Pig Out à certains des meilleurs joints de barbecue de Chicago

Bien que le barbecue soit une nécessité presque estivale, une personne moyenne déteste assiéger un gril chaud par temps de plus de 90 degrés.

À Chicago, un certain nombre de restaurants axés sur le barbecue apprécient l'idée de fumer et de griller des viandes toute la journée, tous les jours. Et pour une expérience enrichissante où vous pourrez également vous imprégner de l'atmosphère, nous avons réuni plusieurs restaurants pour le meilleur barbecue de Chicago.

Chicago q

Photo gracieuseté de Chicago q

Plus sophistiqué que ses homologues locaux, Chicago q appartient en partie à l'un des principaux investisseurs du restaurant Table Fifty-Two, aujourd'hui fermé, du chef Art Smith. L'ambiance à Chicago q est haut de gamme, desservant principalement une clientèle d’affaires, et toutes les sauces et frottements sont fabriqués en interne. La poitrine en tranches de Kobe (photo) est l'un des plats les plus caractéristiques du restaurant. Plusieurs options de vol de whisky complètent le «Qi». Choisissez entre un baril simple et un petit lot (trois chacun) ou une «dégustation de neuf» de neuf bourbons du portefeuille du restaurant (prix compris entre 18 et 75 dollars). Les clients peuvent également acheter les sauces pour essayer de recréer la magie à la maison. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

Cheminée Inn

Photo gracieuseté de Fireplace Inn

Un pâté de maisons de l'emblématique Deuxième ville vit l'un des restaurants de barbecue les plus anciens de la ville. Cheminée Inn est très axé sur le sport et s'adresse à une foule qui regarde ce qui se passe sur les écrans multiples et surdimensionnés. Ils viennent aussi pour les côtes levées et le grand patio extérieur, qui double l'espace lorsqu'il est ouvert pendant les mois les plus chauds. 1448, rue N. Wells, 312-664-5264

Viande Verte De Rue Viandes

Photo gracieuseté de Green Street Smoked Meats

Les viandes fumées sont au centre de ce restaurant décontracté mais branché de l’équipe derrière Barre dorée, Bar à liqueur Maude et Au Cheval, entre autres. Viande Verte De Rue Viandes se spécialise dans la poitrine, les côtes de porc, le porc effiloché et un menu de cocktails artisanaux. En bas est à la maison à High Five Ramen, un de les plus grands bars de la ville. 112, rue N. Green, 312-754-0431

Honey 1 BBQ

Photo gracieuseté de Honey 1 BBQ

Ce culte préféré n'a pas perdu de saillie depuis son déménagement du côté nord au quartier sud de Bronzeville en 2015. fumée de bois. La sauce BBQ Honey 1 est fabriquée en interne. 746 E. 43rd St., 773-285-9455

Lillie's Q

Photo gracieuseté de Lillie's Q

Les sauces primées et le barbecue ont contribué à mettre cette destination à l'honneur. Lillie's Q a également développé un public fidèle pour sa vaste sélection de bourbon. Le restaurant Bucktown s'adresse à tous, car c'est également une destination populaire pour les grands jeux sportifs. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

Fumée papa

Photo gracieuseté de Smoke Daddy

Fumée papaLes récentes rénovations, qui comprennent l’agrandissement de la salle à manger intérieure / extérieure et l’amélioration du fumoir, le rendent plus populaire que jamais. Sa réputation s’étend depuis longtemps au-delà de la foule de Wicker Park qu’il sert principalement à cause de la programme gratuit de musique live tous les soirs. Smoke Daddy est surtout connu pour ses côtes fumées, mais le poulet fumé et les viandes effilées (poulet, porc ou poitrine) attirent également les fans. Les nachos à la viande fumée sont l'un des meilleurs apéritifs sur un menu de restaurant barbecue. 1804, rue Division Ouest, 773-772-6656

Smoque BBQ

Photo gracieuseté de Smoque BBQ

Il vaut le détour ou le taxi pour aller à Irving Park pour ces viandes préparées par des experts et qui ont été fumées pendant des heures. Smoque culte après le jour de son ouverture, surtout pour le porc effiloché et la poitrine fumé pendant 12 et 15 heures, respectivement. Le restaurant propose également des saucisses de style texan supérieures (fabriquées dans un restaurant de Taylor, au Texas) et un barbecue de style Saint-Louis. La sauce signature à la bouteille (photo) est également un gros vendeur. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

Ancres jumelles

Photo gracieuseté de Twin Anchors Ribs

Installé dans une structure de 1881 Vieille ville, Ancres jumelles Il a notamment accueilli Al Capone, Frank Sinatra et Conan O'Brien. Il est connu pour ses côtes levées, ses fish and chips, ses steaks et ses sandwichs. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616