Marché aux poissons de Hambourg

Fruits de mer frais, fruits exotiques, noix, fleurs et thés - le Fischmarkt (marché aux poissons) à Hambourg est un must pour chaque visiteur et un paradis pour tous les gourmets. Le marché en plein air est situé juste à côté de la salle des ventes aux enchères de poissons du port de Hambourg, le deuxième port le plus fréquenté d'Europe. Le marché et la salle des ventes sont l'une des principales attractions de Hambourg.

Histoire du marché aux poissons de Hambourg

Depuis 1703, ce marché au bord de l'eau vend le poisson le plus frais de la ville.

Un secteur animé pour le commerce, il ne fallut pas longtemps avant que d'autres marchandises entrent en jeu. De la porcelaine fine, suffisamment d'animaux pour remplir l'arche de Noé, des brassées de fleurs et d'aliments et des épices du monde entier.

Les visiteurs peuvent trouver les heures déraisonnables (surtout ceux qui se sont livrés aux joies infâmes de la Reeperbahn) que les articles ne peuvent être vendus que jusqu'à 9h30, mais il s'agit d'un compromis datant de l'ouverture des marchés. Les pêcheurs désireux de vendre directement à partir des quais ont demandé à la ville de vendre le dimanche, mais le clergé s'est opposé à ce qu'il soit en conflit avec les services religieux. La ville a trouvé un compromis en autorisant l'ouverture du marché à 5h00, mais en exigeant sa fermeture avant l'église. Événement aujourd'hui, le shopping est terminé dès que les cloches sonnent à 9h30.

Au cours de ces premières heures du matin, plus de 70 000 visiteurs parcourent les nombreux stands de l’Elbe. Les foules fuient les allées étroites en achetant une tempête. Le marchandage est bruyant et bruyant avec Marktschreier (marché des crieurs) appelant leurs marchandises et la valeur marchande assez fort pour atteindre le Reeperbahn.

Ils proposent quelque chose pour "Zehn euro"(dix euros)? Coyly répond avec un" Sieben "(sept).

Vendus partout, des étals de marché aux malles de leurs voitures, un panier de fruits frais, des fraises à l'ananas, en passant par les kumquats pour 10 euros, une anguille entière et tout ce qu'ils ont ramassé cette semaine-là. Ce n'est pas seulement un point chaud touristique, c'est un site qui plaira autant aux visiteurs qu'aux habitants.

Un marché de travail, c'est une attraction en soi.

En ce qui concerne l'objectif initial du marché, le poisson reste un élément important du commerce. Dans un pays plein de viandes et de saucisses, le marché aux poissons offre toutes les saveurs de poisson, de la perche au flétan en passant par l’anguille. Les visiteurs du site ont fait monter les prix dans les années 1930 et certains des vendeurs les plus compétitifs ont été conduits à l’ouest. Cependant, de nombreux vendeurs restent et vendent sur le marché, ainsi que dans les enchères virtuelles. Environ 36 000 tonnes de poisson frais sont vendues sur le marché aux poissons. Cela représente environ 14% de l'approvisionnement en poisson frais de l'Allemagne.

Histoire de la salle des ventes au marché aux poissons

Le Fish Market Hall a plus de 100 ans et a été construit en 1894. Son emblématique dôme en brique rouge et en métal est un point de repère de Hambourg. Son design élégant est celui d'une halle romaine, avec sa basilique à trois nefs et son transept.

La zone a été en partie détruite avec de lourds dommages à la salle des ventes en 1943 avec les bombardements de la Seconde Guerre mondiale. Il avait déjà été dépouillé de certains de ses éléments plus éclatants tels que le bronze fondu pour les bandelettes de grenades. Brûlé et triste, il a presque rencontré le boulet de démolition au début des années 70. Mais il a été sauvé, de même que la reconstruction des bâtiments voisins, et a retrouvé sa splendeur dans les années 1980.

Pour couronner le bâtiment ressuscité, la statue de Minerve créée par le sculpteur Kiel Hans Kock a été replacée sur la place.

Une fois que vous avez fini de magasiner pour le poisson et tout le reste, il est temps de prendre le petit-déjeuner. Le rez-de-chaussée vend maintenant tout, des gaufres à Wurst aux cas de téléphone portable. Même si vous pouvez obtenir presque n'importe quoi ici, vous ne devriez pas manquer les plats de fruits de mer à emporter comme Fischbrötchen (poisson sable), Krabben (crevettes) ou le favori local de Matjes (jeune hareng).

L'ambiance est chaotique à l'intérieur comme à l'extérieur avec des concerts en direct divertissant les fêtards qui n'ont pas cessé de faire la fête la veille. Les groupes jouent de tout, du jazz au rock en passant par des versions de chansons pop allemandes que toute la foule pourrait chanter. UNE Bière à 8:00? Pourquoi pas! Il n’ya pas d’autre endroit qui combine des fruits de mer frais, des légumes et des fruits locaux, des bières et de la musique en direct dans un environnement aussi copacétique.

Même les mariées et les mariés et toute leur fête de mariage ont été aperçus en train de terminer une soirée festive au marché.

Pour ceux qui veulent quelque chose de plus formel, un brunch très élégant se tient tous les dimanches au balcon du rez-de-chaussée, au son du groupe qui se dirige vers la salle à manger. Si vous devez vous installer pour un repas et un brunch, le restaurant Fischereihafen (Grosse Elbstrasse 143) est une institution locale située à proximité. Il y a un restaurant et un bar à huîtres avec tous les fruits de mer achetés dans la salle des ventes.

Info visiteurs Le marché aux poissons de Hambourg

Notez que les petites heures du marché créent une expérience surpeuplée. Vous devriez également laisser vos meilleures chaussures à la maison comme Fischmarkt est en fait en dessous du niveau de la mer et les jours orageux viennent avec un sol humide.

Si vous préférez un guide sur place, plusieurs sociétés proposent ce service.

Site Internet: www.fischauktionshalle.com
Adresse: Sankt Pauli Fischmarkt, Große Elbstraße 9, Hambourg à St Pauli, en contrebas de la Reeperbahn
Transport public: S1 et S3 Station "Reeperbahnl"; La station U3 "Landungsbrücken"; Ligne de bus 112 Arrêt "Fischmarkt"
Parking: À Edgar-Engelhard-Kai et à Van Smissen Straße
Téléphone: 040 30051300
Heures d'ouverture: Toute l'année. Été (à partir du 15 mars) - tous les dimanches de 5h00 à 9h30; Hiver (à partir du 15 novembre) - 7h00 - 9h30
Admission: Gratuit
Brunch au marché aux enchères Disponible tous les dimanches de 6h00 à midi et 15 Euros par personne

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