5 stations pour les amateurs de nourriture

Le Ritz-Carlton Grand Cayman, îles Caïmans

Anguilla's CuisinArt Gold Resort & Spa est une destination gourmande qui plaît à tous les palais, que vous ayez envie de goûter au japonais (essayez la baie de Tokyo), d'italien (tous les plats classiques italiens) ou méditerranéen (au bord du café Mediterraneo). Envie de goûter à la cuisine locale (réservez une place au Bistro de Santorini), les restaurants ont tous vos bases couvertes.

Au centre de la direction culinaire de CuisinArt se trouve la ferme hydroponique de la station, la première du genre dans les Caraïbes où l'on cultive des fruits frais, des légumes, des fleurs comestibles et des herbes sans utiliser de terre. La majorité des produits utilisés dans les restaurants proviennent de la ferme de 18 000 pieds carrés, que les clients sont invités à visiter lors de leur visite.

Le menu propose également une variété de cours de cuisine et la possibilité de créer votre propre expérience culinaire sur la plage ou sur le balcon privé de votre suite.

Jumby Bay, Antigua

Lors de vos vacances à Jumby Bay, les clients ont le choix entre une poignée de restaurants sur place, qui servent tout des favoris des Caraïbes locales (pensez beaucoup de fruits de mer pêchés localement) aux plats internationaux comme la paella et le poulet tikka masala. Vous ne pouvez pas vous tromper en prenant le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner dans les restaurants de bord de mer, mais si vous voulez vraiment profiter de la gastronomie d'Antigua, inscrivez-vous pour une ou deux ou trois excursions gastronomiques à Jumby Bay.

Montez à bord d’une charte de pêche sportive privée et baladez-vous dans les Caraïbes pour acheter du Mahi Mahi, du Wahoo, du Marlin, du Thon et du King Fish frais. Ou, aventurez-vous hors de la propriété pour une excursion d'une journée dans les fermes d'ananas de la région d'Antigua, le chef exécutif du complexe, Sylvain Hervochon, vous parlera des ananas les plus sucrés du monde et d'une visite en coulisses de la célèbre sauce chaude Susie. . Les dégustations de rhum sont également un must.

Grace Bay Club, Turks et Caicos

Situé sur la rive nord de Providenciales, l’île la plus développée des îles Turks et Caicos, le Grace Bay Club est un paradis pour les gourmets, avec des restaurants inspirés au bord de la mer et le tout premier bar à débordement au monde (à 90 pieds). le plus long bar des Caraïbes).

Lorsque la faim survient, rendez-vous à Krave pour déguster une cuisine réconfortante. Prenez place à Grill Rouge, où l'accent est mis sur le bistro décontracté. ou goûtez au menu innovant de cônes salés et sucrés du restaurant éphémère du complexe, le Kone. Puis, une fois que le soleil se couche, arrêtez-vous au salon sensuel pour déguster des tapas et des cocktails avant de savourer un dîner sophistiqué au restaurant Infiniti & Raw Bar. (Conseil de l'initié: Faites un voyage en dehors de la propriété à Da Conch Shack, un petit restaurant coloré qui prépare les plats de conques frais les plus délicieux et le punch le plus sucré qui soit.)

L'une des principales attractions qui attire des invités axés sur l'alimentation au Grace Bay Club: le festival annuel des aliments et du vin des Caraïbes. Chaque année, les grands noms de la gastronomie et les experts du vin du monde entier affluent vers le complexe pour présenter la cuisine savoureuse des îles Turques et Caïques et les chefs locaux talentueux.

Eden Rock, Saint-Barth

Il y a quelques raisons clés pour lesquelles les voyageurs d'élite se rendent à Eden Rock à St. Barth: Son emplacement sur son propre promontoire surplombant la baie de Saint-Jean offre le maximum d'intimité et d'isolement; le service impeccable fait que tout le monde se sent comme une célébrité; et le chef de renommée mondiale Jean-Georges Vongerichten a créé deux restaurants gastronomiques qui valent à eux seuls les multiples vols (ou un vol et une traversée en ferry).

Le Sand Bar remplit une double fonction: le jour, c'est une retraite en bord de mer avec un menu de plats internationaux (gaspacho de pastèque, pizza à la truffe noire, calamars saupoudrés de bretzel et crème glacée au caramel). salon d'île où les cocktails coulent toujours.

Ensuite, il y a On the Rocks, l'option gastronomique du complexe, située au sommet de l'Eden Rock et offrant les vues les plus spectaculaires que vous puissiez imaginer. Pendant que vous admirez les paysages à couper le souffle, vous dégusterez des hors-d'œuvre créatifs (bonjour, terrine de foie gras marbré) et des entrées audacieuses comme la morue noire au caramel et le fettuccini maison au bolognaise au homard.