À l'intérieur d'Atlanta Staplehouse Jen Hidinger

Nous sommes de retour avec notre série Inside Atlanta - chaque semaine, nous nous asseyons avec des habitants influents pour parler de ce que Atlanta signifie pour eux. Aujourd'hui, nous discutons avec Jen Hidinger, co-fondateur de Staplehouse et porte-parole de The Giving Kitchen. Originaire d'Indiana, Hidinger est une source d'inspiration pour beaucoup d'Atlanta. Staplehouse était un rêve partagé entre elle et son mari, Ryan, un chef d’Atlanta, qui est décédé d’un cancer de la vésicule biliaire en 2012. Hidinger a persévéré et a pu collecter suffisamment de fonds pour ouvrir Staplehouse.

Succès immédiat, le restaurant a reçu de nombreuses distinctions, dont la distinction du «Meilleur restaurant en Amérique» du magazine Bon Appétit. Aujourd'hui, nous faisons une tournée de The Big Peach dirigée par Hidinger elle-même.

Je vis dans… «Grant Park. J'y suis depuis neuf ans et j'ai même acheté ma maison comme une forclusion. C'est un quartier vraiment historique et a beaucoup de caractère. Le parc est juste là et le marché des fermiers est glorieux - il est également juste à côté de la BeltLine.

Je souhaite que les gens sachent… “Atlanta est une ville qui mérite d’être préservée. Nous devrions rénover nos anciens bâtiments historiques plutôt que de les démolir.

Tu peux me trouver… "dans Old Fourth Ward à Staplehouse, ou dans la rue à Chrome Yellow Trading Co, une boutique de café et de vêtements. Ce sont de bons voisins et j'ai des réunions tout le temps.

C'est l'heure du dîner, je suis dirigé vers… "BoccaLupo ou Kimball House, mais si je reste dans, je commande des Noni."

Clock Strikes 5'oclock, je bois… “Rien à Kimball House. C'est un endroit dynamique avec une énergie chaleureuse - des tonnes de communauté là-bas.

Si je devais rester dans un hôtel, je vérifierais… “Une cabane à Ellijay, GA. C'est proche de la ville, mais on a l'impression de passer des heures. Le calme des montagnes est relaxant.

Le secret le mieux gardé d'Atlanta est… «Tous les recoins et les passages souterrains sont avec le street art! J'aime toutes les œuvres des artistes de rue.

Quand je joue au tourisme, je vais au… «Le Westside, le marché de Krog Street et le marché de Ponce City. Je meurs d'envie de sortir de la ville pour voir où «The Walking Dead» est filmé.

Je reçois ma sueur sur… «Travailler à Staplehouse ou faire des promenades dans mon quartier avec mes trois chiens.»

J'aime dépenser mon argent à… «Dernièrement, j'aime dépenser mon argent en billets d'avion pour voyager et partir.