À l'intérieur d'Atlanta Radio Roaster's Chip Grabow

Nous sommes de retour avec notre série Inside Atlanta - chaque semaine, nous nous asseyons avec des habitants influents pour parler de ce que Atlanta signifie pour eux. Aujourd'hui, nous discutons avec Chip Grabow, le fondateur de l'entreprise de café artisanal basée à Decatur, Radio Roasters. Vous avez peut-être déjà entendu parler de Grabow sur NPR ou de son autre travail sur CNN et d'autres réseaux. Après avoir sauté de Washington DC à Los Angeles à Portland, Oregon Grabow et son épouse ont pris racine à Atlanta. Après avoir remarqué un vide dans la scène du café artisanal, il décida de grimper et de griller et de brasser ses propres haricots.

Sa nouvelle passion est de faire griller du café d'origine unique et de le distribuer dans tout le pays. Quand il ne ramène pas les haricots grillés, il explore Atlanta avec sa femme. Aujourd'hui, nous visitons The Big Peach, dirigé par Grabow lui-même.

Je vis dans… "Decatur. Nous avons déménagé de Portland, en Oregon, il y a plusieurs années, et Decatur s'est senti comme l'approximation la plus proche de PDX que nous pouvions trouver dans ATL. C'est une zone très accessible à pied, près des transports en commun, et les excellents restaurants de Decatur. Il y a tellement de bonnes options de nourriture et de brasseries artisanales: Kimball House, The Pinewood, Three Taverns (…) etc.

Je souhaite que les gens sachent… “il y a du bon café ici - il faut juste savoir où chercher!

Tu peux me trouver… «À moi tout seul, je consulte souvent les rayons de Ale Yeah ou Hop City. Mais en tant que famille, nous nous évadons souvent au High Museum pour découvrir un spectacle spécifique ou même une galerie spécifique. Je trouve toujours une visite de musée thérapeutique.

C'est l'heure du dîner, je suis prêt à… »Mange-moi, parle-moi. Plat de plongée; Staplehouse; Superica; Le général Muir. Nous ne dînons pas beaucoup, mais ce sont nos lieux de visites répétées. Les deux premiers sont particulièrement appréciés car ils offrent certains des meilleurs plats de la région, mais ils sont également abordables et abordables. La poitrine de porc braisée chez Dish Dive est pratiquement un dessert avec le jus de cannelle et de sorgho. Et quand ils l'auront, procurez-vous le VLT au Victory Sandwich Bar.

Clock Strikes 5'oclock, je bois… “Le SOS Tiki Bar et Victory in Decatur sont mes points d'eau idéaux - bonne bande son, menu de boissons originales, prétention absolument nulle. SOS est la barre latérale de Victory, et devrait être ajouté au panthéon des bars Great American Tiki. Caleb et Ian (les fondateurs de Victory) et le barman Bobby Dudley ont vraiment du mal à jouer. »

Si je devais rester dans un hôtel, je vérifierais… "Nous sommes allés à plusieurs événements à Serenbe au cours des dernières années, mais nous n'avons jamais passé la nuit - donc l'auberge à Serenbe est au sommet de nos hôtels pour vérifier la liste!"

Le secret le mieux gardé d'Atlanta est…sa scène de café. Il y a de plus en plus de lieux où vous pouvez obtenir un bon café ou même un bon café. Mais les gens pourraient être pardonnés de ne pas le savoir; Les endroits où le café est au centre et non après coup sont encore une tendance naissante. (Ou peut-être qu'Atlantan a juste trop chaud pour boire du café? Nous espérons que non!) Aussi: Grocery on Home - une petite salle de musique intime cachée dans un quartier résidentiel.

Quand je joue au tourisme, je vais à… “Ils ne sont pas touristiques, mais je recommanderais aux touristes de visiter des lieux favoris comme Eddie's Attic ou Grocery on Home - des lieux authentiques et intimes pour une bonne musique acoustique.

Je récupère ma sueur… avez-vous un gymnase préféré? “Je ne suis pas une personne du gymnase, comme l'attestera ma section intermédiaire. Mon entraînement consiste à transporter des sacs de 150 livres de café vert ou à soulever des pots de café vert de 18 livres dans le torréfacteur.

J'aime dépenser mon argent chez…Sq / ft sur Decatur Square est le meilleur endroit pour trouver des cadeaux sympas, en particulier des vêtements. C'est un mélange éclectique mais bien édité de superbes vêtements, livres et bijoux. De plus, ils proposent du café Radio Roasters! Alors, à Avondale Estates, il est difficile de ne pas s'arrêter chaque semaine à la boucherie boutique, Pine Street Market, pour leur bacon ou leur charcuterie. Ils incarnent mon petit commerce idéal: des délices culinaires de qualité et un peu en dehors des sentiers battus.