Forbes Guide de Voyage Étoiles Expliquées

En 1958, Exxon Mobil a commencé à envoyer du personnel anonyme rémunéré pour examiner les restaurants, les hôtels et les spas pour ses guides appelés Mobil Travel Guides. Bien que moins exclusive que les guides Michelin, une étoile 4 ou 5 Mobil était une réalisation importante pour tout établissement.

En octobre 2009, Exxon Mobil a cédé la marque à Five Star Ratings Corporation, qui s'est associée à Forbes Media pour renommer les Mobil Stars en Guide de voyage Forbes. Les guides Mobil ont cessé d'être publiés sous forme imprimée en 2011 et Forbes Travel Guide est désormais entièrement en ligne.

Comment sont classés les lieux?

Contrairement aux sites de révision générés par les utilisateurs, les inspecteurs de Forbes visitent près de 1 000 hôtels, restaurants et spas à travers le monde, testant chaque établissement sur 800 normes rigoureuses et objectives pour déterminer les notes.

Et, contrairement aux guides Michelin, les guides Forbes fournissent des informations détaillées expliquant pourquoi un restaurant, un hôtel ou un spa particulier a reçu une telle reconnaissance. Un critique de Forbes évalue anonymement la qualité des aliments, le service, l'ambiance, la commodité, le sens du luxe et le confort des restaurants. Par exemple, une liste de HowStuffWorks, qui publiait précédemment le Forbes Travel Guide, indique que les examinateurs évalueront les éléments suivants, parmi plus de 800 autres critères:

• si un service de voiturier est offert
• les présentations de nourriture sont intéressantes et belles
• le jus d'orange et de pamplemousse frais est disponible et utilisé dans les boissons mélangées
• la température de la salle à manger est confortable et inaperçue par les clients
• les modèles de porcelaine sont variés pour différents cours
• la table est rembourrée avec un silencieux ou un rembourrage épais
• le service est chaleureux, attentif et reconnaissant
• la nourriture est impeccable
• les présentations de nourriture sont parfaitement exécutées
• seuls des glaçons solides (sans creux) sont utilisés

Forbes fournit également une plus grande variété de cotes d'étoiles aux restaurants à travers les États-Unis, par rapport aux trois villes du Guide Michelin.

Les étoiles expliquées

Un restaurant cinq étoiles Forbes propose «une expérience culinaire unique et unique. Un restaurant cinq étoiles propose une cuisine exceptionnelle, un service exceptionnel et un décor élégant. L'accent est mis sur l'originalité et un service personnalisé, attentionné et discret. l'équipe assiste à chaque détail du repas. "

Les restaurants Quatre étoiles Forbes "sont des restaurants passionnants avec des chefs bien connus qui proposent des aliments créatifs et complexes et mettent l'accent sur diverses techniques culinaires et sur la saisonnalité. Un personnel hautement qualifié propose des services personnalisés."

Forbes Travel Guides fournit également une liste de restaurants recommandés qui «servent une cuisine fraîche et attrayante dans un cadre unique offrant un fort sentiment d’emplacement, que ce soit par le style ou par le menu. "

L'une des principales différences entre Forbes et les autres sites de critiques de restaurants est que Forbes examine également les hôtels et les spas, ce qui signifie que ses guides sont plus différenciés et moins ciblés. En fait, la plupart des gens connaissent les Étoiles Forbes pour la classification des hôtels plutôt que pour les restaurants. Comme pour les étoiles Michelin, les restaurants figurant sur la liste ont tendance à être haut de gamme et chers.