Restaurant New Forest avec des chambres - Burley Manor

Un domaine avec une histoire

Les clients avec des animaux de compagnie au Burley Manor séjournent dans l'une des 16 chambres récemment rénovées de l'aile du jardin. Ces chambres disposent d'un petit patio / terrasse et donnent directement sur les vastes pelouses de l'hôtel. Une clôture discrète, presque invisible (qui peut être électrifiée pour le contrôle des animaux - je n'ai pas demandé si c'est juste une supposition) sépare la pelouse du pré où un troupeau d'une vingtaine de cerfs va et vient.

Comme vous pouvez le voir, Wallace the Westie a aimé rouler sur la pelouse devant notre chambre. J'ai donc été déçu de lire que je devais le tenir en laisse dans l'enceinte de l'hôtel. Je considère toujours ce qui fait un hôtel chien amical par opposition à chien tolérantet j'ai peur que ce soit le genre de règle qui pousse Burley Manor dans la classe tolérante aux chiens. Les chiens qui se comportent bien et qui sont sous contrôle doivent être autorisés à se défouler dans les zones ouvertes des hôtels acceptant les chiens. C'est aussi leurs vacances.

Animaux domestiques mais pas pour les enfants

Bien que les chiens soient les bienvenus pour accompagner leurs propriétaires - dans les limites décrites ci-dessus - les enfants ne le sont pas. Les adolescents de 13 ans et plus peuvent s'enregistrer à l'hôtel avec leurs parents, mais pas les plus jeunes. Les plus jeunes enfants sont toutefois invités à rejoindre les adultes pour le déjeuner, le thé ou les tapas au restaurant de l'hôtel.

A l'intérieur d'une chambre pour les chiens

Les chambres pour chiens de l'aile du jardin sont lumineuses et spacieuses. Elles sont décorées avec des meubles anciens et de style campagne, des lits très confortables et un coin salon. Certaines disposent d'un grand coin salon avec des canapés, une table basse et des chaises rembourrées.

La salle de bains, décorée avec des accessoires de style édouardien et des carreaux noir et blanc, était bien équipée avec beaucoup de serviettes blanches moelleuses, des peignoirs et des pantoufles et une quantité généreuse d'articles de toilette. Un baume apaisant pour les pieds était une bonne idée pour un hôtel du parc national de New Forest, populaire pour les promenades de longue distance.

Comme dans la plupart des hôtels anglais, des machines à café et à thé ont été fournies, notamment des sachets de café moulu frais et une cafetière (presse française). Il y avait aussi plusieurs biscuits doux et irrésistibles faits maison.

Wallace the Westie n'était pas en reste. Un bol d'eau (mais pas un bol à nourriture) a été fourni avec des biscuits pour chiens faits à la main, faits avec des ingrédients locaux, par un "Doggie Deli" de New Forest. Des friandises au gibier et au prunier?Je veux dire - Comment un Westie peut-il se gâter?

Si vous prévoyez d'emmener un chien, prévoyez un supplément de 30 £ par nuit pour gâter Fido avec un séjour à l'hôtel et apporter un bol de nourriture et la literie de votre animal.

Dîner au manoir de Burley

Burley Manor, contrairement aux autres membres du groupe New Forest Hotels, se présente comme un restaurant avec des chambres plutôt qu’un hôtel. Donc, juger la nourriture est relativement important. James, le chef exécutif, n’a pas peur de son ambition de rassembler des rosettes AA.

Malheureusement, je me suis rendu trop tôt pour juger équitablement, mais ce que j'ai fait était plein de promesses. L'hôtel et le restaurant n'étaient ouverts que depuis environ un mois. Certains problèmes de formation du personnel nécessitaient encore une attention. Et tandis que certains plats étaient transcendants (un Daube de Bœuf Provençal - représenté ici - si tendre et plein de saveur et de parfum que je pouvais facilement en manger à chaque repas pendant des jours), d'autres étaient encore au stade expérimental (de la polenta) chips "étaient sympas mais ne livraient pas ce que leur nom - puces - promis). Mais je dois dire, comme je me souviens toujours de ce plat de bœuf, que les signes, début février 2016, étaient très bons.

Influences méditerranéennes

Le dîner dans le restaurant principal est influencé par la Méditerranée, avec des saveurs et des textures reflétant les cuisines de la France, de la Grèce, de l'Italie et du Moyen-Orient, pays d'Afrique du Nord bordant la mer. Le menu change selon les saisons et son prix est modéré pour ce niveau de cuisine. (En 2016, un déjeuner à deux plats était à £ 18).

Une salle à manger privée séparée, The Butler's Pantry, offre à six convives (qui réservent la salle pour leur usage exclusif) la possibilité de regarder les chefs au travail et, dans certains cas, de participer à la cuisine pour apprendre de nouvelles techniques. Les menus du garde-manger Butler sont issus de sept cuisines nationales différentes: espagnole, grecque, italienne, turque, française, libanaise et marocaine.

Petits déjeuners aventureux

On m'avait dit de m'attendre à des surprises au petit déjeuner et je n'ai pas été déçu. Le menu du petit déjeuner était presque aussi énorme que le menu du dîner, si un peu déroutant. Quel était le "miel, agave, érable" sur la "table de confiture" - des sirops séparés ou une sorte de propagation avec les trois? Que pourrait être "Eggs Chalkstream Trout Royale"?

Mais il y avait aussi pas mal de choix intrigants - porridge de quinoa avec noix de coco séchée, granola d'épeautre avec fruits et noix, longe de porc à la plancha (qui s'est avérée avoir le même goût que le dos bacon britannique légèrement salé).

Est-ce que je veux vraiment consulter le serveur pour discuter de divers plats en début de journée? Je ne suis pas vraiment sûr que le petit déjeuner au Burley Manor est vraiment une aventure.

Burley Manor, dans la New Forest, est un endroit confortable où vous arrêter si vous suivez le Norman Conquest Trail pour marquer le 950e anniversaire de la défaite des Anglo-Saxons de Guillaume le Conquérant en 1066. Découvrez les liens de William avec New Forest et pourquoi William New Forest Karma a peut-être joué un rôle dans les fortunes de sa famille.

Burley Manor Essentials

• Où: Route de Ringwood, Burley, New Forest, Hampshire BH24 4BS
• Gamme de prix: $$
• Contact: +44 (0)1425 403522
• Visitez leur site web

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