Qu'est-ce qu'un Luau et comment puis-je m'amuser?

Certaines des questions les plus fréquentes que je reçois des premiers visiteurs qui planifient un voyage à Hawaii sont: «Qu'est-ce qu'un luau? Où est le meilleur luau et que se passe-t-il à un?

Lorsque je parle avec des voyageurs en personne, je remarque cependant que si certains veulent absolument assister à un luau, nombreux sont ceux qui savent peu de choses sur ce qu’est un luau, à part ce qu’ils ont vu dans des films hollywoodiens tels que Blue Hawaii avec Elvis Presley.

J'ai écrit un article complet sur mon luaus préféré sur les différentes îles, mais il vaut la peine aux visiteurs d’en apprendre un peu plus sur l’histoire du luau et sur les types de nourriture et de divertissement qu’ils trouveront dans les différents luaus de Hawaii.

Origines du Luau

Dans les temps anciens, le peuple hawaïen se réunissait pour célébrer des occasions propices avec un festin.

Ces célébrations ont eu lieu pour plusieurs raisons, notamment pour honorer une grande victoire dans une guerre ou un noble guerrier, pour célébrer une récolte abondante ou la naissance d'un nouvel enfant.

Les Hawaïens croyaient qu'il était important d'honorer leurs dieux et de rechercher leur communion, leur aide ou leur pardon. Ils ont cru que la prospérité devrait être partagée avec la famille et les amis. Cette célébration s'appelait 'aha'aina qui signifie rassemblement ('aha) pour un repas ('aina). La fête comprenait de la nourriture, du chant et du hula.

Se référant à ces célébrations comme luaus est d'abord vu dans les pages de la Pacific Commercial Advertiser en 1856. (Pukui-Elbert Hawaiian Dictionary, 1986).

Le mot luau, en hawaïen, se réfère aux jeunes feuilles comestibles de la plante taro. Ces feuilles étaient traditionnellement utilisées pour envelopper les aliments qui étaient placés dans un imu (four souterrain) pour le festin.

Luaus aujourd'hui

Aujourd'hui, les familles hawaïennes se réunissent encore et tiennent Luaus pour célébrer des occasions spéciales. Ces luaus sont le plus souvent des rassemblements privés rarement suivis par les visiteurs des îles. Si toutefois vous êtes invité à un luau familial, c'est un privilège spécial.

Alors que le tourisme augmentait à Hawaï après la Seconde Guerre mondiale, de nombreux hôtels, centres de villégiature et plusieurs sociétés privées ont rapidement appris que Luaus était très populaire auprès des touristes.

Sur Oahu, les deux plus grandes compagnies proposant Luaus (Germaine's et Paradise Cove) ramassent des milliers de visiteurs chaque semaine et les transportent de Waikiki à leurs plages pour une soirée de nourriture, de boissons et de divertissements sur l'île.

Le centre culturel polynésien de Laie, sur la Rive-Nord, qui attire le plus de visiteurs sur l'île, accueille chaque soir (sauf le dimanche) son Ali'i Luau.

Ces dernières années, le Royal Hawaiian Hotel a offert un dîner gastronomique en bord de mer et a présenté une célébration royale appelée «Aha Aina», rappelant le nom original de la fête.

Tous les Luaus ne sont pas pareils

Tous les luaus, cependant, ne sont pas les mêmes. Certains Luaus s'adressent davantage à ceux qui souhaitent organiser une grande fête avec beaucoup de boissons et de divertissements, où les invités peuvent participer à de nombreuses parties du spectacle.

D'autres luaus, comme le Old Lahaina Luau à Maui, s'efforcent de présenter une expérience culturelle hawaïenne plus authentique.

Quelle offre presque toute Luaus

Presque tous les luaus comprennent une forme de divertissement avant le dîner. Ce divertissement peut inclure des démonstrations élaborées représentant la royauté du Pacifique Sud ou des démonstrations beaucoup plus subtiles de l'artisanat hawaïen.

Tous les spectacles commerciaux à Hawaii comprennent un spectacle après le dîner avec de la musique et des danses polynésiennes.

Ils offrent beaucoup de la danse traditionnelle et de la musique des îles de Polynésie, y compris le hula hawaïen moderne (hula auana), Tahitian hula, Maori haka et bien sûr une danseuse de feu samoane. Malheureusement, beaucoup d'expositions incluent très peu d'anciens hula hawaïens traditionnels (hula kahiko).

Heureusement, ces dernières années, de plus en plus de spectacles tentent de présenter un spectacle plus authentique de musique et de hula hawaïens. Assurez-vous de demander au concierge de votre hôtel ou de votre fournisseur d’activités le type de divertissement qui sera présenté aux différents Luaus avec lesquels ils travaillent.

Des prix

Les prix varient également en fonction de plusieurs facteurs, y compris la disposition des sièges, que le transport soit compris entre le Luau et celui-ci, et que toutes les boissons soient incluses dans le prix d'entrée.

Il est cependant prudent de supposer que vous paierez entre 80 $ et 120 $ pour chaque adulte présent. La plupart des luaus proposent des prix spéciaux pour les enfants.

Aliments Luau

Bien que les menus à chaque luau varient quelque peu, tous offrent les mêmes plats traditionnels de base, y compris le pua'a kalua (cochon rôti) cuit toute la journée dans une imu souterraine ouverte dans le cadre des divertissements de la soirée.

Parmi les autres aliments traditionnels, citons le poke (fruits de mer crus et assaisonnés), le saumon lomilomi (saumon aux tomates et oignons), le poulet luau (poulet aux épinards, oignons et ail), le riz long, la patate douce, le haupia ) et, bien sûr, poi (fabriqué à partir de la racine pilée de l’usine de taro).

Les boissons les plus courantes sont le Mai Tai, le Blue Hawaii et de nombreuses boissons non alcoolisées. Dans la plupart des cas, des boissons mixtes sont disponibles moyennant des frais supplémentaires.

Pour plus d'informations, consultez notre fonctionnalité sur les aliments et recettes Luau.

Luau Attire

Tout au plus, Luaus est décontracté hawaïen. Les chemises et les pantalons Aloha conviennent aux hommes. Les robes décontractées ou les vêtements aloha conviennent aux femmes.

Informations utiles

Les pourboires ne sont généralement pas inclus dans votre prix prépayé. Un pourboire pour votre serveur ou hôte de table est très apprécié.

Il est probable qu'une photo de votre groupe soit prise lorsque vous entrez dans le terrain de Luau. À plusieurs reprises, des photos supplémentaires sont prises tout au long de la soirée.Des copies de ces photos sont généralement disponibles moyennant des frais supplémentaires à la sortie du luau.

Beaucoup de Luaus se remplissent tôt. Certains sont ouverts, mais d’autres sont sur la base du premier arrivé, premier servi. Faites vos réservations bien à l'avance pour obtenir les meilleures places.

Beaucoup de Luaus proposent des arrangements spéciaux pour les personnes handicapées avec un préavis. De même, certains Luaus sont capables de répondre aux besoins alimentaires particuliers. Encore une fois, assurez-vous de réserver longtemps à l'avance et assurez-vous de vous renseigner sur les arrangements spéciaux dont vous pourriez avoir besoin.

Pour plus d'informations, n'oubliez pas de visiter notre guide de Luaus à Hawaii, qui comprend des critiques approfondies et des photos de nombreux Luaus ainsi que notre collection de recettes luau que vous pouvez faire chez vous.