Les meilleurs restaurants d'Atlanta

Un guide des restaurants d'Atlanta les plus récompensés

5 novembre 2015

Votée comme l'une des meilleures villes du pays pour les gourmets par Travel + Leisure, Atlanta abrite de nombreux restaurants impressionnants. En 2015 seulement, notre délicieuse ville comptait près d'une douzaine de demi-finalistes sur la liste des prix James Beard. De la bonté à la table à la cuisine japonaise élégante et sophistiquée, nous le meilleur que la Big Peach a à offrir, tel que décerné par les publications les plus notables du pays. Que vous cherchiez l'endroit idéal pour célébrer une occasion ou pour impressionner vos partenaires commerciaux ou que vous souhaitiez simplement savourer un bon repas le mardi soir, consultez notre liste des restaurants les plus primés d'Atlanta:

Récit de Savanna Sturkie

bacchanales

Bacchanalia a été élu meilleur restaurant d'Atlanta par Atlanta Magazine. Un demi-finaliste James Beard 2015 pour un restaurant exceptionnel, Bacchanalia fait régulièrement l'éloge depuis son ouverture en 1993. Vous y trouverez un menu entièrement organique composé de plats très variés et créatifs de la cuisine américaine contemporaine. Une grande partie des produits utilisés provient même de la ferme personnelle d'Anne Quatrano (l'un des pionniers de la gastronomie à Atlanta), à Summerland, où elle a développé sa passion pour la cuisine avec sa grand-mère. Des assiettes telles que Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper et même un service de caviar font partie du prix fixe de cinq services pour 85 $ par personne avec une sélection de vins impressionnante.

Gâteaux et ale

Elu meilleur restaurant de ferme à table et deuxième au classement par Atlanta Magazine, Cakes & Ale a été inauguré en 2008 par le propriétaire et chef Billy Allin. Bien que le menu local utilise des ingrédients de saison et change donc régulièrement, l’un des favoris constants est la truite rôtie au four à bois avec bacon mayo. Le restaurant, charmant et accueillant, présente un aménagement intérieur unique avec un bar en marbre avec des verres vintage et un mur de fenêtres, donnant sur un petit patio. Cakes & Ale a également reçu une attention nationale impressionnante - Bon Appetit les a nommés l'un des meilleurs nouveaux restaurants en Amérique, et le chef Allin a été nommé demi-finaliste de la Fondation James Beard pour le meilleur chef du Sud-Est.

Union Miller

Ouvert à l'automne 2009, Miller Union a reçu de nombreuses distinctions locales et nationales pour sa cuisine du Sud authentique et moderne, de Bon Appetit à Food & Wine en passant par le New York Times. Copropriété du chef Steven Satterfield et du directeur général Neal McCarthy, les deux collaborent pour créer un environnement confortable dans le bâtiment industriel de l'entrepôt. Ne manquez pas l'œuf de ferme cuit dans une crème de céleri - ils se vendent 250 par semaine. La cuisine de style fermier et l'utilisation d'ingrédients essentiellement locaux mis à part, Miller Union est particulièrement réputée pour son vin, elle a même figuré dans Wine Enthusiast comme l'un des 100 meilleurs restaurants de vin d'Amérique en 2013 et a été nommée du vin.

Le général Muir

Le chef Todd Ginsberg, qui a été nommé demi-finaliste James Beard 2015 du meilleur chef du Sud-Est, et son restaurant inspiré de la charcuterie semblent être toujours dans la presse, de leur célèbre burger à leur design intérieur. Ils ont fait leur apparition en janvier 2013, ayant été nommés l'un des meilleurs nouveaux restaurants par Bon Appetit, et n'ont fait que croître depuis. Le General Muir a été salué par Atlanta Magazine, Southern Living (l’un des meilleurs restaurants du Sud) et Creative Loafing, entre autres. Alors que leur hamburger est célèbre, leurs bagels roulés à la main et bouillis, la création du pâtissier Chris Marconi, sont leurs meilleurs vendeurs.

Gunshow

Gunshow combine les styles de service de churrascaria brésilien et de dim sum chinois (parmi les meilleurs du pays selon Travel + Leisure) pour créer un goût unique en 2014, nommé par Esquire parmi les meilleurs nouveaux restaurants du pays. Les prix sont à la carte, et les chefs livrent personnellement chaque plat aux tables des clients pour décrire le goût, la technique et l’inspiration, ce qui rend impossible le refus d’une assiette. Bien que Gunshow utilise des ingrédients de saison et modifie son menu chaque semaine, certains de ses produits populaires incluent le Sandwich Fermé le dimanche (hommage au sandwich de Chick-Fil-A) et le Chou de Bruxelles Kung Pao.

BoccaLupo

Bruce Logue travaille dans le secteur de la restauration depuis près de trente ans, allant de l’Italie à New York. En avril 2013, il a ouvert son restaurant de quartier BoccaLupo, où il fabrique chaque jour chaque nouille. Depuis son ouverture, BoccaLupo a gagné une place spéciale dans le cœur d'Atlanta avec de nombreux prix locaux, notamment des récompenses du magazine Atlanta pour le meilleur italien de la ville, Creative Loafing et l'AJC. Si vous décidez de visiter le hotspot de style bungalow, assurez-vous d'essayer les légendaires spaghettis à l'encre de seiche avec saucisse de calabres et crevettes rouges de Logue - ils se vendent plus de 100 chaque semaine.

L'optimiste

Lorsque Ford Fry a ouvert ce bar à huîtres en 2012, il a explosé sur la scène et a immédiatement été nommé restaurant de l'année par Esquire. Conçu de manière intime à partir d’une ancienne installation de vieillissement de jambon dans un camp de pêche nautique, The Optimist dispose de deux espaces distincts: le restaurant principal et un ostréiculteur inspiré de la plage.Ils vendent plus de 5 000 huîtres par semaine et le chef cuisinier Wesley True aime combiner des ingrédients asiatiques pour ajouter une qualité umami inattendue à des plats comme la sauce de poisson au gumbo et la purée d'ail noir au miso et au steak. The Optimist a également été reconnu comme l'un des meilleurs nouveaux restaurants du pays par Bon Appetit en 2013 et par Travel + Leisure comme l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer aux États-Unis.

Aria

Bien que le joyau local de Gerry Klaskala soit ouvert depuis 2000, il n'a pas cessé de faire l'éloge de son menu, mis à jour tous les soirs. Elu meilleur dessert à Atlanta et neuvième au classement par Atlanta Magazine, Aria propose un design intérieur soigné et élégant avec une salle à manger principale et l'option d'un balcon supérieur plus intime. Bien que leur dessert soit difficile à ignorer, nous vous invitons à découvrir le cheesecake au fromage avec des mûres fraîches, le homard du Maine braisé au beurre et les jumbo pétoncles New Bedford.

Des os

Quand on pense à steak à Atlanta, on pense probablement à Bone. Reconnu comme le meilleur restaurant d'Atlanta par Zagat en 2014 et le numéro un des steakhouses en Amérique depuis seize ans, le restaurant de fruits de mer et de steak cinq étoiles acclamé par la critique émerveille les amateurs de viande depuis 1979. Le magazine d'Atlanta, qui a récompensé Bone's si vous mangez pour affaires, et emmenez vos collègues pour un œil de bœuf vieilli à sec, associé à une sélection de vins allant de la plus abordable à la plus classique. Du pinot noir californien pour environ 33 $ à 500 $ Cristal pour les plus belles occasions.

Umi

Selon le magazine Atlanta, l'un des meilleurs restaurants d'Atlanta, ce haut lieu de la sushi mecca japonais possède un espace sophistiqué et élégant conçu par l'artiste Todd Murphy, qui a suivi le principe wabi d'Axel Vervoordt pour créer un équilibre harmonieux. Ouvert en 2013, Umi est sans doute le meilleur sushi d'Atlanta et a été fondé par le copropriétaire et chef Fuyuhiko Ito. Le plat phare d'Umi est le Jalapeno à limande à queue jaune, qui vend environ 300 commandes par semaine à partir de limande à queue jaune émincée avec des piments jalapeno ardents, de la coriandre brillante et une sauce ponzu acidulée. Mais il est difficile de commander quelque chose de déplaisant, car Umi vole quotidiennement ses poissons de la plus haute qualité du monde entier.

Restaurant Eugene et Holeman & Finch

Linton et Gina Hopkins sont peut-être la restaurant puissance couple à Atlanta. Lui, le chef et elle, le sommelier, ont créé à la fois Holeman & Finch Public House - la maison du meilleur burger en ville et le restaurant Eugene - le troisième restaurant à Atlanta par le magazine Atlanta. Le restaurant Eugene, un lieu gastronomique vénéré pour son service et son élégance, utilise des ingrédients du Sud pour créer un goût délicat et raffiné, avec des plats tels que des ris de veau à la moutarde anglaise, à la pomme et au miel; tandis que Holeman et Finch, à part le burger, proposent des classiques du sud plus décontractés comme les sliders de poulet chaud Nashville, le fromage pimiento et la charcuterie maison.