une entreprise familiale, exploite désormais cinq magasins dans la région de Dublin. Les meilleurs (et peut-être les plus occupés) sont les petits plats à emporter au bord de la mer à Howth.

  Adresse: 12 Harbour Road, Howth, Comté de Dublin
  Téléphone: 01-8321754
  Site internet: www.beshoffbros.com

• Leo Burdock

  Une autre institution de Dublin, les friteuses, est occupée à cette déchiqueteuse depuis 1913. Le premier avant-poste de Leo Burdocks a été ouvert par Bella Burdock et son mari Patrick à Christchurch, près des Libertés. Ils ont appelé la boutique "Leo" après leur fils. Leurs boutiques ont également un mur de photos connu sous le nom de «Hall of Fame», documentant des clients célèbres du garçon local Colin Farrell, à «Boss» Bruce Springsteen et à l'actrice Hilary Swank. Leo Burdock à Christchurch est l'endroit où aller, pour des raisons nostalgiques, mais cinq autres magasins se trouvent également dans la région de Dublin.

  Adresse: 2 Werburgh Street, Christchurch, Dublin 8
  Téléphone: 01-4540306
  Site Web: www.leoburdock.com
  (Notez que le site Web contient toujours les Leo Burdock à Phibsborough, qui ont été fermés à la fin de 2016).

• Macari

  Le nom de famille italien de Macari était, et est peut-être encore, synonyme de déchiqueteur de votre quartier, et un bon pari si vous avez besoin de subsistance pendant la course. Les magasins se trouvent à plusieurs endroits au nord de Dublin. Le magasin Glasnevin, en particulier, fait un commerce local de poisson-frites et est recommandé par les locaux.

  Adresse: 79 avenue Glasnevin, Glasnevin, comté de Dublin
  Téléphone: 01-8425516
  Site Web: www.macarisdublin.ie

• Le lido

  Située près du Trinity College, cette boutique accueille de nombreux étudiants affamés et un conférencier distingué, qui franchissent la porte à la recherche de plats réconfortants irlandais. La rumeur veut que certains des meilleurs jetons de Dublin soient disponibles ici. Si vous aviez déjà assez de poisson, les chips de Taco Mince, garnis de bœuf épicé, de fromage et de sauce, sont un bon repas. Fais nous confiance.

  Adresse: 135a Pearse Street, Dublin 2
  Téléphone: 01-6707963

• Romayo's

  © Bernd Biege 2017

  Romayo est une autre déchiqueteuse à l'héritage italien. Depuis 1959, elle est une destination bien connue des Irlandais affamés. Au cours des dernières années, la chaîne de magasins de poisson et de frites de Dublin s'est élargie. comme avant-postes à Maynooth et Slane. L'un des préférés est le magasin du village de Blanchardstown, qui fonctionne toujours (légèrement déroutant) sous l'ancien nom de Macari. Comme beaucoup de Romayo, ils y font aussi une excellente pizza!

  Adresse: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15
  Téléphone: 01-8213377
  Site web: www.romayos.ie

• Restaurant Beshoff

  Pas une erreur - ce restaurant situé au centre tire aussi son nom d'Ivan Beshoff, mais ne fait pas partie de Beshoff Bros (voir ci-dessus). Néanmoins, c'est un bon pari si vous voulez obtenir vos fish and chips sur le côté nord et que vous voulez vous reposer en même temps. Sans prétention à l'extérieur, le magasin dispose d'une salle à manger de grande taille qui est souvent manquée par les gens qui passent trop vite.

  Adresse: 6 Upper O'Connell Street, Dublin 1
  Téléphone: 01-8724400
  Site internet: www.beshoffrestaurant.com

• Aprile's

  Une autre déchiqueteuse italienne très appréciée par Dubs, cette boutique se trouve juste en dehors du centre-ville animé de la région de Portobello. Pizza, brochettes, poitrines de poulet et bien sûr du poisson et des frites. Essayez la «boîte à poisson» pour un repas de qualité à seulement 5 €.

  Adresse: 46 South Richmond Street, Portobello, Dublin 2
  Téléphone: 01-4759355
  Site Web: www.apriletakeaway.ie

• Borza

  Dublin 4 est généralement connu comme une zone riche en personnes qui aiment les bonnes choses de la vie, mais Borza n'a rien de prétentieux. La nourriture n'est peut-être pas chic, mais c'est un dîner bon marché, réconfortant et délicieux. Le poisson-frites est un aliment de base, les hamburgers étant les préférés des clients grâce à leur taille et leur saveur. Soyez prêt à attendre car le déchiqueteur peut être très occupé le week-end.

  Adresse: 4 Donnybrook Road, Dublin 4
  Téléphone: 01-2693975

• La puce d'or

  © Bernd Biege 2017

  Si vous visitez le Mater Hospital, la prison de Mountjoy, ou simplement le Bohemians FC à Dalymount Park, le Golden Chip est un favori local pour les fish and chips de ce côté de Dublin. Sinon, le détour par le Golden Chip, un peu en dehors du centre-ville, en vaut la peine. Fish and chips commence à six euros, ou vous pouvez opter pour le Quaterpounder Tex-Mex pour ce petit supplément de yeeee-haw!

  Adresse: 108 Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7
  Téléphone: 01-8301506
   

Et les "grandes chaînes"?

Une dernière réflexion… vous pouvez aussi acheter du poisson chez Harry Ramsden's, une chaîne britannique présente dans certains centres commerciaux de Dublin (Tallaght et Liffey Valley au moment de la rédaction du présent rapport). Bien qu'ils fassent une bonne partie des pois cassés, ils sont globalement un peu dépourvus d'âme, faisant partie d'une opération de franchise. Des mises en garde similaires s’appliquent à l’omniprésente chaîne irlandaise Supermac, qui propose également de la morue et des frites. Cela dit, les deux ne sont pas mauvais et certainement mieux que de devenir affamés.