Windstar James Beard Cruises pour les gourmets

Windstar et James Beard: la croisière de luxe pour les gourmets

Neuf croisières culinaires vous permettent de suivre votre appétit partout dans le monde

En 2017, Windstar et la Fondation James Beard organisent neuf croisières qui célèbrent les meilleurs plats et vins du monde. Découvrez quelle croisière capture vos fantasmes gourmands.

6 mai 2017: Îles de la Méditerranée occidentale avec la chef Jennifer Jasinski d'Ultreia et Rioja à Denver, lauréate du prix James Beard du meilleur chef: Southwest. Cette croisière d'une semaine sur Star Pride, le yacht de 212 passagers de Windstar, est réservée par les capitales culinaires de Rome et de Barcelone. Vos ports savoureux entre les magnifiques îles de Corse, d'Elbe, de Sardaigne et de Majorque (où les clients pourront profiter d'une visite privée dans un palais, avec nourriture, boissons et divertissements).

16 juin 2017: Cuisines et Cultures d'Espagne, du Portugal et de France avec le populaire Excellent chef Annie Pettry du restaurant Decca à Louisville, Kentucky. Le yacht Star Legend transportera 212 passagers dans un voyage de 10 jours de Lisbonne à Dublin, en s'arrêtant dans des restaurants gastronomiques comme Porto et Bordeaux. Un des points forts de la croisière est une expérience exclusive du vin de Bordeaux.

4 août 2017: Terres du soleil de minuit avec le lauréat du prix James Beard (Meilleur Chef: Midwest), Paul Berglund, du restaurant Bachelor Farmer à Minneapolis. Cette croisière à bord du yacht Star Legend, qui compte 212 invités, célèbre l'héritage culinaire de la Scandinavie au cours d'un voyage de 11 jours entre l'Islande, la Norvège et l'Irlande.

15 août 2017: Explorations épicuriennes de la Fondation James Beard en France, en Espagne et au Portugal avec le célèbre chef, restaurateur et auteur Hugh Acheson. Plus de 10 jours de croisière entre Dublin et Lisbonne, à bord du yacht Star Legend, les passagers pourront savourer de la bonne nourriture et du vin à bord et au port, explorant les cultures gastronomiques et vinicoles de l’Europe atlantique. L'itinéraire propose deux journées complètes dans l'actuelle ville incontournable de France, Bordeaux.

2 septembre 2017: Explorateurs gaéliques avec le lauréat du prix James Beard pour le meilleur chef: Northwest, Renee Erickson de Seattle, connue pour son approche novatrice des produits de la mer. Le chef Erickson conduira les invités d'Édimbourg à Dublin, en dégustant les meilleurs saumons, whisky et scotch du monde pendant huit jours mémorables à bord du Wind Surf à mât haut.

18 octobre 2017: Îles de la Méditerranée occidentale avec la chef Amy Brandwein de Capitolina à Washington, DC Ce chef de file renommé formé en Europe accompagnera les amateurs de cuisine méditerranéenne ensoleillée sur des îles historiques dont la Sicile, la Sardaigne, Majorque et Ibiza. La création de plats et de vins parmi les plus passionnants au monde est un art durable. Le yacht Star Pride de 212 passagers de Windstar accueillera cette aventure classique.

10 novembre 2017: Joyaux des îles du Vent des Caraïbes avec le demi-finaliste du Prix James Beard, Keith Rhodes, du restaurant Catch à Wilmington, Caroline du Nord et également une personnalité de Top Chef. Rhodes, spécialiste des produits de la mer, accompagnera les passagers lors de ces huit jours de navigation à la découverte de la cuisine multiculturelle de la Barbade, de Sainte-Lucie, de Trinidad et de Saint-Vincent-et-les Grenadines. Le navire est Wind Star, un voilier à grande hauteur, transportant seulement 148 invités.

9 décembre 2017: San Juan et les îles Vierges avec Mario Pagán, l'un des meilleurs chefs de Porto Rico. Le chef Mario passera une semaine à bord du yacht Star Pride avec 148 passagers, explorant les merveilles culinaires des Caraïbes: son île natale d’influence espagnole, ainsi que Saint-Barth et les îles Vierges au patrimoine anglais.

20 janvier 2018: Icônes de l'Asie du Sud-Est avec le chef de Honolulu, Lee Anne Wong, une candidate originale sur Excellent chefet auteur du livre de recettes «Dumplings All Day Wong». Elle accompagnera 212 invités gastronomiques lors d'un voyage gastronomique de 14 jours de Hong Kong au Vietnam à Bangkok, à bord de l'élégante Star Legend.

Suivant: pourquoi considérer en croisière sur un yacht ou un voilier Windstar?

La différence de croisière Windstar

Quand il s'agit de faire des croisières, Small Is Beautiful

Les petits navires de luxe de Windstar Cruises sont bien connus dans le monde des croisières pour leur expérience de yacht. Ce ne sont pas des mégaships où les passagers se perdent et ne voient jamais deux fois le même visage. Ce sont de véritables yachts qui ne transportent que 148 à 310 passagers, ce qui fait presque penser à une croisière Windstar sur votre propre yacht.

La flotte Windstar comprend trois «yachts à moteur» - Star Pride, Star Breeze et Star Legend - tous d'une capacité de 212 invités. Les trois autres navires de la flotte, Wind Surf, Wind Star et Wind Spirit, transportent entre 148 et 310 invités. Les navires se sentent privés, mais pas à l'étroit. Ils sont le mélange parfait de confortable et excitant, et Windstar a été honoré avec chaque prix de croisière qui existe.

En plus de leur sentiment sociable, les navires Windstar apportent un autre avantage aux passagers: ils sont assez élégants pour se glisser dans les petites villes portuaires que les plus grands navires de croisière ne peuvent pas exploiter. Les navires de la flotte desservent 150 ports dans 50 pays d’Europe, du Pacifique Sud, des Caraïbes et d’Amérique centrale.

Suivant: une journée typique de luxe et de loisirs à bord d'une croisière Windstar

Jour après jour à bord d'une croisière Windstar James Beard

Que faites-vous sur une croisière Windstar James Beard?

En quelques mots: mangez, buvez, détendez-vous, explorez un port, puis mangez, buvez et détendez-vous. En quelques mots de plus…

Le jour de votre départ, vous embarquez dans l'après-midi, installez-vous dans votre cabine confortable et participez aux exercices de sécurité sur le pont.Ensuite, le plaisir commence par un rassemblement pour boire un verre avec le capitaine et une introduction à votre chef invité et sommelier de la Fondation James Bead.

Par la suite, vous vous dirigez vers votre dîner de bienvenue, avec des recettes de vin et des recettes créées par le chef James Beard. Vous pouvez vous asseoir à une table romantique pour deux ou rejoindre une plus grande table et faire connaissance avec quelques amis gourmets amicaux. Après le dîner, votre navire offre des expériences sociales comme un casino, un piano-bar, un club de danse, des projections de films et plus encore.

Chaque jour à bord suit un schéma général agréable. Vous vous réveillez et vous prenez le petit déjeuner (menu continental ou complet) ou profitez de votre repas du matin dans votre cabine via le service de chambre. Une fois que votre navire entre dans son port du jour, vous rejoignez un petit groupe pour l'excursion que vous avez choisie. Parmi vos choix, il y aura une expérience culturelle qui vous plonge dans le patrimoine historique de votre port ou une expérience culinaire à l'image d'une visite de magasinage au marché fermier du port ou dans une brasserie locale pour une visite et une dégustation. Votre excursion comprend souvent le déjeuner, mais si vous êtes de retour sur le navire, le déjeuner au café Candles déborde toujours de fromage, de charcuterie et de produits frais du marché du matin.

À votre retour en fin d’après-midi, vous avez le choix entre un soin de beauté ou de santé au spa, un plongeon dans la piscine, un rattrapage de courrier électronique, une sieste, une séance de une collation au Yacht Club. Sailaway est habituellement autour de 5 M. L'événement viticole de la journée se déroule à six heures: une dégustation ample et divertissante des vins de la région du port menée par le sommelier invité choisi par la Fondation James Beard de votre croisière. Ensuite, il y a une courte présentation sur la ville portuaire du lendemain. Les passagers commencent alors à dîner vers AmphorA, qui est servi toute la soirée.

Il n'y a pas de code vestimentaire à bord de Windstar. Mais la plupart des passagers font de leur mieux pour diner dans le restaurant glamour, avec un service de gants blancs et des dîners de luxe composés de plusieurs plats. Dîner à AmphorA, c'est comme aller dans un bistrot élégant. Le menu change tous les soirs, avec des offres fascinantes d'entrées, de plats et de desserts. Les passagers peuvent s'attendre à divers plats principaux: bœuf, volaille, fruits de mer locaux, pâtes, style asiatique et végétarien. Et il y a toujours une entrée créée par le chef James Beard à bord. La nourriture est uniformément fraîche, créative et savamment cuite, et le vin qui coule est un très bon vin. Et pour la variété, les passagers peuvent également dîner dans des bougies perchées sur le pont arrière ou dans leur suite privée.

Après le dîner, les passagers se retrouvent à socialiser ou à se détendre dans leur cabine, à s'endormir dans la douceur du navire et à se réveiller dans un nouveau port, face à une journée remplie d’aventures fraîches et de mets et de vins délicieux.

Suivant: voir à quoi ressemblera votre cabine Windstar

Votre suite cabine à bord des croisières Windstar

Votre cabine Windstar est une oasis de confort

Il y a tellement de choses à faire, à voir et à déguster sur une croisière de la collection culinaire Windstar James Beard Foundation. Mais parfois, vous voulez simplement profiter de l'intimité de votre cabine. Les cabines Windstar sont toutes des suites et offrent toutes une vue sur l'océan. (Environ un tiers des suites ont des vérandas ou des balcons français.) Les suites ressemblent beaucoup à des suites de luxe, avec des lits merveilleux, une salle de bain complète, de grands écrans de télévision et beaucoup d'espace pour ranger vos affaires.

Le service à bord de Windstar est exceptionnel. Chaque cabine dispose d'un majordome dévoué qui facilite la vie à bord, ainsi que d'une équipe soignante et d'une assistance et de conseils à chaque instant. Les clients de Windstar se sentent choyés car ils le sont.

Suivant: pour plus d'infos

En savoir plus sur la collection de croisières culinaires de la Fondation James Beard

Affamé d'aventure?

Pour en savoir plus sur la collection de croisières culinaires de la Fondation James Beard et les croisières privées de type yacht avec Windstar, contactez un professionnel du voyage ou Windstar Cruises par téléphone au 877.958.7718 ou visitez le site www.windstarcruises.com ou le blog de Windstar. sur ses croisières culinaires.

Comme il est courant dans l’industrie du voyage, l’auteur a reçu une croisière gratuite dans le but de décrire son expérience. Pour plus de détails, consultez notre site Politique d'éthique.