Top 7 des aliments finlandais

L'une des meilleures expériences de voyage consiste à manger ce que font les habitants. Si vous allez en Finlande, vous allez vivre une aventure. La nourriture traditionnelle finlandaise est généralement assez simple et fraîche. La plupart des plats contiennent des pommes de terre sous une forme quelconque et la plupart des ingrédients sont locaux et biologiques. Voici les sept aliments finlandais par excellence. Essayez autant que vous osez.

Leipajuusto

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Aussi connu sous le nom de "fromage grinçant", ce plat est traditionnellement fabriqué à partir de "beestings" de vaches, qui sont essentiellement du colostrum. Le lait est caillé et placé dans un plat rond à mettre et est ensuite cuit, flambé ou grillé pour lui donner des marques dorées. Il est généralement consommé juste après la cuisson, mais il peut également être séché et stocké pendant des années, puis réchauffé et mangé. Les gens apprécient ce fromage de nombreuses façons. Habituellement, il est tranché et mangé avec du café, soit sur le côté ou avec du café versé sur le dessus. Il est également parfois servi avec de la gelée de mûres ou utilisé en remplacement du fromage feta dans les salades. Vous pouvez trouver ce plat dans divers cafés ou fromagers en Finlande ou vous pouvez acheter ce fromage commercialement. Cependant, le type commercial du fromage est fabriqué à partir de lait ordinaire et ne présente pas la saveur et la couleur de la version traditionnelle.

Vispipuur

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Vispipuur est une bouillie de dessert à base de semoule de blé et de myrtilles. La semoule et les baies sont cuites avec un édulcorant et ensuite laissées refroidir. Une fois refroidi, le mélange est fouetté jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une mousse. Le plat est ensuite servi avec du lait et du sucre. Le Vispipuur se trouve dans la carte des desserts de nombreux restaurants finlandais.

Lohikeitto

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Lohikeitto est une soupe à base de saumon, de pommes de terre et de fuites, et parfois du lait est ajouté pour lui donner une texture plus crémeuse. Les familles finlandaises ont souvent cette soupe nourrissante pour le dîner et on la trouve également dans de nombreux restaurants en Finlande.

Mustikkapiirakka

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Ce dessert est une belle tarte aux myrtilles finlandaise. Au lieu d'être fait avec de la pâte, il a une consistance plus semblable à un gâteau et il est sans gluten. Mustikkapiirakka est généralement accompagné de café et est souvent au menu dans les cafés et restaurants finlandais.

Renne

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La viande de renne est un aliment de base courant dans la plupart des régimes alimentaires en Finlande. Les fermes de rennes sont courantes en Finlande et très peu de rennes sont exportés; ils sont pour la plupart consommés en Finlande sous diverses formes. Il a le même goût que le bœuf, mais il est plus dur et a un goût plus prononcé. Dans les restaurants finlandais, vous trouverez de nombreux plats à base de viande tels que le ragoût de renne, le steak de renne, les rôtis de renne et les plats de pâtes contenant du renne.

 

Kaalilaatikko

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Kaalilaatikko est une casserole de chou, un plat finlandais préféré. C'est un plat traditionnel finlandais habituellement consommé à l'automne. Il contient de la viande hachée, du chou et de la confiture de fruits rouges et est cuit au four. C'est souvent sur les menus des restaurants à l'automne.

Kalakukko

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Bien que l'idée de kalakukko soit peu attrayante pour certains, cette tourte au poisson est un plat populaire en Savonie, en particulier dans la capitale, Kuopia, où se trouvent des boulangeries dédiées à Kalakukko et où la ville organise un concours annuel de kalakukko. Le pain est généralement fait avec de la farine de seigle, et la farce traditionnelle est constituée de poisson, de porc et de bacon, bien qu'il existe de nombreuses variantes de garnitures pour ce plat.