London's Secret Drinking Dens

Visitez le sous-sol pour explorer les bars de style speakeasy de Londres et les bars à boire cachés et découvrez un monde de cachettes secrètes. Notre sélection des meilleurs bars du sous-sol sert des cocktails expérimentaux et des bières artisanales de qualité et occupe des lieux insolites tels que des bains victoriens, des abris anti-aériens et même des toilettes publiques.

Cahoots, Soho

Crédit photo: Cahoots

Installé dans un abri antiaérien de la Seconde Guerre mondiale, Cahoots est une tanière souterraine à Soho qui s’inspire d’un chariot à tubes des années 1940. Le bar est doté de souvenirs authentiques, notamment des sièges originaux, des tuiles et des panneaux de quai, et l’espace est intimement éclairé par des bougies et des plafonniers rétro. Choisissez un cocktail puissant dans un menu conçu pour ressembler à un journal d'époque. Toutes les boissons sont servies avec du pop-corn gratuit dans une boîte vintage.

Porte de cave, Aldwych

Un artiste burlesque à Cellar Door. Crédit photo: Porte de cave

Dans une toilette victorienne reconvertie entre Covent Garden et le Strand, Cellar Door est un petit bar pouvant accueillir seulement 60 personnes. Asseyez-vous dans l'une des cabines intimes ou sur un tabouret de bar en peluche et commandez un cocktail classique ou un cocktail sur mesure. Il y a des divertissements nocturnes sous la forme de numéros de cabaret, d'interprètes burlesques et de drag-quees et il y a un jukebox SMS qui vous permet de demander des chansons au DJ en utilisant votre téléphone. L'entrée est gratuite mais vous pouvez payer pour réserver des places le jeudi, le vendredi et le samedi.

 

État du sous-sol, Soho

Crédit photo: État du sous-sol

Associez des cocktails et des desserts à cet endroit idéal à Soho. Le concept vient de Cathleen McGarry, qui a fait ses armes sur la scène du bar parisien, et les sucreries sont une gracieuseté du chef pâtissier, Dorian Picard, qui a travaillé avec Gordon Ramsay. Le menu peut être tout en douceur et en lumière, mais les intérieurs sont sombres et couvants, avec des boiseries, des briques apparentes et des tables en cuivre. Il est ouvert jusqu'à 1h30 du matin la plupart du temps, donc c'est génial pour un ajustement de sucre tard dans la nuit.

Le maire de la ville de Scaredycat, Shoreditch

Crédit photo: Maire de Scaredy Cat Town

Inspiré par les bars originaux de style speakeasy de New York, cet abri à boissons est caché sous le restaurant Breakfast Club de Shoreditch. L'entrée se fait par une porte de réfrigérateur Smeg mais uniquement lorsque vous prononcez le mot de passe suivant: "Je suis ici pour voir le maire". Une fois en bas, vous trouverez un petit espace industriel-chic qui sert des cocktails pun-tastic (My Sherry Amore, Aloe est-ce que vous cherchez) et partage des plateaux. Soyez prêt à faire la queue car seul un petit nombre de places peut être réservé à l'avance.

Sur rendez-vous seulement, ville de Londres

Crédit photo: sur rendez-vous seulement

Entouré de gratte-ciels élégants au cœur de la ville, By Appointment Only est un bar somptueux situé dans un bain victorien reconverti, derrière la gare de Liverpool Street. Les intérieurs sensuels comprennent des carreaux arabes, des sols en marbre et des vitraux. Le menu comprend des boissons préparées avec des infusions de gin innovantes telles que la prune, la lavande et même le fromage bleu.

Purl Londres, Marylebone

Purl London sert des cocktails expérimentaux. Crédit photo: Purl London

Cette taverne décadente de Marylebone sert des cocktails expérimentaux à partir de menus cachés dans des romans classiques. Le sous-sol voûté du style des années 1920 regorge de coins et de recoins, il est donc facile de trouver un endroit isolé pour essayer des boissons faites avec des ingrédients inhabituels tels que la truffe noire et la meringue au citron. Il y a du jazz live chaque semaine et si vous avez envie d'essayer de concocter des cocktails similaires, le bar propose une masterclass populaire en mixologie.

Ruby's Bar & Lounge, Dalston

Au sous-sol d'une maison de ville de cinq étages sur Stoke Newington Road, Ruby's est un refuge de hipster qui sert des cocktails dans des bouteilles de lait d'époque et d'anciens gobelets en fer-blanc. Le bar porte le nom du restaurant chinois à emporter qui occupait autrefois l'espace et les intérieurs simples sont dotés de meubles usés, de murs carrelés de blanc et de tables éclairées aux chandelles. Ne manquez pas le mojito à la mûre accompagné de snacks vietnamiens épicés.

 

L'escapologiste, Covent Garden

Crédit photo: The Escapologist

Conçu pour évoquer un club de gentlemen victorien, l'Escapologist est un vaste bar situé au sous-sol caché par une porte secrète à Covent Garden. C’est un hommage au baron Von Took, un escroc notoire dont le dernier souhait avant d’être pendu était de boire dans l’un des restaurants de Covent Garden. Le cocktail signature Flaming Zombie est servi dans un crâne en céramique et le menu de pizza décalé propose quelques desserts remplis de friandises, notamment du chocolat et des guimauves.