Autour du monde manger à Saint-Domingue, République dominicaine

Manger à Saint Domingue

À Pat'e Palo, une brasserie élégante située dans la zone coloniale de Saint-Domingue, les samoussas ont une touche caribéenne grâce à la garniture de pintade. Le favori local de la volaille est mélangé avec des épices profondes et savoureuses et combiné avec des légumes locaux pour créer une farce copieuse pour le plat, qui est servi avec une sauce au yogourt jalapeno. Le croquant de la pâte de samosa, les épices de la sauce fourrée et fraîche sur le côté créent une bouchée parfaite, et une portion de deux permet à un apéritif de commencer la nuit.

Suivez-la avec des crevettes sautées dans une sauce crémeuse au cari à la noix de coco et terminez avec de la poire asiatique cuite dans du vin doux et du miel pour un repas unique et inspiré débordant de saveurs inattendues mais bienvenues.

Pura Tasca: Tataki et Cocktails

Pour une touche plus légère, le tataki de thon de Pura Tasca se démarque. Le tataki est une méthode traditionnelle japonaise de cuisson du poisson ou de la viande. Au Pura Tasca, le Tataki de Atun fait un excellent usage de cette préparation. Le poisson est saisi très brièvement puis coupé en fines tranches et assaisonné. Une simple salade de roquette est servie sur le thon et confère au plat une belle saveur. Une pincée de sauce aux fruits de la passion offre la possibilité d'un joli contraste de douceur, mais le plat pourrait bénéficier de plus d'une légère bruine.

Demandez une place à l'extérieur pour avoir la chance d'entendre la musique sur la Plaza de España située à proximité et commandez un verre de sangria de fruits de la passion pour siroter votre repas.

Laurel: Un peu de tout

Si vous ne savez pas exactement quel type de cuisine vous voulez, rendez-vous à Laurel. Habituellement, lorsqu'un restaurant essaie de faire trop de cuisines différentes, la qualité générale de la nourriture finit par en souffrir. Ce n’est pas le cas à Laurel, un restaurant haut de gamme du centre-ville de Saint-Domingue, où les offres alimentaires du monde entier réussissent toutes à impressionner. Les offres d'apéritifs à elles seules peuvent vous emmener en voyage culinaire, avec des bouchées telles que des nachos inspirés de Memphis avec du porc effiloché croustillant au barbecue, du cheddar et des jalapeños; Crevettes coréennes épicées au curry rouge; et calamars à la thaïlandaise collante.

Les entrées ont tendance à être italiennes, avec plein de pâtes fraîches, de pizzas et de risottos, y compris les plus délicieux gnocchis servis avec un steak churrasco finement tranché et des raviolis de fruits de mer farcis au saumon et aux crevettes, sushi, poisson entier rôti et une variété de coupes de bifteck offrent d'autres options. La porchetta à cuisson lente, en particulier, est une indulgence digne d'un repas de vacances et n'oubliez pas leurs desserts décadents.

Meson de Bari: Cuisine Dominicaine Traditionnelle

Bien sûr, aussi délicieux et délicieux que soient les innovations que les restaurants proposent à la cuisine internationale, une partie du plaisir de voyager n'importe où consiste à goûter à la cuisine de cet endroit.

Lorsque vous voulez cette expérience authentique à Saint-Domingue, l'endroit où aller est Meson de Bari. L'un des plus anciens restaurants de Saint-Domingue, Meson de Bari est une institution de la zone coloniale de Saint-Domingue, et pour cause. L'endroit local est connu comme un endroit où des amis, des artistes et des intellectuels se réunissent pour discuter et discuter de verres de vin ou de cocktails à base de rhum tout en dégustant des plats traditionnels élaborés à partir de techniques vieilles de plusieurs centaines d'années. Également célèbre pour ses empanadas au crabe, préparées avec de la farine de yucca, comme pour la vaste collection d'art qui orne le mur du restaurant, le Meson de Bari est l'endroit idéal pour déguster une cuisine dominicaine authentique dans une atmosphère appréciée et appréciée par les habitants .

Boca Marina: Fruits de mer frais

Comme les fruits de mer frais sont l’un des aliments de base des Caraïbes, aucun voyage en République dominicaine ne serait complet sans en tirer parti. Le restaurant Boca Marina, situé à proximité de la plage préférée de Boca Chica, vous offre cette opportunité et offre des vues incroyablement belles. Bien que des places à l'intérieur soient disponibles, contourner une table sur le quai du restaurant, où, si vous êtes si enclin et bien habillé, vous pouvez faire un petit escalier pour plonger dans la mer des Caraïbes en attendant votre repas .

Et, en parlant de votre repas, ce n’est pas l’endroit idéal pour les coquillages. Le plateau de fruits de mer est chargé de moules, de palourdes, de calmars et de poulpes, et des poissons entiers peuvent être commandés grillés ou frits. La quantité d'options du menu est un peu écrasante, mais plus vous commandez, plus vous pouvez vous attarder, en admirant la vue imprenable sur l'eau qui vous entoure. En prime, Boca Marina est aussi un lieu de mariage magnifique, donc si vous prévoyez des noces de destination, c'est un endroit à visiter!

Festivals gastronomiques à Saint-Domingue

Si vous n'avez qu'un court séjour dans la plus grande ville de la République dominicaine, un festival gastronomique peut être un excellent moyen de découvrir et de découvrir la cuisine des Caraïbes et ce que Saint-Domingue a à offrir.

Chaque année, Taste Santo Domingo se tient à la mi-octobre pour célébrer la cuisine et les chefs du pays. Chaque année, plus de 30 000 personnes assistent à cet événement, ce qui en fait l'un des plus importants festivals gastronomiques des Caraïbes. Il y a des dégustations, des dîners, des cours de cuisine et d'autres événements culinaires.

Bien que n'étant pas spécifiquement un festival de la nourriture, Carnaval est un bon moment pour profiter de la scène culinaire de Santo Domingo. Le carnaval, organisé tous les dimanches de février, attire des fêtards, des vendeurs de rue et des défilés lors d’une fête dans les rues de Saint-Domingue.

Santo Domingo est plein de grands goûts

Avec tant de nourriture intéressante, à la fois celle qui est fidèle à la tradition et celle qui la dépasse, Santo Domingo n'est pas une ville qui peut vraiment être vécue en un jour. C'est le genre d'endroit qui donne envie de prendre son temps, d'explorer et d'apprécier. La culture locale appuie cela, des repas longs et décontractés au rythme décontracté des poussettes sur les trottoirs.

La tendance des voyageurs expérimentés est toujours de goûter à la cuisine locale, comme il se doit. En ce qui concerne la visite de Saint-Domingue, il convient également de prendre le temps de goûter au résultat de la créativité locale associée à une inspiration internationale.

Détails sur la restauration en République dominicaine

Histoire générale: Santo Domingo est la plus ancienne colonie européenne habitée en permanence dans les Amériques, ce qui signifie que la ville a beaucoup d’histoire en plus du charme. La zone coloniale est particulièrement charmante, avec d’excellents exemples d’architecture des XVe et XVIe siècles, notamment la cathédrale et l’Alcazar de Colon, tous deux construits par le frère de Christophe Colomb, Bartholomew Columbus.

Puis-je boire l'eau du robinet en République dominicaine ?: Le Département d'Etat américain ne recommande pas de boire de l'eau du robinet en République dominicaine. Il est préférable de boire de l'eau purifiée ou de l'eau en bouteille. La plupart des hôtels et des restaurants vendront de l'eau en bouteille.

Combien dois-je donner un pourboire?: Le peso dominicain est la principale monnaie utilisée dans le pays, avec une valeur d'environ 45 pesos à 1 USD. Les pourboires dominicains ne sont pas les mêmes que dans d’autres régions des Caraïbes. Les restaurants incluront des frais de service de 10% maisvous devriez laisser un supplément de 10%.C'est très différent du reste des Caraïbes, où un conseil supplémentaire est facultatif. En République dominicaine, en raison des salaires horaires très bas, le pourboire est à la fois attendu et apprécié.