8 choses à manger dans le quartier de Hauz Khas, New Delhi

Le quartier branché de Delhi, Hauz Khas, est l'une des destinations les plus prisées de la ville en matière de restauration. Beaucoup de ses restaurants et bars offrent un mélange générique de cuisine continentale, indienne du nord et asiatique pour répondre à une clientèle diversifiée. Voici ce qu'il faut manger à Hauz Khas si vous êtes intéressé par quelque chose de spécifique et où aller.

Pendant que vous êtes là-bas, vous voudrez peut-être tomber dans Kunzum Travel Cafe (T49 Hauz Khas Village). Ils ne servent pas de nourriture, mais ils fournissent une quantité infinie de thé et de café, et il suffit de payer quoi que ce soit. C'est l'endroit idéal pour rencontrer d'autres voyageurs, parcourir des livres et des magazines et s'inspirer.

Cuisine indienne moderne: Auro Kitchen & Bar

Auro Kitchen & Bar

Après son ouverture en octobre 2016, Auro Kitchen & Bar s'est rapidement imposé comme l'un des meilleurs restaurants de cuisine indienne moderne de Delhi, mais également comme un lieu de fête à la mode. Vous le trouverez sur un toit, à l'entrée du marché de la place Aurobindo, sur la route qui mène au village de Hauz Khas. Le goût du chef pour la cuisine Konkani et Goan est évident dans le menu. Cependant, il comprend également des plats du sud de l'Inde, de Kolkata et des communautés indiennes Parsi et Sindhi. Le Auro ka Haleem est le plat signature du chef. C'est un ragoût de mouton cuit lentement, avec des lentilles pilées en une pâte et surmontées d'épices.

Le cadre du restaurant est également remarquable, avec une immense terrasse extérieure et un bar fabriqués à partir d'un conteneur d'expédition. Auro a le même propriétaire que le Summer House Cafe et le kiosque à musique à proximité, il n’est donc pas surprenant qu’il soit animé par des événements réguliers, des concerts et des DJ.

Cuisine végétarienne du sud de l'Inde: Naivedyam

Naivedyam

Pour une cuisine peu coûteuse et authentique du sud de l'Inde, rendez-vous directement à Naivedyam. Vous y trouverez tous vos plats végétariens préférés, notamment idli, dosa, vada et uttapam, accompagnés de délicieux sambar et chutneys. Bien que la nourriture soit simple, les intérieurs ne le sont pas. Ils ont été soigneusement conçus pour créer une ambiance traditionnelle du sud de l'Inde avec des portes en bois anciennes majestueuses, des peintures murales de la mythologie hindoue et de la musique carnatique apaisante.

Cuisine du Kerala et continentale: Café côtier

Café de la côte

La célèbre boutique de mode Ogaan s'est lancée dans la restauration en ouvrant le Coast Cafe au-dessus de son magasin du village de Hauz Khas. C'est un bel espace chic, verdoyant et aéré. Le menu est une curieuse combinaison de cuisine continentale (tacos, hamburgers, grillades, crêpes, sandwichs) et de currys de la côte du Kerala. C'est idéal si les gens sont divisés sur le type de nourriture qu'ils veulent manger! Optez pour les tacos originaux Baja California de Coast Cafe, le poulet grillé au Kerala et les crevettes à base de noix de coco Moilee.

Cuisine tibétaine et népalaise: Yeti La cuisine himalayenne

Yeti La Cuisine Himalayenne

Yeti La cuisine himalayenne est l'un des meilleurs endroits pour obtenir des momos en Inde, car ils sont fabriqués dans un style tibétain et népalais traditionnel. Cependant, ce restaurant très apprécié a beaucoup d'autres plats fascinants de la région de l'Himalaya, notamment des spécialités du Bhoutan, ainsi que des Arunachal Pradesh et Meghalaya, dans le nord-est de l'Inde. Les carnivores aventuriers apprécieront le Dopa Khatsa (estomac de chèvre cuit deux fois), le Bhutun (estomac de chèvre sauté), le Cheley (abats de buffle cuit ou frit) et le Phokso (poumons de chèvre sautés). Sinon, le restaurant fait un shapta à couper le souffle (buffle finement émincé avec oignons et épices). Le plateau spécial en tibétain Yeti est ce qu'il y a de mieux pour échantillonner une gamme d'objets. Il y a beaucoup d'options pour les végétariens aussi!

Gourmet Pub Grub: Matchbox

Boîte d'allumettes

Dans le même bâtiment que le Yeti The Himalayan Kitchen, le Matchbox est un pub rétro au thème rétro proposant un menu international complet. Les plats vont des soupes et des salades aux pâtes, aux hamburgers, aux sizzlers et aux côtes de porc. Il y a des happy hours par jour, alors détendez-vous et profitez de votre repas avec un délicieux cocktail signature! Essayez le mezzé, l'agneau ou le burger végétalien, les champignons farcis aux épinards et à la noix de cajou, la lasagne ou le sizzler (si vous avez vraiment envie!). Si vous vous sentez dans une ambiance de fête, commencez la nuit avec de la musique live et de la danse.

Bière et snacks: The Beer Cafe

Le café à la bière

Le café à la bière apporte une ambiance méditerranéenne au village de Hauz Khas avec son décor bleu et jaune distinctif et son salon sur le toit en plein air. Si vous cherchez un endroit pour vous détendre avec une bière fraîche et rafraîchissante, c'est tout! La nourriture n'est pas remarquable et se compose principalement de snacks, y compris des brochettes et des tikkas, des pizzas, des sliders, des nachos, des ailes de poulet et des rouleaux de printemps. Des plateaux tels que The Hulk, Surf and Turf ou The Great Indian Platter. Ils viennent avec une gamme d'articles indiens ou continentaux. Ce n'est pas grave, car la bière est vraiment ce que vous allez y aller. Il existe plus de 50 variétés de 20 pays du monde. Bien sûr, la nouvelle bière artisanale préférée en Inde, Bira, est également disponible. Obtenez-le dans une tasse, un pichet, une tour ou un réservoir!

Gâteaux et thé: boulangerie, bar et cuisine d'Elma

Elma's Bakery, Bar & Kitchen

Elma's iconique est célèbre pour ses somptueux gâteaux, tartes et desserts faits maison, mais en réalité, c'est beaucoup plus qu'une boulangerie. Depuis ses modestes débuts en tant que salon de thé pittoresque, il s’est développé et est devenu un café et un bar élégant, avec de nombreuses succursales à Delhi. Elma's a les mêmes propriétaires que The Living Room à Haus Khas Village et partage le même espace. En effet, le chef du Cordon Bleu chez Elma est la mère de l'un des propriétaires et Elma est le chien de la famille!

Le thé anglais est accompagné d'une sélection de sandwiches et de pâtisseries (le thé et le café peuvent être remplacés par du vin mousseux si vous le souhaitez). Elma's propose également un petit-déjeuner américain et anglais complet, ainsi que d'excellentes grillades et des plats continentaux pour le déjeuner et le dîner.

Fusion saine Nourriture et boissons: Le salon de thé de Blossom Kochhar

Le salon de thé de Blossom Kochhar

Entrez dans le salon de thé et vous serez instantanément transporté à Paris (ou même au Danemark, car le menu propose un certain nombre d'articles danois). Ce café confortable et apaisant fait partie du luxe "spalon" (spa et salon) de Blossom Kochhar. Elle est une aromathérapeute connue pour sa gamme de produits de beauté naturels. Essayez les petits déjeuners, les crêpes ou les sandwichs danois tout au long de la journée et nettoyez-les avec un coup de curcuma, un smoothie ou un mélange de jus.

Comme ses produits, le menu du café est aussi naturel et sain que possible, avec un accent sur les ingrédients biologiques. Beaucoup des articles sont infusés avec des huiles essentielles et des herbes. Le menu a été organisé par la fille de Blossom, Samantha, et son mari danois (d'où l'influence danoise), qui est un excellent boulanger. Le pain frais signature se distingue vraiment ici! Une sélection de thés et de café biologique fraîchement moulu est également proposée.