Bombay Brasserie Londres

La brasserie Bombay à South Kensington est réputée pour sa gastronomie indienne. Ce somptueux restaurant sert des spécialités indiennes et éclectiques de Bombay et d’Inde depuis plus de 30 ans.

Bombay Brasserie fait partie des meilleurs restaurants indiens de Londres.

Je suis revenu en 2015 pour voir l'intérieur fraîchement conçu et le nouveau bar Bombay, et pour profiter du brunch très spécial du week-end.

À l'arrivée

Il y a un mur d'esprit fascinant avec des boissons de toutes les teintes et de toutes les nuances, spécialisé dans les whiskies rares ainsi que dans les cocktails classiques et inventifs.

Il existe également une carte des vins complète. Le design du bar d'inspiration Raj combine l'essence exotique du vieux Bombay et le Londres avant-gardiste.

Le Bombay Bar est ouvert de 17h30 du lundi au vendredi et de 18h30 le samedi et le dimanche.

Vous atteignez le restaurant par le Bombay Bar et entrez dans une salle à manger spacieuse avec un haut plafond et de superbes lustres en cristal surdimensionnés. Il y a un homme qui joue du piano dans un coin et une grande pièce maîtresse florale. Le personnel courtois vous conduit à votre table, puis est prêt à prendre votre commande de boissons avant d'expliquer comment fonctionne le brunch du week-end.

La chambre est magnifique mais pas accueillante. Il est toujours opulent mais certainement confortable et les chaises et les tables sont nettement plus grandes que la normale.

Il y a un autre espace de restauration dans la véranda où le brunch du week-end est servi. Ceci est un bel espace lumineux et peut accueillir de grands groupes, ce qui en fait un bon choix pour les occasions spéciales.

Le sol en marbre et le plafond de verre rendent cet espace beaucoup plus léger, tandis que la salle à manger principale, même si elle est spacieuse, dispose d'un éclairage plus discret et plus intime.

Brunch du week-end

L'immense buffet de brunch est impressionnant. De 12h à 15h30 les samedis et dimanches, vous pourrez déguster des plats de signatures très appréciés et d'anciens favoris tels que le Palak Patta Chaat.

La cuisine de Bombay a mélangé les divers styles de cuisine de Goa, du Bengale et du Gujarat avec des influences impériales mogholes, Raj et même portugaises. Le chef Prahlad Hedge fait partie de l'équipe de Bombay Brasserie depuis 1991 et n'utilise que les ingrédients les plus frais dans ses plats, et il est au restaurant pendant le brunch.

Week-end Brunch est au prix de 31 £ par personne (plus 12,5% de service), ce qui en fait une excellente occasion de visiter ce restaurant très respecté. (Taux 2015)

Dans la véranda, il y a un comptoir Live Chaat qui sert Paani Puri et Bhel et un choix d'autres plats dans un menu de buffet qui change régulièrement.

Les entrées ont été incroyables et Sev Batata Puri - une belle collection de saveurs dans un apéritif en forme de bouchée - est maintenant l'un des plats préférés ici. C'est un plat de chaat bien connu et de la nourriture de rue populaire du Maharashtrian.

Paani Puri était un autre exemple de la quantité de préparation qui va dans un seul plat. Vous versez un liquide épicé dans une boule de pâte frite croustillante et savourez les saveurs combinées.

Dans la zone du plat principal, vous trouverez de nombreux plats nouveaux et insolites, notamment du poulet, de l’agneau, du poisson et des légumes, ainsi que de nombreux chutneys et accompagnements. Il n'y a pas de samosas ou de bhajis à l'oignon.

Et puis il y a la table des desserts avec kulfi incroyable (glace indienne) et d'autres friandises traditionnelles.

Le brunch du week-end comprend votre thé et votre café à la fin de votre repas lorsque vous pouvez vous asseoir et admirer les environs.

Lors de ma visite, j'ai vu beaucoup de familles indiennes avec des enfants et des grands-parents profiter de leur repas.

Le personnel est superbe et le service est très bon. Rencontrer le chef est très agréable pour les convives et je suis ravi que Bombay Brasserie ait su garder cette coutume.

Conclusion

Est-ce que je retournerais à la brasserie Bombay? Absolument. Le personnel vous fait sentir très spécial - c'est un service d'une époque révolue. Le restaurant est grand mais intime et les plats savoureux sont délicats mais satisfaisants.

Adresse: Courtfield Road, Londres SW7 4QH

Station de métro la plus proche: Gloucester Road

Tel: 020 7370 4040

Site officiel:www.bombayb.co.uk

Emplacement Conseil: Après mon repas, j'ai marché environ 10 minutes vers les musées de South Kensington (V & A, Musée d'histoire naturelle, Musée des sciences).

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