Markthalle IX de Kreuzberg

Markthalle IX de Kreuzberg / Allemagne

Des critiques élogieuses sur le succulent barbecue américain, la fusion de kimchi et les tartes anglaises venaient d’un lieu inhabituel: une halle allemande à Kreuzberg. Street Food jeudi au Markthalle IX a apporté un nouveau niveau d'attention à ce marché historique, mais il est loin d'être la seule raison de visiter.

Les restaurants berlinois ont bouleversé l’idée de la cuisine allemande tout en accueillant des cuisines du monde entier.

Markthalle Neun est un exemple parfait de la raison pour laquelle la ville devrait figurer sur la carte de tous les amateurs de nourriture.

Histoire de Markthalle IX

Une fois juste nombre nuen Depuis quatorze halles, ce site a été mis en vente depuis 1891. Miraculeusement raté par les bombes de la Seconde Guerre mondiale, il est également l’un des rares marchés à éviter la rénovation de masse. Certains de ses homologues n'ont pas été aussi chanceux. Markthalle VI sur Ackerstraße a été transformé en un supermarché moderne et le numéro XII sur la Bergmannstraße a été embourgeoisé au-delà de son charme d'origine.

En 2009, le site était principalement inutilisé et sur le point d'être vendu aux développeurs. Les résidents locaux sont intervenus pour le restaurer à l'usage d'origine. Grâce à une initiative réussie, Markthalle IX a rouvert ses portes en 2012 et connaît depuis un succès fulgurant. Adhérant aux directives du mouvement Slow Food, il y a bio Légumes (biologiques), pains et fromages artisanaux, viandes locales et événements gastronomiques tout au long de l'année.

Markthalle IX est la preuve que Berlin n'est pas condamné à une gentrification incessante. Avec le soutien et le mécénat de la communauté, le meilleur de la ville peut non seulement être sauvé, mais aussi savouré.

Jeudi Street Food à Markthalle IX

Depuis avril 2013, les jeudis de Street Food sont un phénomène dans la ville. Cet événement gastronomique international hebdomadaire propose une cuisine pour tous les palais, avec de petites bouchées beaucoup plus élégantes que la cuisine de rue typique.

Tout de Empanadas à bao à Hirschgulasch est proposé pour 2-6 euros par plat. Il existe des options végétariennes, végétaliennes, sans gluten et amatrices de viande. Méfiez-vous des restaurants étoilés au guide Michelin qui font des apparitions spéciales pour partager leurs meilleurs plats pour moins de 10 euros.

Le meilleur plan d'attaque est d'arriver tôt, dès l'ouverture du marché. Les foules arrivent en force à 19 h, ce qui complique la tâche de trouver un siège et la possibilité de rater les meilleurs plats. Une fois à l'intérieur, encerclez le marché pour donner quelques options à votre estomac. Prenez votre première bouchée et prenez place pour manger, puis prenez une autre bouchée, attendez en ligne et prenez une autre bouchée. C'est l'endroit idéal pour manger un repas complet plutôt que de faire le plein en un seul endroit.

Pour le laver, achetez un verre de vin allemand ou de cidre de Normandie ou essayez toutes les couleurs de l'arc-en-ciel de bière à la microbrasserie Heidenpeters (pfandts de 3 euros). Heidenpeter's, brassée sur place, est devenue une star de la scène de la micro-brasserie berlinoise, inhabituelle dans sa spécialisation dans les pils de l’océan de Berlin. Le petit bar caché derrière le coin est ouvert du jeudi au samedi de 17h00 à 22h00 (ou 12h00 le samedi). Des bouteilles de bière sont également disponibles pour emporter à la maison et profiter de tous les autres jours de la semaine.

Et quel crawl international serait complet sans dessert? Offrez-vous un gâteau au fromage de style New York, un yaourt glacé ou peut-être un autre verre de vin.

Marktküche

La cuisine sur place propose des déjeuners en semaine avec des produits locaux et équitables. Chaque samedi, les chefs sont invités à essayer un menu différent. Certains des habitués du Street Food proposent également des déjeuners en semaine, tels que Big Stuff BBQ.

Wochenmarkt

Les vendredis et samedis, un marché alimentaire propose des produits alimentaires biologiques. Goûtez le pain traditionnel de la boulangerie Sironi de Milan, les légumes et les fruits du Spreewald et autres spécialités allemandes et internationales.

Naschmarkt

N'oubliez pas de faire attention à leur festival des bonbons. Le Naschmarkt a tout, du classique allemand au dessert international.

Adresse

Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg

Heures

  • Markthalle IX Heures: Du lundi au samedi de 8h00 à 20h00; fermé le dimanche
  • Street Food Jeudi Heures: Hebdomadaire de 17h00 à 22h00
  • Heures de Wochenmarkt: Vendredi - samedi de 10h00 à 18h00
  • Heures Kantines: Lundi - samedi de midi à 16h00