Liste complète des restaurants à Hong Kong et Macao avec des étoiles Michelin

Abritant le premier restaurant chinois récompensé par une étoile Michelin (il en a désormais trois), le seul restaurant italien trois étoiles en dehors de l'Italie et les convives étoilés de la street food où vous découvrirez ce qui fait de Hong Kong l'un des meilleurs endroits pour essayer une cuisine Michelin.

Ci-dessous, nous vous présentons tous les trois étoiles Michelin de Hong Kong, et nous vous indiquons le nom de chaque gagnant dans toutes les catégories.

Tous les trois étoiles sont des restaurants de retour, mais il y a une demi-douzaine de nouveaux noms à une et deux étoiles.

En 2017, vous pourrez savourer un menu unique composé de plats de tartares et de steaks haut de gamme. Ailleurs, le menu de 8 plats servi à seulement 25 sièges a fait tourner la tête pour la qualité de la nourriture et l'intimité de l'expérience. Pour la nourriture Michelin moins chère, Tim Ho Wan avait conservé ses stars et sa réputation de Dim Sum pour moins de 10 dollars.

Restaurants Michelin trois étoiles à Hong Kong
Bo Innovation
Le chef Alvin Leung, célèbre pour son excellente cuisine chinoise, a dépassé les listes des meilleurs restaurants de Hong Kong depuis des années grâce à son mariage constant mais prudent de la cuisine cantonaise avec des saveurs internationales.

L'Atélier de Joël Robuchon
Lumières tamisées, sièges de style bar et flashs rouges sur fond noir sont le style caractéristique des brasseries françaises modernes de Joel Robuchon.

Trouvez des portions de taille de tapas de plats français classiques présentés avec un peu de style gaulois.

Poumon Roi Heen
Premier restaurant chinois à avoir reçu une étoile au guide Michelin, Lung King Heen figure depuis longtemps parmi les meilleurs restaurants de Hong Kong. Les grands fauteuils et les fleurs fraîches rendent ce restaurant plus contemporain que votre restaurant cantonais moyen, mais le menu joue largement avec une collection de plats traditionnels du Guangdong.

8 1/2 Otto e Mezzo
La qualité des chefs occidentaux attirés à Hong Kong est telle qu’il ya quelques années, Otto e Mezzo est devenu le premier restaurant italien en dehors de l’Italie à obtenir trois étoiles Michelin. Il ne s'est pas retourné avec un menu de plats italiens modernes orientés vers la cuisine milanaise.

Sushi Shikon
La cuisine japonaise est très populaire à Hong Kong, il n'est donc pas surprenant de trouver un restaurant dédié au pays du soleil levant avec trois étoiles. Les menus de deux heures proposent une excursion à travers des plats de sushi et des fruits de mer grillés préparés par des chefs sérieux à votre table.

T'ang Court
Pour une approche traditionnelle de la cuisine cantonaise haut de gamme, ne cherchez pas plus loin que T'ang Court. Des rideaux rouges de la salle à manger à la collection classique de viandes rôties, cet endroit est Hong Kong du début à la fin.

Restaurants Michelin deux étoiles à Hong Kong

ambre
Caprice
Duddell's
Forum
Kashiwaya
Ming Court
Pierre
Ryu Gin
Shang Palace
Palais d'été
Sun Tung Lok
Gin Tenku Ryu
Étain poumon heen
Yan Toh Heen

Restaurants étoilés à Hong Kong

Ah Yat Harbour View
Akrame
Beefbar
Cuisine de célébrités
CIAK - Dans la cuisine
Épure
Fu Ho
Golden Valley
Guo Fu Lou
Ho Hung Kee
IM Teppanyaki & Wine
Jardin de Jade
Oie rôtie de Kam
Lei Garden (Kwun Tong)
Lei Garden (Mong Kok)
Lei Garden (pointe nord)
Pain sur
Man Wah
Grill Mandarin + Bar
Cuisine MIC
SUR
La cuisine de Pang
Jardin de Pékin
Qi (Wan Chai)
Sai Kung Sing Kee
Saisons
Serge et le Phoque
Lune du printemps
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Tate
Tim Ho Wan (pointe nord)
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)
Tosca
VEA
Den Wagyu Kaiseki
Wagyu Takumi
Yat Lok
Yat Tung Heen
Yè Shanghai
Zhejiang Heen