Top Ten Weird Foods à Hong Kong

Hong Kong Food Guide - Vous en aurez besoin d'un. La ville peut être un champ de mines aux odeurs étranges et même aux goûts plus étranges, et avant de vous asseoir dans les restaurants de la ville, vous devriez jeter un coup d’œil à ce que vous êtes en train de prendre. Vous trouverez ci-dessous un profil de dix aliments bizarres de Hong Kong, y compris un classement intéressant pour vous aider à décider ce qui est tout simplement inhabituel et ce qui est simplement dégoûtant.

Oeufs de 1000 ans

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Si vous pouvez braver un oeuf millénaire, vous pouvez vous considérer comme un Hong Konger honoraire - ces choses sont puissantes. Ils sont fabriqués à partir d'œufs de canard ou de caille enfouis dans un mélange d'argile, de sable et de sel pendant quelques mois. La coquille de l'œuf devient brune, noire, mais c'est l'intérieur où la vraie surprise vous attend. Le jaune devient vert foncé et dégage une puissante odeur d'œufs qui sont restés assis pendant quelques mois. Les oeufs peuvent être ramassés entiers de vendeurs ambulants dans la ville ou trouvés en tranches dans des plats de nouilles.Mangeable 4/10

Soupe aux oiseaux

Takahiro Yamagiwa

Bird's Nest Soup est l'un des mets les plus prisés de Hong Kong. Il s'agit d'un mélange gélatineux de bouillon de poulet et de salive de type swiftlet (un type d'oiseau). C'est vrai, vous mangez la broche de swiftlet. Les salanganes font leur nid à partir de la salive et chaque année, après que l'oiseau a quitté le nid, il est récolté et ajouté à la soupe. Comme beaucoup de choses dans la ville, la soupe est réputée pour ses bienfaits pour la santé. À manger 7/10

Soupe aux ailerons de requin

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L'un des plats les plus controversés au monde, la demande de soupe d'ailerons de requin à Hong Kong et en Chine réduit apparemment de manière critique le nombre de requins dans les océans. Couper les mâchoires ne semble pas être un problème pour perdre le sommeil, mais le manque de requins entraîne des changements critiques dans la chaîne alimentaire. La soupe elle-même est surtout prisée pour son prix élevé et constitue un élément incontournable des menus de mariage et de remise des diplômes. Le goût n’est pas dégoûtant et n’est pas particulier, mais légèrement louche. Peut-être 8/10, ou avec des préoccupations environnementales 0/10

Pattes de poulet

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Votre plus grand obstacle est l'apparence, ces pattes de poulet griffues ressemblent à un chaudron de sorcière. Heureusement, ils ont meilleur goût que tout, la méchante sorcière pourrait cuisiner, même si elle était un peu croustillante. À manger 7/10

Testicules de poulet

Notre deuxième entrée dans «les parties du poulet que vous ne pensiez pas pouvoir manger», les testicules de poulet apparaissent sur de nombreux menus de Hong Kong. Les testicules eux-mêmes sont bouillis ou frits entiers et ressemblent un peu aux saucisses chipolata, avec un intérieur doux. Ils sont servis avec du riz ou des nouilles et du bouillon. Mangeable 4/10

Tortue gelée

Comme la soupe aux ailerons de requin, la tortue jelly est une autre friandise coquine qui n'impressionne pas la WWF. Le penchant de Hong Kong et de la Chine pour ces créatures décortiquées a un effet dévastateur sur leur nombre et vous devriez donner une petite bouchée à la soupe à la gelée de tortue. Vous pouvez observer les magasins de tortues à Hong Kong par les obus de tortues empilés à l'intérieur. Les tortues sont bouillies jusqu'à douze heures, mélangées avec des herbes et des lotions et servies comme une sorte de soupe en gelée. Le tirage au sort est, encore une fois, les propriétés médicinales, certainement pas le goût. Eable 1/10

Café et thé ensemble

Comme du thé? Comme du café? Pourquoi choisir? À Hong Kong, vous pouvez les mélanger dans la même tasse. Connue sous le nom de Yuenyueng, la boisson mélange les deux tiers du thé au lait de Hong Kong avec un tiers de café. Il peut être servi chaud en hiver ou dans l'humidité étouffante de l'été, remplie de glaçons. Dai Pai Dongs sont un endroit idéal pour prendre une tasse. Buvable 8/10

Phytothérapie chinoise

Dès que vous mettrez le pied dans la ville, vous serez frappé par l'odeur âcre de la phytothérapie chinoise qui émane des nombreux stands de rue. Il n'y a pas de manière polie de le dire, ce truc pue. Le médicament est rempli d'une vingtaine d'herbes, de pilules et de poudres mystérieuses qui sont toutes réduites en bouillie et servies dans des portions de la taille d'un expresso. Il est préférable de prendre l'approche de la fraternité à la concoction et de la réduire à un, car l'odeur peut vous rendre bâillon. Le goût lui-même est assez bénin. Il y a beaucoup de liquides différents, tous destinés à réparer une partie de vos organes internes. Si vous voulez essayer les magasins de Sheung Wan et d'Hollywood Road.Mangeable 3/10

Soupe de serpent

La soupe de serpent est considérée un peu comme un plat gastronomique et un réchauffeur d'hiver célèbre. La majeure partie de la viande de serpent de la ville est maintenant livrée réfrigérée ou congelée en provenance de Chine, mais pour essayer la viande et la soupe au mieux, vous devez les avoir fraîches. Cela signifie braver la poignée de restaurants de serpents vivants qui existent encore à Kowloon. Ici, vous arrachez votre python ou votre cobra préféré derrière une cage et regardez-le se faufiler sur le billot, avec des serpents plus inhabituels attirant des étiquettes de prix plus lourdes. La soupe vient avec le serpent déchiqueté à l'intérieur, bien que, si vous êtes plus courageux, vous pouvez essayer le serpent en tranches dans une foule d'autres plats. Comme il semble avec presque toutes les viandes exotiques, beaucoup disent qu'il a le même goût que le poulet. Mangeable 6/10

Limaces de mer

Pas nos fruits de mer préférés de Hong Kong. On pourrait penser que les limaces de mer seraient visqueuses et légèrement caoutchouteuses et vous auriez raison. À l'instar des morsures de trampoline, les limaces de mer n'ont pas le goût du poulet. Les débutants devraient l'essayer frits car cela enlève une partie de la texture glissante, ou sur un lit de nouilles ou de riz avec une sauce d'accompagnement. Mangeable 3/10