Tillamook Cheese Factory Le guide complet

Pour de nombreuses personnes vivant dans le nord-ouest, la côte de l’Oregon est une destination de vacances préférée, et même si l’océan est certainement l’un des points forts de l’évasion, ce n’est pas la seule. Un arrêt à la fromagerie Tillamook peut être tout aussi mémorable. Après tout, qu'est-ce que des vacances sans fromage délicieux?

Histoire

Tillamook a ses racines dans les années 1850, lorsque les agriculteurs locaux ont commencé à élever des vaches laitières dans la zone côtière luxuriante. Aujourd'hui, la fromagerie Tillamook offre un logo - c'est le Morning Star, le premier navire officiel de l'Oregon que les producteurs laitiers avaient l'habitude de transporter en Oregon, car il était plus rapide que de traverser la terre ferme.

Tillamook est connu pour de nombreux produits laitiers, du yaourt au fromage, mais son fromage cheddar est l'un des articles les plus populaires sortis de l'usine. Et ce délicieux cheddar fait également partie de l'histoire de la société, depuis 1894, date à laquelle Peter McIntosh a apporté sa recette de cheddar dans la région et l'a enseignée aux fromagers locaux. Cet événement important a conduit à la recette de cheddar encore utilisée à ce jour.

En 1909, ce qui était autrefois un réseau de petites crémeries indépendantes a commencé à changer alors que plusieurs crémeries se sont unies pour former la Tillamook County Creamery Association. C'était le début de Tillamook en tant que marque et quand les choses ont vraiment commencé à prendre leur envol. En 1947, Tillamook a commencé à fabriquer de la crème glacée, et même si elle n'offrait pas toute la gamme de saveurs qu'elle propose aujourd'hui, la crème glacée Tillamook est l'une des meilleures que l'on puisse trouver dans les épiceries. étagères!

En 1993, la crème sure a rejoint la fête, en 1994, le yaourt et leur cheddar extra-blanc blanc vieilli trois ans ont vu le jour.

Au cours de son siècle de création de certains des produits laitiers les plus savoureux au monde, Tillamook a continué d'ajouter de nouveaux produits et de remporter des prix à tous les niveaux. Bien qu'il soit facile de trouver Tillamook à l'épicerie, il est encore mieux de visiter la source.

Ce qu'il faut y faire

Pendant des décennies, Tillamook a eu un centre d'accueil où les vrais croyants peuvent en apprendre davantage sur la création de leur casse-croûte préféré. En 2018, les choses changent un peu car la société construit un tout nouveau centre d'accueil, mais à partir du printemps 2018 et jusqu'à l'été, les visiteurs auront accès à un centre d'accueil temporaire lors de la construction du nouveau.

Malheureusement, le centre d'accueil temporaire n'offre pas une vue du processus de fabrication du fromage, mais cette vue sera rétablie une fois le nouveau centre terminé. Il reste encore beaucoup à faire. Avant tout, vous pouvez toujours acheter du fromage et des glaces. Visitez le magasin et le café et achetez du fromage en abondance (souvent moins cher et plus varié que celui que vous trouverez à l'épicerie), ou profitez du petit-déjeuner ou du déjeuner au café. Pour le dessert, ne manquez pas le comptoir de glaces. Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous devez essayer, il existe des exemples à votre disposition pour vous aider à comprendre. Bien que le cheddar soit populaire, il doit être ramifié. Tillamook fabrique toutes sortes de fromages que vous voyez moins souvent dans les magasins. Essayez le cheddar blanc au poivre noir ou une partie du cheddar blanc cru. Le centre d'accueil temporaire propose également de nombreuses expositions sur le processus de fabrication du fromage.

Les visites du centre d'accueil sont gratuites et auto-guidées.

Le nouveau centre d'accueil offrira plus d'espace, plus d'options de restauration, des expositions interactives et plus encore. Vous pouvez vous tenir au courant des progrès ici.

https://www.tillamook.com/cheese-factory/new-visitors-center-updates.html

Comment visiter

La fromagerie Tillamook est située au 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

De nombreux visiteurs s'arrêtent lors de visites sur la côte de l'Oregon, car l'autoroute 101 est la principale porte d'entrée vers les villes côtières.

Le centre des visiteurs est ouvert tous les jours sauf Thanksgiving et Noël. Les horaires sont les suivants: de la fête du travail à la mi-juin: de 8h00 à 18h00; de la mi-juin à la fête du travail: de 8h00 à 20h00 et le week-end du Memorial Day de 8h00 à 20h00