Photos du nid à plumes

Bienvenue dans le nid à plumes

Street View du Feathered Nest est une malterie de 300 ans. Il donne une petite idée du pub et du restaurant à la fois décontractés et élégants.

Vue arrière

De l'arrière, l'étendue des ajouts et des rénovations devient évidente. Le pub Cotswolds Country a été agrandi et reconstruit pour profiter de la vue sur la vallée d'Evenlode.

Le bar

Juste au-delà du pub traditionnel, un bar confortable et "confortable" est un endroit décontracté pour prendre un verre et se réchauffer au coin du feu. Notez le lustre fait de bois de cerf.

Foyer chaleureux

Un "confort" chaleureux et confortable avec un foyer en pierre massif marque la transition entre le pub de campagne et le pub gastronomique plus formel.

Bières Locales

Ale d'une microbrasserie locale (et secrète) ainsi que de la lager hollandaise sont à portée de main.

Vue de la vallée d'Evenlode

Le Nest, le restaurant du gastropub Feathered Nest, surplombe la vallée d'Evenlode. La vue, encadrée par un sycomore, semble durer éternellement. En été, par beau temps, de la nourriture et des boissons sont servies sur la terrasse.

Premier cours de saumon

Entrée admirablement présentée de saumon, d'anguille fumée, de vodka de bison, de concombre, d'échalote et de câpres - un choix au menu du Feathered Nest en janvier 2016.

Risotto de champignons aux truffes

Un régal hors du menu était une entrée de risotto aux champignons aux pieds jaunes, généreusement recouverte de copeaux de truffes noires.

Ragoût de sanglier

"Ragoût de sanglier" servi sur polenta au bacon, brocoli et poire à la floraison violette - un choix au menu.

Rôti De Sanglier

Wild Boar a reçu un traitement légèrement différent sur le menu à la carte, servi avec des pommes de terre fouettées, des poires, des oignons rouges, de la salade de chou d'hiver et une sauce au poiré. Perry est un cidre dur à base de poires.

Pain d'épice?

Décrit comme "pain d'épice", ce dessert du nid à plumes était composé de

un parfait parfumé au pain d'épices, une gelée de cidre, des canneberges, une ganache au chocolat et un petit morceau de… quoi d'autre?… du pain d'épices.

Crème caramel

La crème caramel, ferme mais onctueuse, reçoit le traitement glamour du nid à plumes avec de l'ananas, de la noix de coco et du granit aromatisés au sel et j'ai détecté autre chose, sucré et croustillant.

… Et dans un nid «à plumes».

Deux chocolats faits à la main - l’une, une truffe au chocolat fondant, l’autre une cerise liquide - ont été présentés dans leur petit «nid» avec notre café au Feathered Nest Inn du Nether Westcote, les Cotswolds.