Dans l'avis du restaurant Chez Marcel

Chez Marcel est récemment devenu l'un de mes endroits préférés pour le brunch du week-end à Paris. Bien que n'étant pas idéal pour les budgets plus minces, le restaurant de style new-yorkais, niché dans une rue calme de Montmartre, propose un brunch à la carte délicieux et fraîchement préparé, avec des favoris comme des œufs Bénédicte, du pain perdu ou des spécialités britanniques. , bouillie). Contrairement à de nombreux lieux de brunch, tout est fait sur commande (pas de crainte des restes du service du dîner du vendredi étant étouffés / déguisés en sauce).

Les desserts sont également réputés: le gâteau au fromage et le boudin anglais à la sauce caramel sont parmi les exploits.

Avantages:

• Brunch du week-end fraîchement préparé et délicieux
• Cadre et décor cosy mais contemporain: ni kitsch ni ostentatoire
• Personnel amical: pas de hipster bruyant
• Bel emplacement dans une ruelle tranquille de Montmartre
• Plusieurs options végétariennes (mais pas végétaliennes)

Les inconvénients

• Places limitées à l'extérieur
• Pas de menus à prix fixe: même le brunch est à la carte
• Vous ne garderez probablement pas votre table pendant des heures: légèrement pressée

Emplacement et détails principaux:

• Adresse: 1 Villa Léandre, 18ème arrondissement
• Métro: Lamarck-Caulaincourt (ligne 12)
• Téléphone: +33 (0)1 46 06 04 04
• Portion: Déjeuner et dîner, brunch du week-end, desserts, café et boissons. Les articles de la semaine comprennent des salades, des plats simples de bistro.
• Échelle des prix: Environ 20-30 euros par personne pour le brunch; déjeuner à la carte ou dîner environ 15-20 euros
• Méthodes de payement: Cash, cartes de crédit et de débit (Visa, Mastercard)

• Réservations: recommandé, surtout le week-end pour le brunch

Sites et attractions à proximité:

• Basilique du Sacré Coeur
• Quartier de Montmartre
• Moulin Rouge

Mon examen complet: The Setting

J'ai invité deux amis à me rencontrer pour le brunch du dimanche à Chez Marcel. Étant donné que la plupart des Parisiens considèrent le brunch comme une affaire de fin d'après-midi, notre arrivée à 11h30 a signifié que nous avions toujours la place pour nous-mêmes.

Le grand tableau de menu, les bouteilles et les articles d'épicerie qui tapissent les murs gris et le comptoir où vous pouvez vous asseoir pour prendre une tasse de café ou un morceau de gâteau au fromage semblent beaucoup plus à New York qu'à Paris. L'emplacement est idéal dans mon livre, loin de la circulation au coin d'une rue sans issue bordée d'arbres et de plantes à fleurs. Ce n'est certainement pas central, mais la paix vaut bien le détour.

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Ayant réservé à l'avance, j'essaie en vain d'avoir une table à l'extérieur sur la terrasse ombragée, car il fait beau. Les serveurs amicaux, cependant, font de leur mieux pour me trouver une table et je suis impressionné par leurs efforts et leur affabilité. Nous nous retrouvons assis à la table principale (communale) à l'intérieur - heureusement pas trop à l'étroit.

Le brunch

Le brunch chez Marcel est à la carte , mais vous pouvez facilement créer un menu traditionnel salé-sucré parmi les articles. Pour des appétits plus légers, des options plus simples comprennent le muesli Bircher, les scones avec de la confiture et de la crème fraîche, ou des œufs et du pain grillé. Le saumon avec oeufs et ciboulette brouillés, les œufs Bénédicte et, du côté sucré, les crêpes aux bleuets et le vrai sirop d’érable, les toasts français avec sauce au caramel et les gaufres sont des articles de brunch plus populaires. .

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Le café et le jus d’orange fraîchement pressé sont tous deux excellents, à tel point que je ne peux pas me permettre d’abandonner momentanément la politique de recharges illimitées utilisée dans les brunchs des États-Unis.

Le cours salé: Mes amis vont tous les deux pour les oeufs Benedict, alors que je choisis un homologue sans porc: œuf poché sur muffin anglais avec saumon fumé et sauce au beurre. C'est une composition presque parfaite: l'oeuf, nous sommes tous d'accord, est parfaitement poché, mais n'a pas été laissé trop longtemps pour que le muffin soit détrempé. Le saumon au beurre est délicieux.

Le cours sucré: Nous partageons deux piles de pancakes aux myrtilles avec du sirop pour préparer notre dent sucrée. Bien que très bon, je suis moins impressionné par ce parcours: il est radin sur les myrtilles (5 ou 6 pour une pile de trois crêpes) et j'ai toujours trouvé les crêpes aux fruits plus savoureuses lorsque les baies sont incorporées dans la pâte.

Ils sont aussi un peu secs et pas servis avec du beurre. Bien que mieux que beaucoup d'autres tentatives parisiennes à ce classique américain, elles ne sont pas exceptionnelles.

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Le service

Comme mentionné, j'ai été impressionné par le service amical et décontracté ici. Même quand les choses étaient occupées, le personnel est resté très affable. Cependant, j'étais moins ravi lorsqu'on nous a demandé (environ une heure et demie) et nous avons fini notre brunch pour aller au comptoir pour permettre à une autre partie de prendre notre table. J'ai toujours aimé comment vous pouvez occuper une table pendant trois ou quatre heures dans la plupart des restaurants parisiens sans vous sentir bousculé ou coupable. En revanche, le serveur nous a offert une boisson gratuite en échange, ce qui était un beau geste.