Guide de Berlin Street Food

Berlin est une ville constamment en mouvement et la gastronomie le reflète. Il y a des vendeurs de saucisses à Alex,Spätis (dépanneur) à chaque coin et la chance de bien manger à tout moment de la journée.

Ce qui suit est une liste des aliments de rue préférés de Berlin et les meilleurs endroits pour les obtenir. Allez, mangez, profitez-en!

Bratwurst

Lorsque vous pensez à la saucisse allemande, vous pensez probablement à une Bratwurst. Bien que Bratwurst peut être frit et cuit dans de la bière, le repas de rue par excellence est un bratwurst grillé d'un Grillwalker.

Ces vendeurs portent leurs grilles orange vif au niveau de la hanche, avec une bratwurst de 1,40 € servie en rouleaux avec votre choix de moutarde et / ou de ketchup. Ne vous inquiétez pas du fait que la saucisse est suspendue aux deux extrémités - c'est ainsi que cela est censé être.

Recherchez les vendeurs autour d'Alexanderplatz ou partout où des groupes de personnes affamées se rassemblent.

Currywurst

L'Allemagne est omniprésente wurst (saucisse) vient souvent avec une saveur de curry à Berlin. Currywurst peut être trouvé sur les menus de biergartens aux événements sportifs aux versions modernes dans les nouveaux restaurants allemands.

Le plat est composé d’une bratwurst qui a été soigneusement frite et servie avec la peau (mit Darm) ou sans (ohne Darm) selon vos préférences. Il est ensuite enrobé de ketchup au curry et fini avec un saupoudrage de poudre de curry. Ce wurst est généralement associé à des frites (pommes) ou un rouleau (brötchen) pour décorer la sauce.

Alors que les Allemands évitent généralement la plupart des choses épicées, currywurst peut fournir une chaleur de picotement.

Surveillez les stands spécialisés dans les niveaux élevés d'épices et de commandes à vos risques et périls!

Döner Kebab

Les aficionados de la cuisine de rue peuvent croire qu'ils connaissent le kabob, mais Döner est juste meilleur à Berlin. Souvent traité comme une bouffée de café en fin de soirée, un bon döner peut être bien plus. Développé pour satisfaire les goûts allemands des immigrants turcs, il s'agit d'un plat symbolique de la ville profondément multiculturelle que Berlin est devenue.

Vous remarquerez probablement les crachats de viande verticaux avant même d'en commander un. Des cônes géants d'agneau, de poulet ou de veau sont mis en évidence dans Imbiss les fenêtres avant d’être réchauffées à la commande et rasées en bandes salées. La viande est ensuite placée dans un pide avec salade et sauce. Les épices, la viande, la salade et la sauce varient d’un endroit à l’autre, ce qui signifie que la plupart des Berlinois ont un pied qu’ils préfèrent.

Je crois que les döners préférés dépendent généralement du lieu. Un nombre suspect de stands préférés de personnes sont alignés avec la proximité de leur maison, alors n'hésitez pas à rechercher des endroits pratiques. Mon favori personnel, Imren Grill 2, suit ce modèle car il est si proche que l’odeur s’enfonce dans mon appartement la plupart du temps. Pour obtenir une liste d'autres recommandations, consultez la section Trouver le meilleur Döner à Berlin.

Halbes Hähnchen

La moitié d'un poulet peut ne pas ressembler à de la nourriture de rue, mais des endroits comme Hühnerhaus 36 à Kreuzberg ont fait un arrêt de poulet de moins de 10 minutes. Populaire auprès de tous, des chauffeurs de taxi aux familles en passant par les expatriés qui ont la gueule de bois, le petit stand de poulet à l'entrée du parc Görlitzer a généralement une ligne. La peau craquante et croustillante cache de succulentes viandes blanches avec un côté de salade, des frites, ou les deux pour un total d'environ 5 euros.

Récemment, le site a été élargi pour inclure un restaurant à grande échelle juste de l’autre côté de la rue. Ici, les mangeurs de poulet ont une plus grande variété de plats et peuvent s'asseoir, boire un thé turc gratuit et déguster les légumes marinés disponibles sur chaque table.

La ville est pleine de bonnes choses. Allez explorer.