Dites félicitations à la scène de la bière artisanale de Londres

Les pubs ne manquent pas à Londres. Des boozers traditionnels aux bars de style speakeasy, la ville offre une sélection impressionnante de points d'eau dans lesquels couler une pinte. Et la capitale traverse actuellement une sorte de révolution de la bière artisanale axée sur les microbrasseries et les bières locales. Étalez votre soif avec ce guide de la scène de la bière artisanale de Londres et organisez une tournée de pubs autoguidée pour déguster les meilleurs breuvages de la ville.

Trinquons à ça!

Les brasseries artisanales de bière de Londres

Weird Beard Brew Co

Fondée en 2013 par deux brasseurs amateurs de houblon, cette brasserie de l'ouest de Londres a été fondée en 2013 et produit de la bière expérimentale fabriquée à la main. La gamme de base comprend le très prisé Five O'Clock Shadow, un style américain à 7% ABV IPA et des bières saisonnières produites tout au long de l’année, y compris le Black Christmas, un stout festif brassé avec des canneberges.

Brasserie Beavertown

Inspiré par les brasseries de Brooklyn, le propriétaire de la brasserie Beavertown, Logan Plant (le fils de Robert Plant, de Led Zeppelin), a commencé à brasser une rizière dans le restaurant Duke's Brew and Que en 2011. une zone industrielle à Tottenham et vend des canettes et des bouteilles arborant sans doute les designs les plus cool de la ville.

Canopy Beer Co

Sous une arche de chemin de fer dans la colline de Herne au sud de Londres, Canopy Beer produit des bières en petits lots portant le nom de zones locales, notamment Brockwell IPA et Milkwood Amber.

La salle Tap sert des brasseries faites sur place et il y a un coin salon extérieur où des pop-ups de nourriture de rue vendent des collations.

Brasserie de Redchurch

Nommée en l'honneur de Redchurch Street à Shoreditch, cette brasserie de l'est de Londres produit des bouteilles portant des noms célèbres tels que Hoxton Stout, Brick Lane Lager et Bethnal Pale Ale.

Dirigez-vous vers la barre de la mezzanine au-dessus du matériel de brassage pour goûter au menu. Les stands de nourriture mettent souvent en place des magasins et il y a régulièrement des groupes et des DJ.

Faites une visite de la brasserie artisanale à Londres

Camden Town Brewery

Voyez comment les meilleures bières, dont Camden Hells Lager et Camden Pale Ale, sont brassées en participant à une visite de la brasserie Camden Town à Kentish Town. Soit vous rendre un samedi entre 13h et 14h. pour une visite informelle de 30 minutes ou pour réserver une visite à l'avance le jeudi ou le samedi pour un examen plus approfondi des techniques de brassage et la possibilité de déguster plusieurs bières directement du réservoir.

London Fields Brewery

Entre jeudi et dimanche, la London Fields Brewery ouvre ses portes pour donner un aperçu de la production de ses bières primées. Les visites durent environ une heure et incluent une dégustation de bières dans la salle des claquettes. Passez à une expérience de brasserie artisanale pour une démonstration de brassage pratique et un repas composé de trois plats de bière et de mets.

Crate Brewery

Des hipsters épris d’espoir affluent vers ce bar-pizzeria situé au bord de l’eau, à proximité du stade olympique. Voyez comment ils sont faits avec une visite de la brasserie pour en apprendre davantage sur le processus de brassage, goûter au houblon et au malt et profiter de nombreuses dégustations.

En attendant la brasserie

L'un des pionniers de la bière artisanale de Londres, la Meantime Brewing Company a été créée en 2000 et les bières principales de la brasserie, notamment London Lager et London Pale Ale, sont stockées dans des centaines de pubs à travers la capitale. Les visites guidées de la brasserie sur leur site important à Greenwich commencent ou se terminent par une dégustation guidée et il y a un magasin et un bar sur place.

Où boire de la bière artisanale à Londres

La compréhension au théâtre national, South Bank

Bénéficiant d'un emplacement privilégié sur la rive sud, ce bar élégant fait partie du théâtre national et constitue un lieu de choix pour des rafraîchissements avant ou après le théâtre. Sirotez une pinte dans une brasserie londonienne (le bar propose entre autres le bar Five Points Brewing Co et la brasserie Redchurch) et admirez la vue sur la Tamise. De nombreux sliders sont proposés pour accompagner les boissons.

Mère Kelly, Hackney

Dans une arche de chemin de fer à Bethnal Green, ce salon et cette boutique inspirés de New York proposent un nombre impressionnant de bières brassées dans la capitale et à travers le monde. Le menu des bières disponibles sur le robinet change régulièrement et il y a 19 robinets servant toutes sortes de styles différents, y compris des bières en édition limitée. Des plaques de partage sont disponibles et les vendeurs de rue se rassemblent à l'extérieur chaque week-end.

Comte d'Essex, Islington

Ce beau pub géorgien à Islington est un endroit populaire pour les buveurs de bière sérieux. L'alignement du fût et du fût change régulièrement, mais le menu propose environ 18 bières différentes à la fois, dont beaucoup sont brassées à Londres. La nourriture est servie toute la journée et tous les plats incluent des suggestions de bières.

La harpe de Covent Garden

Compte tenu de son emplacement à Covent Garden et de son impressionnante sélection de bières (dont 10 pompes à main), les foules de la harpe se retrouvent souvent dans la rue. Si vous pouvez vous rendre au bar, commandez une bière en fût classique ou l'une des préparations pour invités rotatives et associez-la à une collation copieuse.