Escapade gourmande au Waterside Inn en dehors de Londres

Waterside Inn Entrée
© Susan Breslow Sardone.
Enregistrez-vous à la réception du Waterside Inn pour commencer votre expérience gastronomique.
Des photographies encadrées représentent la famille et les amis de la propriété. De nombreuses personnalités du monde - d'Elizabeth Taylor à la reine Elizabeth II - se sont rendues au Waterside Inn depuis son ouverture en 1972.
Toast Your Good Fortune
© Susan Breslow Sardone.
Les repas au Waterside Inn commencent par un apéritif sur la terrasse surplombant la Tamise.
À l'exception de plusieurs semaines en janvier, le Waterside Inn est ouvert toute l'année et sert le déjeuner et le dîner du mercredi au dimanche. En été, les dîners du mardi sont également disponibles. Les réservations pour les repas et les séjours sont indispensables.
Amuse Bouche at Waterside Inn
© Susan Breslow Sardone.
Complété par le chef Alain Roux, cet amuse bouche en quatre parties offre une symphonie de saveurs et de textures.
Le verre à liqueur contenait du jus de pastèque enrichi de gin et de céleri en dés, une boisson parfaite par une belle journée de juin.
Savourant cet ensemble culinaire miniature de quatre pièces en plein air, ombragé par un parapluie, le parfum des roses qui nous entourent, nos sens ont été éveillés et les palais piqués.
Waterside Inn Dining Room
© Susan Breslow Sardone.
La salle à manger du Waterside Inn ne contient que 20 tables. Son charme, le directeur général de l'auberge, Diego Masciaga, orchestre la salle comme un chef d'orchestre.
Présidé par le chef internationalement connu Michel Roux et son talentueux fils Alain, qui a pris en charge les tâches quotidiennes de la cuisine, le restaurant est une destination pour les convives sophistiqués.
Avec un personnel de 20 personnes dans la cuisine, des normes extrêmement élevées, et seulement les ingrédients les plus fins et les plus frais utilisés pour préparer chaque plat, le prix d'un repas au Waterside Inn est élevé. Les couples peuvent choisir entre un menu à prix fixe et un menu à la carte plus onéreux. Les pourboires et la TVA sont inclus dans les deux.
En plus du tarif, le cadre romantique du restaurant lui-même est extraordinaire, avec une vue imprenable sur la Tamise. Le périmètre offre un espace extérieur avec des tables et des chaises protégées du soleil par des parasols.
En juin, nous avons visité une profusion de roses jaunes en fleurs qui ont ajouté leur parfum à l'air. Mais c'est juste pour commencer. Une fois que vous avez fait votre choix dans le menu, vous êtes conduit dans la salle à manger climatisée adjacente, qui fait également face à l'eau.
Entrée d'été au Waterside Inn
© Susan Breslow Sardone.
L'incarnation culinaire d'un après-midi d'été sur une assiette.
Le menu change chaque trimestre, avec les saisons. En plus du poisson, les convives peuvent choisir une entrée de bœuf, d'agneau, de lapin, de veau ou de canard dans le menu imprimé en français et en anglais. Des sélections végétariennes sont également disponibles.
Panier à fromage Waterside Inn
© Susan Breslow Sardone.
Le plat au fromage est traditionnellement servi après l'entrée et avant (ou à la place du) dessert.
Soufflé aux framboises au Waterside Inn
© Susan Breslow Sardone.
La pièce maîtresse de notre déjeuner au Waterside était un soufflé à la framboise, sa croûte aussi légère que sucrée, aussi fondante que la barbe à papa.
Aime cuisiner ou avoir l'intention d'apprendre? Ramenez à la maison un livre de recettes Waterside Inn. Parmi les autres cadeaux exclusifs, citons les bouchons à vin, le café, le cognac et même les ustensiles de cuisine.
Chambre Waterside Inn
© Susan Breslow Sardone.
Chaque chambre du Waterside Inn est unique par son agencement et sa décoration.
De la suite à deux chambres qui partage un balcon (idéal pour les couples voyageant ensemble) à la minuscule salle Boathouse, ces quartiers sont faits pour la romance.
Un petit-déjeuner simple mais alléchant - croissants frais, pain au chocolat, jus et café - est livré dans la chambre.
La véritable expérience culinaire commence avec le déjeuner et se répète avec des variations de menu au dîner. En tant qu'invité de l'auberge, vous êtes libre d'arriver pour vos repas à votre guise; votre table sera tenue pour vous.
Les invités de nuit peuvent également vouloir s'arrêter à l'église de St. Michael's, qui date de 1293. Les deuxchâteau de Windsor, la maison de la reine; et Eton, foyer de générations d'écoliers anglais; sont à cinq minutes de l'auberge. Ascot est à quinze minutes. Runnymede, où la Magna Carta a été signée, se trouve à 20 minutes en voiture de l'auberge.
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Waterside Inn Destination Mariages
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Le Waterside Inn dispose de deux salles à manger privées qui peuvent être adaptées pour les réceptions de mariage ou le soir.
Alors que le Waterside Inn ne dispose pas de l'espace nécessaire pour héberger 40 invités pendant la nuit, il peut accueillir les futurs mariés et quelques autres couples. Comme la ville est si petite, le reste d'une fête de mariage pourrait rester à proximité.
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Salle à manger privée digne d'une reine
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Le River Cottage dispose d'une salle à manger privée intime, d'un salon séparé et d'une cour fortifiée. Les mariages peuvent légalement être exécutés ici.
Souvent, une dame locale du château voisin de Windsor vient dîner avec ses proches. Vous la connaissez peut-être comme la reine Elizabeth II.
Le salon confortable de River Cottage est meublé avec des antiquités et des peintures de la collection personnelle de Michel Roux qui reflètent une vie de bonne nourriture, de bons amis et une bonne conversation favorisée par ces environnements extraordinaires.
Comme c'est souvent le cas dans l'industrie du voyage, l'auteur a reçu un repas gratuit dans le but d'examiner ces services.Bien qu'il n'ait pas influencé cet examen, About.com croit en la divulgation complète de tous les conflits d'intérêts potentiels. Pour plus d'informations, consultez notre politique d'éthique.