Visite de Chicago Food Planet Chinatown

"80% du menu dans un restaurant chinois aux États-Unis n'est pas de la nourriture chinoise authentique que vous trouverez en Chine", explique notre guide de Chicago Food Planet, Hannah. "Aujourd'hui, nous allons essayer les 20% restants."

Et, garçon, est-ce que nous mangeons au Chinatown Food Tour de Chicago Food Planet. Nous avons commencé par passer devant les foules pour nous rendre à une table réservée avec des dim sum chez Triple Crown, l'un des restaurants les plus populaires aux portes de Chinatown. Dim sum est amené à notre table dans des petits chariots et bientôt une énorme pile de vaisselle est placée sur le susan tournant paresseux. Nous apprenons que la personne à la droite de nous devrait verser notre thé et que les dim sum proviennent de maisons de thé, où les propriétaires placeraient des paniers de boulettes fumantes sur les théières fumantes.

Bientôt, dim sum est devenu l'une des traditions les plus délicieuses de la Chine.

Nous avons ensuite visité la boulangerie Chiu Quon pour déguster des gâteaux de lune, un gâteau dense traditionnellement consommé lors de la fête de la mi-automne. C'était un peu inhabituel pour le palais américain et semble être le plat le moins favorisé de la tournée.

En nous promenant, Hannah nous a parlé de la différence entre «ancien» et «nouveau» quartier chinois, dans la mesure où Chinatown s’étendait au-delà de ses frontières traditionnelles et s’étendait maintenant sur près d’un kilomètre. Hannah souligne que le quartier chinois de Chicago est l'un des plus anciens du pays parce que les immigrants chinois ont commencé sur la côte ouest et se sont déplacés plus à l'est, faisant du quartier chinois de Chicago plus vieux que le quartier chinois de New York. Nous avons également visité un petit temple bouddhiste caché dans une vitrine discrète. Le quartier est plein de belles architectures, y compris la porte géante entrant dans Chinatown et un grand groupe de statues du zodiaque chinois.

Les deux arrêts suivants étaient deux restaurants associés au groupe de restaurants chinois de Tony Hu à Lao. Tony Hu est officieusement connu comme le "maire de Chinatown" en raison de son grand nombre de restaurants dans la région. Chacun des restaurants est nommé "Lao", ce qui signifie "ancien", suivi par une région de Chine. Par exemple, nous avons visité Lao Sze Chuan où nous avons essayé des plats sichuanais authentiques, notamment des aubergines épicées et mordantes. À Lao Beijing, nous avons essayé la nourriture la plus célèbre de la ville, le canard laqué servi dans des emballages de riz tendres et de la sauce aux prunes.

Nous avons terminé la tournée à Saint Anna Bakery avec des tartes à la crème portugaise.

C'est la troisième tournée de Chicago Food Planet que j'ai prise et, à mon avis, la meilleure. La visite donne un aperçu approfondi d'un quartier fascinant et la nourriture est absolument délicieuse, sans être trop inhabituelle pour ceux qui sont difficiles.

Que souhaitez-vous savoir:

Les billets peuvent être achetés ici
Pricing: 55 $ pour les adultes et 35 $ pour les adolescents et les enfants
Durée du tour: 3,5 à 4 heures (la nôtre se rapprochait de 4 heures, prévoyez donc de dépenser un peu plus que 3,5)
Quantité de nourriture: BEAUCOUP de nourriture mais pas de boissons alcoolisées. Lors de cette visite, personne n'aura faim et vous ne voudrez peut-être qu'un dîner léger.
Distance: 1,3 miles