Riviera of Oceania Cruises - Restauration et cuisine

Vue d'ensemble

La Grand Dining Room de la Riviera of Oceania Cruises est la plus grande salle à manger du navire, pouvant accueillir plus de 650 personnes. Situé à l'arrière du pont 6, un immense lustre domine la salle qui offre une vue sur la mer depuis ses nombreuses fenêtres. La grande salle à manger est disponible pour trois repas élégants tous les jours, tous avec des sièges ouverts.

Comme la plupart des salles à manger principales des navires de croisière, le nombre de parcours possibles est décourageant et les choix sont variés. Le menu principal du dîner comprend quatre ou cinq entrées, deux types de soupe, deux ou trois salades et une belle sélection d’une demi-douzaine de plats principaux comprenant des plats de viande, de poulet, de poisson et de légumes. Bien que la plupart des cours du Grand Dining Room soient considérés comme une cuisine continentale, un menu «lite» avec des sélections de spas Canyon Ranch est également disponible. Nous avons trouvé les commandes latérales toujours disponibles, en particulier les pommes de terre en purée, qui étaient chargées de beurre et de crème (pas étonnant qu'elles soient si bonnes). La carte des desserts était également très tentante.

Toscana

Toscana est le restaurant de spécialités italiennes à bâbord à l'arrière du pont 14 de la Riviera. Il est ouvert pour le dîner et, bien qu'il n'y ait pas de supplément, les réservations sont obligatoires. Compte tenu de son nom, il n'est pas surprenant que la cuisine de Toscane soit originaire de la région de Toscane en Italie. Les dîners mémorables à Toscana incluent un choix d'antipasti chaud et froid, de soupes, de pâtes, de salades, de risotto et de plats principaux comprenant des plats italiens comme le veau, l'osso buco, le homard et le poisson. Bien sûr, le repas est complété par un dessert. C'est vraiment un délicieux repas!

Toscana est parfait pour un dîner romantique à deux ou pour une célébration spéciale. Les tables pour deux alignent les fenêtres, et le petit restaurant (seulement environ 125 invités) est relativement calme, avec de magnifiques porcelaines de Versace.

Polo Grill

Le Polo Grill est le steakhouse classique de la Riviera. Il est situé sur le pont 14 à l'arrière du côté tribord. Le décor du Polo Grill me rappelle de nombreux steakhouses de luxe à la maison - il est rempli de meubles sombres et de lourds fauteuils en cuir. Une grande partie des œuvres d'art présente des thèmes de chevaux ou de courses de chevaux. Comme à proximité de la Toscane, le Polo Grill a de nombreuses tailles de tables différentes, y compris plusieurs tables pour deux le long des fenêtres. Comme son voisin Toscana, le Polo Grill n’a pas de supplément, mais des réservations sont nécessaires.

Le Polo Grill sur la Riviera propose des entrées, des soupes, des salades, des plats principaux et des desserts. Le cocktail de crevettes comportait certaines des plus grandes crevettes que j'aie jamais vues et il était aussi savoureux que ça en avait l'air. La combinaison surf et gazon (queue de homard de Floride et filet mignon) est l'un des plats les plus populaires du restaurant. La taille des viandes de bœuf varie d'un petit filet mignon (7 oz) à un gigantesque 20 oz. portier. Et la variété des sauces disponibles conviendra à tous les goûts. (Personnellement, j'aime mon boeuf "nu"). Ceux qui recherchent quelque chose de différent peuvent apprécier le burger de boeuf de Kobe. Après toute cette nourriture, j'ai été surpris de pouvoir déguster un dessert, mais la tarte au citron vert était délicieuse.

Jacques

Jacques ressemble à un bistro français typique. Ce restaurant éclectique porte le nom du célèbre chef Jacques Pepin, et une partie de sa collection d'art personnelle est suspendue dans la salle à manger confortable. Le menu propose de nombreux plats français classiques tels que le foie gras, les cuisses de grenouilles, les escargots, le homard et le canard. Il y a aussi une rôtissoire avec des côtes levées, du porc, du veau et du poulet. Le menu est certainement vaste! Jacques est retrouvé au milieu du pont 5 de la Riviera et est ouvert pour le dîner. Les réservations sont obligatoires mais il n'y a pas de supplément.

Gingembre rouge

Red Ginger est mon restaurant préféré sur la Riviera. Situé sur le pont 5 près de Jacques, c'est un restaurant asiatique avec de nombreux plats fascinants. À l'instar de la Toscane, du Polo Grill et de Jacques, Red Ginger n'a pas de supplément, mais des réservations sont requises. Avant que votre repas soit livré, le serveur vous montrera une sélection de baguettes et vous demandera de choisir un thé à boire avec votre repas. La carte du thé est vaste et unique, avec des variétés comme la vanille orchidée, la citronnelle au gingembre ou la poudre à canon de Chine.

Le dîner au Red Ginger commence par un amuse-bouche d'edamame salé et chaud. Les hors-d'œuvre comprennent des intrigants comme des crevettes tigrées caramélisées; rouleaux de printemps et d'été; carpaccio de bœuf aux cacahuètes grillées, coriandre, échalotes et huile de piment rouge; ou Tataki de thon - filet de thon poêlé au shiso, croûte de sésame et crème de wasabi. L'une de mes salades préférées au gingembre rouge est le canard épicé avec melon d'eau et noix de cajou, bien que la salade d'avocat et de homard soit également savoureuse.

Le bar glacé miso enveloppé dans une feuille de hoba semblait être le plat de poisson préféré de tout le monde (y compris moi). Cependant, j'ai également apprécié le Pad Thai. Le gingembre rouge contient également plusieurs plats de viande, notamment de l'agneau, du poulet au curry, du boeuf teriyaki et du riz sauté.

Veillez à économiser de la place pour le dessert chez Red Ginger. Le Gâteau Bounty avec noix de coco, pépites de chocolat et gousse de vanille est aussi délicieux que cela en a l'air, mais les glaces et les sorbets étaient particulièrement bons. J'ai adoré le trio de sorbets aux fruits et le sorbet aux agrumes Yuzi, et la glace au thé vert et la glace au sel étaient différentes et intéressantes.

Assurez-vous de réserver tôt au Red Ginger. Le petit restaurant se remplit rapidement.

Terrasse café

Le Terrace Cafe sur la Riviera est ouvert presque toute la journée et le soir et dispose de places assises à l’intérieur et à l’extérieur. Étant donné que le restaurant est situé à l'arrière du pont 12, les repas en plein air sont un excellent choix, même les jours de mer, car il n'y a pas beaucoup de vent.Ce restaurant décontracté sert des repas sous forme de buffet, et ils sont parmi les meilleurs que j'ai eu en mer.

Entouré de fenêtres et doté d'une terrasse extérieure pour les repas, le Terrace Cafe est parfait pour le petit-déjeuner, qui comprend tous les plats habituels. Le grill sert des omelettes et des crêpes faites sur commande.

Le déjeuner propose des plats chauds, une viande rôtie et une grande sélection de salades. Bien que de nombreux plats internationaux soient inclus, il y a aussi un sandwich et des pâtes du jour, ainsi qu'une belle sélection de viandes grillées, de poisson et de poulet.

Ceux qui aiment les crevettes grillées ou le homard apprécieront de dîner au Terrace Cafe dans la soirée. Ce ne sont que deux des nombreux articles présentés pour le dîner. Comme le déjeuner, la cuisine propose de nombreuses saveurs internationales. Vous pouvez même vous asseoir dehors si ce n'est pas trop froid.

Waves Grill

Le Waves Grill est le restaurant décontracté du Riviera. Il est situé en plein air sur le pont 12, juste devant le Terrace Cafe. Le Waves Grill est parfait si vous recherchez un déjeuner rapide ou un petit-déjeuner léger. Les plats grillés sont très bons, avec des hamburgers, des hot-dogs, du saumon et des paninis préparés sur commande. Vous pouvez même commander chez Waves Grill et avoir votre sandwich livré à l'extérieur sur le pont arrière du Terrace Cafe si vous aimez manger à l'extérieur autant que moi.

La réserve

La Reserve est le lieu de rendez-vous pour accompagner les vins de la Riviera. Oceania Cruises s'est associé à Wine Spectator magazine pour offrir des repas spéciaux dans ce centre de dégustation. Pendant la journée, les sommeliers proposent des dégustations de vins et la nuit, des dîners intimes sont organisés. Seuls 24 invités peuvent participer aux dîners de sept plats, où chaque plat est associé à un vin de qualité supérieure.

Les dégustations de vins et les dîners d'appariement de vins à La Reserve ont tous deux des frais supplémentaires.

Privee

Parfois, un groupe voyageant ensemble pour un événement spécial ou des amis ayant participé à une croisière souhaitent organiser un repas privé dans un endroit spécial. Sur la Riviera, les croisiéristes peuvent réserver Privee, une salle à manger privée située à l'arrière du pont 14 dans l'espace entre Toscana et le Polo Grill.

Privee est une pièce spectaculaire, et elle a définitivement le facteur "wow". Les meubles et les murs sont blancs et le tapis est rouge. Un lustre en verre Venini est suspendu au-dessus de la grande table ovale, entourée de dix chaises en trône de bébé en crocodile blanc. La vue arrière du sillage du navire par les fenêtres s’élève de la pièce. C'est très impressionnant!

Les invités peuvent choisir des articles de menu de Polo Grill, Toscana, ou un mélange des deux. Et chaque invité peut avoir ses propres sélections.