Des chefs célèbres redéfinissent la restauration à Disney World

Dîner à Disney World est récemment devenu beaucoup plus intéressant. Avec l'achèvement du déploiement pluriannuel du quartier des restaurants et des divertissements de Disney Springs, Disney a renforcé ses activités culinaires grâce à une nouvelle collection de restaurants dirigés par de grands chefs célèbres.

En outre, les familles gastronomiques peuvent rencontrer de nombreux chefs célèbres lors du festival international de l'alimentation et du vin d'Epcot qui se tient chaque automne.

Les restaurants de Disney Springs par les chefs célèbres incluent:

• Rick Bayless chez Frontera Cocina

  Parcs Walt Disney

  Rick Bayless, animateur de «Mexico: One Plate at a Time» de PBS et six fois lauréat de la James Beard Foundation, apporte ses interprétations modernes de la cuisine mexicaine à son avant-poste Disney World. Chef Bayless offre son goût primé de plats tels que le poulet rouge du Chili Oaxacan, les enchiladas aux crevettes Salsa Verde et les salsas et guacamole fraîchement préparés. Il y a aussi un comptoir de tacos à service rapide.

• Masaharu Morimoto chez Morimoto Asia

  Parcs Walt Disney

  Le restaurant branché du chef du fer, Masaharu Morimoto, est ravi par son menu pan-asiatique. Avec tout, des sushis immaculés aux bols de nouilles, ce restaurant offre aux familles quelque chose pour tout le monde. La salle à manger est idéale pour les occasions spéciales, offrant un espace salle à manger privé vitré; un salon; terrasse extérieure et un bar à sushi sculpté de frêne et de cuivre martelé.

• Kevin Dundon à Raglan Road

  KevinDundon.com

  Le chef cuisinier Kevin Dundon du "Modern Irish Food" de PBS livre des versions actualisées de plats classiques irlandais tout en démontrant pourquoi il est "le chef du peuple". Parmi les plats phares, notons le porc fier, une côtelette grillée généreuse avec la purée de pommes de terre colcannon traditionnelle avec du chou, le babeurre et l'oignon, et le double articulation

• Art Smith à Homecoming Florida Kitchen et Southern Shine

  Parcs Walt Disney

  Art Smith, qui est devenu célèbre en tant qu'ancien chef personnel d'Oprah, est deux fois lauréat du prix James Beard et natif du Sunshine State. Son restaurant à Disney World est spécialisé dans les aliments réconfortants du sud préparés de manière saine. Parmi les incontournables, citons le fameux poulet du chef Smith, les crevettes et le gruau, le poisson-chat frit, le chou frisé et une part de tarte au chocolat et aux pacanes.

• Tony Mantuano chez Terralina Artisanat italien

  Tony Mantuano

  Terralina Crafted Italian est une expérience culinaire organisée par le chef Tony Mantuano, lauréat du prix James Beard, de la renommée "Top Chef Masters" de Bravo TV. Le menu propose une cuisine italienne authentique, comprenant une sélection de pizzas artisanales et préparées à la main, ainsi que des assiettes antipasti signées Mantuano et des plats de pâtes typiques.

• Wolfgang Puck au Grand Café Wolfgang Puck

  WolfgangPuck.com

  Wolfgang Puck a longtemps été à Disney World, et le restaurant du chef des célébrités d'Hollywood reste un point d'ancrage dans le cadre revisité de Disney Springs. Ce restaurant sans prétention propose des plats fusion alliant des ingrédients asiatiques et californiens. Ses plats vont des pâtes, du steak, des fruits de mer et des salades fraîches aux pizzas cuites au feu de bois.

• James et Julie Petrakis au Polite Pig

  Le porc poli

  James et Julie Petrakis, les chefs primés d'Orlando, possèdent leurs restaurants préférés locaux, The Ravenous Pig et Swine & Sons. Ils apportent leur talent à Disney Springs avec The Polite Pig, où ils servent un barbecue moderne avec des côtés du sud comme le mac-and-cheese et le maïs fumé. Il y a aussi un bar bourbon proposant plus de 50 sélections, parmi lesquelles une sélection copieuse de bières artisanales et de cocktails.

• Guy Fieri à l'Observatoire Planet Hollywood

  John Lee / Parcs Walt Disney

  Guy Fieri, mégastar du Food Network, a créé le menu sandwich et burger de ce restaurant récemment relancé. Fieri a présenté un menu de hamburgers et de sandwichs emballés dans le cadre de l'offre de menus plus vaste de Planet Hollywood pour le site phare transformé d'Orlando.