Au Gallopin, le classique français rencontre le flair moderne

Brasserie parisienne traditionnelle qui a acquis une solide réputation comme l'une des meilleures de la ville, Gallopin propose une cuisine française classique dans une superbe salle à manger d'époque du 20ème siècle. Les prix sont également modérés. Ce restaurant français de milieu de gamme est un bon choix lorsque vous souhaitez exercer vos muscles gastronomiques et élargir votre palais, sans casser votre budget.

Pourquoi tu aimerais ça:

• Gallopin sert une délicieuse cuisine de brasserie française à des prix raisonnables

• Le service est excellent et amical
• La Belle Époque le décor dans tout le restaurant vous transporte à Paris

Pourquoi cela peut ne pas être pour vous:

• Le menu n'est pas spécialement adapté aux végétariens
• Les menus fixes n'offrent que quelques choix
• Ceux qui préfèrent l'agitation peuvent trouver l'ambiance ici une touche trop calme

Premières impressions:

Un ami français m'a recommandé Gallopin après lui avoir dit que je cherchais une excellente cuisine française de style brasserie à un prix raisonnable. C'était un défi de taille. Et je ne m'attendais certainement pas à quelque fioriture, étant donné sa promesse que cela ne serait pas trop difficile pour mon budget.

Alors, imaginez ma surprise quand je suis entré dans Gallopin de la part résolument grise Place de la Bourse (Stock Market Square), le lieu de prédilection des banquiers d’investissement, et je me suis retrouvé transporté dans un Paris enchanteur vers 1900.

La brasserie des Grands-Boulevards a été inaugurée en 1876 et a ensuite été rénovée pour l'exposition universelle de 1900, qui a attiré des milliers de visiteurs internationaux dans la ville.

Gallopin possède un grand bar en acajou, des lustres et des rails en laiton et, surtout, certaines des peintures murales les plus remarquables que j'ai vues. Avec leurs teintes roses et jaunes douces, les peintures murales projettent une lumière chaude et rêveuse sur la salle à manger et s'ouvrent sur un jardin verdoyant. Des miroirs situés autour de la salle à manger grandiose amplifient l'effet.

C'est la gastronomie parisienne atmosphérique et romantique à son meilleur.

Le menu

Les délices auraient pu s'arrêter là, mais ils ne l'ont pas fait. Les propriétaires Marie-Laure et Georges Alexandre et le chef Didier Piatek proposent des ingrédients du marché fraîchement préparés dans des plats traditionnels élégamment présentés, ajoutant un zeste des classiques éclectiques et modernes aux anciens.

Voici quelques exemples de menus:

• Steak aux endives braisées et beurre à l'orange
• Filet de canard rôti au thym et pommes de terre concassées
• Salade niçoise au thon légèrement cuit
• Plateaux de fruits de mer frais

Parmi les desserts alléchants, on trouve Belle Hélène (une poire pochée arrosée de sauce au chocolat chaud) et une brioche à la française avec une sauce au caramel au beurre salé et une glace à la vanille.

Parce que les ingrédients de saison sont favorisés par la cuisine, le menu change fréquemment. Vous pouvez commander à la carte, mais je recommande le menu fixe pour une première visite. Le menu complet comprend un apéritif, un plat principal, un dessert et une demi-bouteille de Mouton Cadet (rouge ou blanc).

Les appétits plus légers peuvent opter pour un apéritif et un plat principal ou un plat principal et un dessert.

Mon examen complet:

Après avoir été montré à notre table par notre serveur doucement ironique, mais très sympathique, nous avons commencé notre repas avec les kirs: un classique apéritif (boisson avant le dîner) concocté avec du vin blanc et du sirop de cassis.

Étant un amateur de fruits de mer, j'ai choisi le saumon terrine (près d'un pâté) avec des œufs de mimosa comme premier plat. Le saumon est délicatement assaisonné et fond en bouche.

Le plat principal, le rouget aux lasagnes de légumes et le pesto provençal, était tout aussi délicieux. Le mulet, proche du vivaneau rouge, a une texture plus beurrée et tendre, et il était très frais. La lasagne, bien que rien d’exceptionnel, était assez savoureuse.

Mes deux compagnons, ardents carnivores, tous deux se délectaient de la tradition foie gras et le filet mignon de porc laqué gratiné à la patate douce.

Une fin douce

Pour le dessert, je suis resté fidèle à la tradition et j'ai commandé une crème brûlée à la vanille et au bourbon. Je n'ai pas été déçu. La crème brulée était à la hauteur de sa forme idéale: une crème pâtissière mi-ferme, à moitié suintante, sous une croûte de sucre parfaitement caramélisée qui se brise comme un mince verre sous la cuillère.

S'y rendre et Infos pratiques

Le restaurant est situé au centre, sur la place face à la Bourse (Bourse) et à seulement quelques minutes de l'Opéra Garnier et du Palais Royal.

• Adresse:40, rue Notre Dame des Victoires, 2ème arrondissement
• Metro / RER:Bourse (ligne 3) ou dix minutes à pied de l'Opéra (lignes de métro 3, 9; RER A)
• Téléphone:(+33)142 364 538
• Échelle des prix:Voir les menus et les prix actuels ici
• Heures:Du lundi au dimanche, de midi à midi
• Service de boissons:Bar complet et carte des vins disponible
• Cartes de crédit:Toutes les principales cartes de crédit acceptées

Visitez le site officiel

S'il vous plaît noter: Bien que précis au moment de la publication, les prix et autres détails pour ce restaurant sont sujets à changement à tout moment.