Hôtels en Bourgogne De Beaune à Dijon

La Bourgogne est une région magnifique de France où il fait bon vivre, avec sa campagne vallonnée pleine de châteaux, d’anciennes abbayes et de manoirs. Ces bâtiments constituent d'excellents hôtels historiques et des chambres d'hôtes.

Château de Courban et Spa
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Marc Ryckaert / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

Situé sur son propre terrain à Courban, un petit village qui fait une bonne escale entre Troyes en Champagne et Dijon en Bourgogne, le joli château du XIXe siècle lui confère une atmosphère délicieusement rurale. Certaines des 22 chambres de tailles différentes sont décorées de manière originale. d'autres sont confortables avec des salles de bains habilement dissimulées derrière de vieilles portes. Pour les retraités ou les familles, l'annexe dispose de chambres communicantes comprenant une suite junior avec un lit double et une chambre avec des lits jumeaux. Il y a une piscine extérieure et un spa offrant une variété de traitements. Il y a aussi une salle bien équipée pour les personnes handicapées, ce qui est inhabituel dans de nombreux hôtels. Le restaurant propose une cuisine bourguignonne.
Emplacement
7 rue du Lavoir
Courban
Près de la Champagne, l'abbaye de Fontenay et Chablis.
Château de Vault de Lugny
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Chateau de Vault de Lugny

Si vous voulez vivre une véritable expérience de château, avec d'énormes lits à baldaquin, des feux de cheminée pendant les journées fraîches, un charmant potager fournissant le très bon restaurant et des jardins magnifiques, ne cherchez pas plus loin que cet hôtel-château à seulement 15 kilomètres de Vézelay dans un petit village.
Réservez la salle Le Roy et vous obtiendrez à la fois un lit à baldaquin et une cheminée dans votre chambre. Les salles de bain avec chaque chambre sont grandes et luxueuses, tandis que les boiseries, les sols en bois ou en carrelage rouge et les meubles anciens vous donnent l'impression que le roi, la reine ou le prince étaient dans une autre vie. Il y a aussi une piscine, magnifiquement éclairée et séduisante logée dans les voûtes de pierre. En hiver, dîner dans l'ancienne cuisine construite en 1614 et dominée par une immense cheminée en pierre et un grand plafond voûté. En été, la terrasse est parfaite et offre une vue magnifique sur les vastes jardins.
Emplacement
11 rue du Château
Chapelle de Lugny
Près de Vézelay (15 km, 9,5 miles), Avallon (4 km, 2 miles) et Chablis.
La Cueillette Hotel Spa Resort
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Mary Anne Evans

C'est un château différent, situé à côté des vignes dans la ville de Meursault. Les salles de réception principales rappellent les jours de gloire de son passé du XIXe siècle, lorsqu’elle a été reconstruite sur les fondations d’une ancienne abbaye cistercienne datant du XIIe siècle. Mais les 19 chambres sont très modernes avec une décoration minimaliste, des couleurs vives et, bien sûr, une excellente salle de bain.
Le spa offre ce qu'ils appellent «Fruititherapie», qui se traduit approximativement par des traitements de thérapie fruitière, basés sur les propriétés antioxydantes des baies rouges de Bourgogne. Le propriétaire est un médecin avec une pratique très réussie, alors vous êtes entre de bonnes mains. Il y a une piscine de taille très généreuse avec vue sur la campagne environnante et une zone pour s'asseoir.
Deux restaurants proposent une cuisine gastronomique ou un style bistro plus décontracté dans le bistrot Kitchen Garden.
Emplacement
Château de Citeaux
Rue de Citeaux
Meursault
Cœur de la région viticole de la Côte d'Or, près de Beaune et des grands noms du vin de Bourgogne.
La Maison d'Olivier Leflaive
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Vous découvrirez ce charmant hôtel au milieu de la place principale du petit village de Puligny-Montrachet qui donne son nom à l'un des grands vins de Bourgogne. C'est un hôtel inhabituel avec 11 chambres et 2 suites junior allant du classique au décent. On a une sensation de pays avec des poutres apparentes et des planchers en bois et un thème décoratif qui inspire une vache noir et blanc; un autre est rétro des années 50 pour la star de la pop. Vérifiez sur le site Web avant de réserver pour obtenir la bonne chambre pour vous. Le restaurant est de style bistro et propose un bon rapport qualité-prix. Vous y trouverez une carte des vins sérieuse et une dégustation de vin spéciale. De tous les hôtels de la région, c'est l'un des hôtels les plus décontractés.
Emplacement
10 Place du Monument
Puligny-Montrachet
Cœur de la région viticole de la Côte de Beaune, près de Beaune et des grands noms des vins de Bourgogne.
Abbaye de la Bussière
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Abbaye de la Bussière

Pour ceux qui aiment leurs hôtels dans de vieux bâtiments, c'est l'endroit idéal. L'ancienne abbaye se trouve dans le petit village de La Bussière-sur-Orche, sur le canal de Bourgogne. Ancienne abbaye cistercienne fondée en 1130, l'ensemble de bâtiments en pierre de l'Abbaye de la Bussière a tout pour plaire: une porte d'entrée voûtée séparant l'abbaye du village, de beaux bâtiments anciens dont un pigeonnier et un écrin de 18 hectares de pelouses vertes et de forêts. Aujourd'hui, les propriétaires anglais l'ont transformé en hôtel (c'est aussi leur maison de famille), avec tous les conforts du 21ème siècle et tout le romantisme du passé. Il s'agit d'une autoroute facile à environ 45 minutes de Dijon et constitue une bonne base pour explorer la région.
Emplacement
La Bussière-sur-Orche
21360 Dijon
Dans l'ouest de la Côte d'Or, près de Dijon.
Le Relais Bernard Loiseau
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Le Relais Bernard Loiseau

Si vous voulez un vrai luxe dans un cadre délicieusement informel, choisissez cet hôtel à Saulieu. Bernard Loiseau était l'un des grands chefs et hôteliers français; son héritage est porté aujourd'hui par sa femme Dominique et dans les cuisines (qui correspondent vraiment à la description «légendaire»), Patrick Bertron continue de manière transparente.Le bâtiment était à l'origine du 18ème siècle et il y a de délicieuses touches décoratives dans les chambres - un sol carrelé chaleureux, des plafonds suspendus par de vieilles poutres en bois et des meubles anciens. Mais les installations, y compris un superbe spa, sont complètement à jour. Le restaurant conserve ses 3 étoiles Michelin, tandis que la carte des vins est… encore une fois légendaire.
Emplacement
2 rte. d'Argentine
Saulieu
Dans la région viticole de la Côte d'Or et le centre de la Bourgogne dans le parc régional du Morvan.
Hostellerie La Tour d'Auxois
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cotedor-tourisme.com

Il y a 30 chambres dans ce relais de poste médiéval qui a été bien transformé en un boutique hôtel de charme à Saulieu. Il est élégant et calme avec un excellent restaurant servant des plats traditionnels comme les escargots, ainsi que des plats régionaux bourguignons, un jardin et une piscine. Des pièces aux formes intrigantes, des poutres apparentes, des meubles anciens et des lits confortables sont à l'ordre du jour ici.
Emplacement
Sq. Alexandre Dumaine
Saulieu
Dans la région viticole de la Côte d'Or et le centre de la Bourgogne dans le parc régional du Morvan.
Château de Gilly
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Shane McGregor / Flickr / CC BY-SA 2.0

Autrefois résidence des abbés cisterciens du XIVe au XVIIe siècle, l'ancien bâtiment en pierre moelleux offre une grande expérience bourguignonne. Confortable et accueillant, avec de grands canapés pour s’enfoncer devant un feu de cheminée et des chambres spacieuses, l’hôtel appartient au petit groupe familial, Grandes Etapes Francaises, qui possède également des propriétés comme le Domaine de Beauvois, près de Tours. Château d'Artigny dans la vallée de la Loire.
Il y a une piscine, tennis, une grande table de billard, un restaurant avec un plafond voûté du 14ème siècle qui a une très bonne cave et de grands jardins.
Emplacement
Vougeot
Dans la région des Nuits St-George, à mi-chemin entre Dijon et Beaune.
Hôtel Le Cep
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Hôtel Le Cep

Constitué d'un mélange de différentes maisons anciennes du XVIe au XVIIIe siècle, reliées par des cours pavées et des arcades, Le Cep possède de vastes salles que Michelin a décrites comme des musées. Il y a un charmant jardin, d'autant plus agréable que l'hôtel est en plein cœur de Beaune. Il n'y a pas de restaurant dans l'hôtel, mais il est affilié à Loiseau des Vignes, un restaurant du groupe Bernard Loiseau.
Emplacement
27 rue Maufoux
Beaune