TripSavvy Writer Mai Pham, "Femme Foodie" des médias sociaux

Rencontrez Mai Pham, "Femme Foodie" des médias sociaux

Mai Pham est l'auteur de Luxury Travel à Houston, dont la couverture alimentaire a joué un grand rôle dans l'essor de la restauration locale.
Mai est un influenceur social tippy-top dans le monde du voyage et de la restauration. • Le score enviable de Mai pour le KLOUT se situe entre 69 et 71. Ce nombre rare la place parmi les 0,1% (un sur mille) d’influenceurs. Bonne chance, vous connaissez déjà Mai de Twitter et Instagram, comme @femme_foodie à la fois.

Perspective de voyage de Mai: de bonnes vacances signifient une bonne nourriture

Si vous suivez Mai, vous savez qu'elle est toujours à l'affût de la fourchette (et de la cuillère) sur la route: les destinations avec la meilleure nourriture. "Quelle est la valeur de vacances d'un endroit où, après une journée de tournée, le dîner est ennuyeux ou mauvais?" elle médite. "Ce n'est pas amusant. Dans mon livre, chow great n'est pas négociable."

La meilleure nourriture est la nourriture locale honnête, croit Mai. "Emportez-le d'un Texan amoureux du barbecue: la nourriture ne doit pas forcément être élevée ou chère pour être bonne", explique Mai. "Manger est mémorable lorsque les ingrédients sont locaux, les plats authentiques et la cuisine cuisinée avec amour. "Donc, vous pourriez trouver Mai en train de manger et de tweeter joyeusement depuis un marché nocturne de Bangkok ou de Taipei", ou de faire une interview vidéo exclusive avec le célèbre chef d'un restaurant récompensé par le guide Michelin.

Les meilleurs repas de Mai sur la route

"Pour moi, dit Mai, un voyage inoubliable est indissociable de la bonne nourriture et du bon vin." Ses repas les plus mémorables, en ses mots:

"Lors de notre voyage de noces, mon mari et moi avons affrété un bateau privé sur la baie d'Ha Long, site du patrimoine mondial de l'UNESCO dans mon pays d'origine, le Vietnam. Un pêcheur s'apprêtait à embarquer pour notre bateau. pour nous, dans la cuisine, le poulpe le plus étonnant, crevettes, palourdes, poissons.

De plus, le facteur de romance était hors des graphiques. En Thaïlande, le casse-croûte qui est resté dans ma tête est la mangue avec du riz sucré d'un vendeur de rue. "

"En tant que texan, je suis passionné par la nourriture du sud de la frontière. En Argentine, asado (barbecue) était une révélation. Les cuisiniers d’un vignoble, Vines of Mendoza, nous ont montré comment asado est fait: d'énormes morceaux de viande, magnifiquement grillés, servis avec un vin de Malbec local sans fin. Dans le quartier de La Boca à Buenos Aires, choripan, un hot-dog argentin, d'un vendeur de rue, a réécrit le livre sur des collations entre le pain. À Huamantla, désigné par le Mexique comme un village magique, nous avions un agneau nourri d’herbeBarbacoa, rôti dans une fosse lors du mariage de mon ami, le chef Eduardo Garcia.

"Et… l'Europe! J'ai de la famille à Paris, alors je traverse l'étang aussi souvent que je peux. J'ai envie de beurrecroqueMonsieur sandwichs au jambon et au fromage dans les cafés parisiens, réalisés avec la fierté de la cuisine gauloise. Et en Italie, de simples spaghettis à la sauce tomate étaient délicieux dans une minuscule trattoria de la place Saint-Marc de Venise. A Barcelone, je recherche des plats catalans vigoureux comme fideuas paella aux fruits de mer, faite avec des nouilles au lieu de riz, et douce, fraîchement cuite à la vapeur gambas (crevettes) directement de l'océan.

Dans le pays basque espagnol, à San Sebastian, en Espagne, j'adore leur pinxtos (tapas), et il y a quelque chose d'intemporel et de parfait dans la viande et le poisson traditionnellement grillés au charbon. "

Comment Mai est devenu écrivain et photographe

La punaise de voyage a mordu Mai Young. Adolescente, elle a voyagé tout l'été: à New York ou à Paris avec sa famille élargie et à Londres en tant qu'étudiante en échange. Mai a connu beaucoup plus de monde depuis: l’Europe occidentale, l’Asie du Sud-Est, Hong Kong, le Canada, le Mexique et l’Amérique latine.

Mai prend ses propres photos et vidéos pour toutes ses histoires. Elle est régulièrement vue de l’autre côté de la caméra, en tant que correspondante pour les segments de restaurant «This City» sur la chaîne de télévision Fox de Houston, KRIV 26. Mai est également blogueuse vidéo pour Tastemade.com et a été classée parmi les 10 meilleures. Tastemakers dans le monde entier.

Astuce de voyage insolite de Mai

Le conseil de voyage numéro 1 de Mai est lié à ses compétences linguistiques. Elle parle couramment le vietnamien et peut converser en français et en espagnol, ce qu'elle a appris lors de ses voyages. "Mais je peux dire une phrase dans des dizaines de langues", dit-elle. "Tu lis toujours que tu devrais savoir comment dire bonjour, au revoir, s'il te plaît, merci, et excuse-moi. Je ne peux pas me disputer avec ça."

"Mais crois-moi quand tu dis "Je t'aime," les gens rient et vous aident. "

La vie d'écriture de Mai

Mai est diplômée de l'UCLA avec un double diplôme en biologie et en anglais, qu'elle a obtenu avec les honneurs départementaux.

Outre la nourriture et les voyages, Mai couvre les spas, le golf et les hôtels. Elle est maintenant une célèbre journaliste spécialisée dans l'alimentation à Houston et dans le Lone Star State, avec un grand nombre de médias respectés. Vous pouvez voir son travail ici: enForbes Travel Guide; le Houston Chronicle;Houston Press;Houstonia Magazine; Houston CityBook; Houston Modern Luxury; Local Houston Magazine; Texas Highways Magazine;Ma table Magazine; Fox 26 News; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com Extra croustillant.

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Sur Instagram (femme_foodie) et sur Twitter (@Femme_Foodie)

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Le voyage de Mai à Austin, au Texas, avec Matthew McConaughey, un garçon de la ville natale, et son rêve culinaire se réalise: une semaine à l'école de cuisine La Sabina Cucina, près de Rome