Restaurant Review Soul Food Un goût des Caraïbes à Harlech

Soul food était probablement la dernière chose que nous attendions pour dîner à l'ombre d'un château gallois sur la côte de Snowdonia. Mais ce que nous avons trouvé dans le tout simplement nommé Soul Food sur la High Street à Harlech, était une délicieuse nourriture soul authentique, servie en portions généreuses et accompagnée d’un accueil chaleureux des Caraïbes.

Et la meilleure partie est que nous sommes arrivés presque par accident.

Nous avions passé une journée froide et humide en juin à explorer Betwys-y-Coed et Beddgelert au cœur du parc national de Snowdonia.

(Leçon apprise: je ne porterai jamais de jeans au pays de Galles sans une protection imperméable complète. Être trempé jusque dans la peau en portant un jean n'est pas amusant du tout!) Notre location de vacances était une colline très raide et une piste agricole approximative à environ trois miles du château de Harlech. Nous avions prévu diner dehors après que nous ayons changé en choses sèches.

Comme nous étions en juin dans le nord-ouest du pays de Galles, nous savions que nous aurions un jour raisonnable jusqu’à environ 21 heures. Cela signifiait rester près de notre base parce que se précipiter pour revenir avant la tombée de la nuit gâcherait notre soirée et rentrerait au chalet, dans le noir et peut-être sous une pluie battante.

Malheureusement, nous étions trop tôt pour la saison. Tous les restaurants qui nous avaient été recommandés n'étaient ouverts que le week-end pour les locaux et c'était une semaine de semaine. Soul Food avait laissé un menu dans notre pack de bienvenue. Pendant la saison de bon agneau de printemps gallois, il semblait à peine approprié de manger à la créole, mais nous avions déjà essayé le pub local et nous avions décidé qu'une fois que cela suffirait, Soul Food gagnait notre entreprise par défaut.

Nous n'aurions pas pu faire un meilleur choix.

Décor simple, nourriture satisifiante

Les propriétaires de Soul Food, Wayne et Kath ont ouvert leur restaurant en février 2014. Lorsque nous y avons mangé le mois de juin suivant, le décor était encore basique: murs de pierre blanchis à la chaux, parquet foncé et tables en bois noir. Ce fut une nuit tranquille dans le restaurant et une musique tranquille jouée dans la musique de fond - George Benson à la guitare jouant des classiques du jazz.

Le menu à prix modéré offrait un choix de deux ou trois cours à prix fixe et à la carte. N'ayez pas peur de commander à la carte ici même si vous avez très faim. Tous les plats principaux à prix modique sont fournis avec autant de garnitures et d'accompagnements que vous pouvez facilement remplir en essayant de nombreuses saveurs pour moins de 20 £.

Quelles sortes de saveurs? Wayne, qui fait la plus grande partie de la cuisine, est originaire de Trinidad où il a appris des plats créoles, comme le font beaucoup d'hommes des Caraïbes, de sa mère et de sa grand-mère. Le menu combine des plats créoles classiques - jambalaya, étouffée de fruits de mer (mon choix, emballé avec des écrevisses locales), poulet cajun noirci, avec d'autres influences caribéennes, ouest-africaines, mexicaines et même nord-américaines. Trinidad est représentée avec du chèvre au curry, du poulet au citron vert caramélisé et du Bul-Jol - un plat traditionnel que j'ai choisi parmi les poissons salés cuisinés avec des oignons, des tomates, des piments doux, de la coriandre et du citron vert. Si vous avez envie de goûter à la soul soul nord-américaine, vous pourrez goûter au mélange de spécialités à base de poulet frit et de bbq de Kath. Et si vous avez envie de goûter à l'agneau de printemps gallois, il y a des jarrets d'agneau au piment et au gingembre, cuits lentement avec des épices, de l'ail et des épinards. Mon compagnon a échantillonné ça et l'a dit délicieux.

Une assiette haute empilée

Les saveurs et les textures sont authentiques et passionnantes. Ce qui en fait une véritable expérience culinaire (et un excellent rapport qualité-prix), cependant, ce sont les plaisirs supplémentaires qui sont inclus. Tous les plats sont accompagnés de salade, tarte aux macaronis des Caraïbes et choix de riz à la noix de coco, de riz et de pois ou de pommes de terre, ainsi que d'un plat d'accompagnement, salade de chou ou curry de haricots mélangés.

Pour commencer - en plus du poulet noirci Cajun et du Bul-Jol -, il y a de la viande de porc, du fromage de chèvre et des figues ou des bouchées de patates douces.

Si vous êtes le genre de trencherman qui a de la place pour le dessert après tout, il y a des sorbets, du gâteau au fromage et des glaces avec de la mangue, du fruit de la passion, de la noix de coco, du citron et du citron.

Si Wayne, le co-chef et le propriétaire, se présentent devant vous, ne soyez pas trop timide pour discuter.

C'est un homme adorable qui a eu diverses carrières professionnelles et a fondé une famille à Londres avant de retourner à ses racines culinaires et d'ouvrir ce restaurant Harlech.

Ne vous contentez pas de ma parole

Depuis sa première visite en 2014, Soul Food n'a cessé de se renforcer, en collectant des centaines de critiques positives et en remportant un certificat d'excellence de TripAdvisor.

• Où: Restaurant Soul Food, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (en face du parking Bron Y Graig)
• Livre: Réservations par téléphone au +44 (0) 1766 780 416
• Paiement: Dépense minimale pour les paiements par carte de débit et de crédit ainsi que des frais peu élevés (2% en 2014) pour les cartes de crédit.
• Des prix: Modérer. Mon repas de entrée, plat, verre de vin et café est venu à 25 £ et j'ai choisi le plat principal le plus cher.
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