Meilleur brunch de Denver Beatrice et Woodsley

Le Colorado sait comment brunch. Chaque place dans nos 19 meilleurs brunchs du Colorado mérite une visite.

Un à Denver devrait être au sommet.

Si vous n'avez pas essayé le brunch à Beatrice et Woodsley au sud de Broadway, faites-en une priorité absolue. Et planifier à l'avance. Parce que ce restaurant intime et unique n'a qu'une poignée de tables que vous ne pouvez obtenir que sur réservation. Si vous avez de la chance, vous pouvez marquer une place au comptoir sans réservation. B & W, comme il est connu, pourrait faire une tuerie encombrant des tables supplémentaires et rangeant le comptoir du bar, mais au lieu de cela, il préserve une atmosphère tranquille et tranquille avec de longs créneaux de réservation et beaucoup de temps pour se détendre.

Deux autres caractéristiques distinguent B & W des autres options de brunch dans la région: son atmosphère totalement unique et son menu tout aussi innovant.

Amener l'extérieur à l'intérieur

Tout d'abord, l'espace, parce que c'est comme aucun autre restaurant dans l'état.

B & W est décoré du sol au plafond avec de vrais peupliers récupérés. Les arbres encadrent les murs, ils créent le décor des coins à manger et décorent le restaurant. Une fenêtre avant teintée de jaune fait ressortir le restaurant, même en passant, et à l’intérieur, cette subtile teinte donne à la pièce l’impression d’être assise dans un bosquet d’arbres pendant le coucher du soleil.

L'éclairage soigneusement conçu crée ici une atmosphère de détente et de paix. Les lanternes sont suspendues au plafond et les lumières de la voie placées intentionnellement brillent sur des parties des arbres, créant l'illusion des taches de lumière du soleil. Chaque petit détail compte ici. Même les toilettes sont une expérience en soi. Les portes sont cachées dans un mur de bois; Imaginez que vous êtes un petit elfe et que votre chambre est construite sur le côté d'un arbre. A l'intérieur, les plafonds extrêmement hauts sont ornés de rouleaux de papier toilette.

Ensuite, il y a la station de lavage des mains à l'extérieur des toilettes. Une longue corde est suspendue à une cascade de chaînes du plafond. Si vous tirez sur la corde, une chute d'eau douce coule le long des chaînes.

Si vous obtenez une table près des toilettes, vous pouvez regarder avec amusement les autres clients essayer de trouver comment travailler l’engin inhabituel à travers les vitres qui l’entourent.

De retour dans l'espace principal, un comptoir de bar confortable avec un bar complet complète l'espace et rappelle que vous devez vérifier le menu des boissons.

Buvez ceci

Comme dans une atmosphère intime, vous pouvez commander des boissons à partager ou séparément. Pour le brunch, assurez-vous d'essayer le café de la presse française, sans oublier l'un des meilleurs cafés en ville.

Pour le partage de boissons, le BrunchaPuncha de B & W (whisky de seigle, Pimm's, concombre, menthe, citron frais, simple, bière au gingembre) est offert dans une portion assez grande pour séparer six personnes.

Ou si vous cherchez un brunch classique, B & W propose des mimosas, du thé et une sanglante Marie - mais pas vos versions ordinaires. Ici, le sanglant est un Bloody St. George, fabriqué avec une vodka épicée au chili vert (oh oui Colorado, nous aimons le chili vert tout). Le thé Earl Grey contient du gin mélangé à du jus de citron et de l'essence de thym.

Les noix de santé qui se sentent méchantes adoreront le Boozy-bucha: le kombucha fait maison (arbuste à la menthe et à la menthe, mûre et sauge, soda) avec de la vodka.

Notre autre brunchtail préféré avec un coup de pied carbonaté est le Garden of Jewels: pétillant, St. Germain et vodka aux poires. Et non, ce n'est pas trop tôt pour la vodka.

Remplir

Si B & W ne vous a pas déjà conquis avec son décor et ses brunchs (improbables), ce sera sûrement le cas quand la nourriture arrivera. Il est rare que vous trouviez un restaurant où chaque élément du menu est tout aussi délicieux, mais il n'y a aucun moyen de se tromper ici.

Vous devez commencer avec les cerveaux de singe; c'est la signature de B & W. Et non, ce n'est pas le style d'Indiana Jones. Monkey Brains est juste la version de B & W d'un pain collant recouvert de glaçage et de noix. Il suffit de vous remplir, mais ne le laissez pas. Parce que le gruau de piment existe aussi, et vous voudrez les mettre sur votre visage.

Accentuez votre plat principal avec une variété de petites assiettes latérales, comme les grains de terre, les biscuits au beurre de fruits ou le Hamachi Crudo (hamachi, pamplemousse, haricots verts blanchis, purée de citron vert, amandes rôties et œuf dur).

Pour la grande finale, il est difficile de choisir un favori, mais les benedicts sont plutôt incroyables. Si vous voulez un brunch riche en protéines, optez pour le jambon Sami Open Face (jambon fumé maison, purée de pois anglais, mornay, salsa verde et œuf sur le levain). Pour une touche créative et végétarienne, le benedict aux asperges est tout aussi délicieux, avec des asperges grillées, des œufs parfaitement pochés et une sauce hollandaise aux herbes sur une ciabatta.

Vous n'aurez pas la place ou le besoin de dessert - ou, fort probablement, le dîner.

Restez un moment et offrez-vous un moment de pique-nique brunch cinq étoiles dans les montagnes du Colorado, au cœur du sud de Denver.