8 boissons pour supporter l'hiver allemand

Chaque hiver, il arrive un moment où les gens en Allemagne sont simplement au-dessus. Weihnachtsmärkte (Les marchés de Noël) ont fermé leurs portes, le froid est bien passé et il y a de longs mois que les festivités Erster Mai. L'hiver allemand est presque arrivé et ce n'est pas si beau.

Après mon post sur 8 boissons non alcoolisées pour survivre à l’été et dans l’espoir que quelque chose de chaud à l’intérieur décongelera votre extérieur froid, voici 8 boissons chaudes allemandes pour endurer l’hiver.

• Glühwein

  Erin Porter

  Glühwein est difficile à échapper pendant la saison du marché de Noël - et pourquoi voudriez-vous? Bien que certaines personnes proclament haut et fort qu’elles ne sont pas fans du vin chaud et épicé omniprésent partout, des marchés aux spatis (dépanneurs de nuit), vous pouvez acheter une tasse pour seulement 1,50-3 euro pour garder vos mains au chaud.

  Besoin de plus d'alcool pour traverser l'obscurité de l'hiver? Demander einen shuß (un coup) à l'alcool et au plaisir. Les compléments courants incluent le rhum, kirsch (brandy cerise) et amaretto.

• Feuerzangenbowle

  Kore Nordmann

  Votre consommation de vacances nécessite-t-elle plus de feu? Le traditionnel Feuerzangenbowle fournit!

  Souvent préparé pour Noël ou le réveillon (silvester), consommer cette boisson alcoolisée fait partie du rituel. UNE le bol de Glühwein aromatisé avec des bâtons de cannelle, des clous de girofle, de l’anis étoilé et des écorces d’orange et surmonté d’un pain de sucrezuckerhut). Le sucre est enflammé et caramélisé avant de couler dans le vin. Goûter le gemütlichkeit.

  Cette tradition est en partie issue de la comédie de 1944, Die Feuerzangenbowle. Ce film est si populaire qu'il est encore montré à Tübingen, chaque décembre avec d'énormes cuves de boisson.

• Chocolat chaud

  Erin Porter

  En s’éloignant des nombreuses options alcoolisées, ce chocolat chaud (ou heiße schokolade). Il a le goût d'un dessert dans une tasse et est souvent fait avec du vrai chocolat.

  Bien sûr, ajouter un shuß à cela pour en faire une boisson pour adultes est parfaitement acceptable.

• Eierlikör

  Sebastian Koppehel - CC-BY 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=46316277

  Eierlikoer est similaire au lait de poule dans la texture et les opinions (vous l'aimez ou vous le détestez). Cette boisson épaisse et mousseuse est un classique de l'hiver. Vous remarquerez qu'il tourne lentement dans des conteneurs clairs géants au weihnachtsmärkte et être saoul principalement par les petites vieilles dames. Son lait, sa crème, son sucre et son œuf battu sont complétés par l'ajout de cannelle et de noix de muscade, de rhum, de brandy ou de whisky.

• Grog

  Garitzko - https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3296474

  Contrairement à la version britannique faible de la boisson (eau et rhum), cette infusion à base de cidre a une base de cidre de pomme et rugit avec une finale alcoolisée enflammée. Les ingrédients apaisants comme le jus de citron, la cannelle, les clous de girofle et autres épices ajoutent à la saveur, ce qui en fait pratiquement un aliment santé pour l'hiver. Souvent présenté sur les marchés médiévaux, il conserve un caractère ancien.

• café

  Erin Porter

  L'Allemagne n'est peut-être pas connue pour son café, mais la tradition de Kaffee und Kuchen est la tradition vénérée de prendre une pause à midi pour s'asseoir avec un morceau de gâteau et du café chaud. Et les jours de faible brassage des filtres sont révolus alors que des villes comme Berlin adoptent la culture du café progressif et que des boissons à la mode sont proposées comme le blanc plat.

  Si vous vous trouvez en Frise du Nord (zone située entre les rivières Eider et Wiedau / Vidå et comprenant les îles de Sylt, Föhr, Amrum, Nordstrand et Heligoland), vous devriez Pharisäer. Cette boisson au café chauffante contient un cube de sucre, du rhum et une épaisse garniture de crème fouettée à travers laquelle elle doit être bue. Cette méthode de consommation consistait à dissimuler l’odeur de l’alcool d’un pasteur puritain.

• Rencontré

  Stahlkocher

  Warmer rencontré est l'hydromel chaud et une boisson préférée des marchés médiévaux. Fait de miel fermenté et d'eau, il ressemble un peu au vin blanc capiteux. Il est parfumé aux épices d'hiver (gewürze) et parfois des fruits.

  Il existe de nombreuses variétés européennes de la Pologne à la Suède, mais l'hydromel joue un rôle important dans le folklore allemand, comme dans le classique Beowulf. 

• Bière

  Erin Porter

  Une bière froide peut ne pas sembler être la boisson d'hiver idéale, mais il n'y a jamais de mauvais moment pour boire de la bière en Allemagne et une manière plus sûre de réchauffer votre ventre avec une boisson traditionnelle.

  Essayez les bières d’hiver de saison qui sont copieuses et sombres, comme un Bock. Ce type de Starkbier (bière forte) est parfaite pour la saison hivernale avec sa forte teneur en alcool et sa saveur intense.